分享一下白菜粉皮炖肉怎么做
白菜属于半汤半菜，喜肉味但肉不可过多，不管炒白菜炖白菜都喜蒜香味，蒜在出锅前加入，蒜香味会更浓厚，出锅后撒点青蒜苗或者香菜就更好不过了。
主要食材：半颗白菜500克，发水粉皮100克，猪五花肉肉50克，蒜米5粒，葱姜少许，香菜少许。
做法：
第一步，将白菜洗净，刀切成均匀小片，白菜叶切大不切小，白菜邦切小不切大。
第二步，猪五花肉切薄片，水发粉皮半张即可，葱姜切大薄片，香菜切末待用。
第三步，在开炉火前，一定将所有用料切备备全，避免点火坐锅忙不停，坐锅点火后，锅中加入适量底油，放入八角一粒，待油温三成时，将猪五花肉切片与葱姜一起放入，一定煸干肉片水分乃至肉香味浓，煸炒出香味扑鼻才是硬道理。
第四步，接着将白菜切好的白菜倒入，直接煸炒均匀，再加适量食盐使白菜水分炒出。
第五步，待白菜在锅中开始收缩，水分炒干时，说明白菜的香味出来了。
第六步，紧跟着取味极鲜酱油5克倒入锅中，翻炒均匀，滴几滴老抽提色泽。
第七步，这时候开始加适量水，品尝下咸淡口，将粉皮倒入开始炖制。
第八步，用小火慢炖三分钟，这时白菜汤汁浓缩时，将蒜片放入，取微量鸡粉提味，即可关火。
关火后，出锅装盘就可以了，撒上切好的香菜末，开吃即可。
总结：这盆白菜因是将白菜炒的已经熟透炒烂，炖制时间短即可出锅，有着葱姜肉香味扑鼻，又有着蒜香味极鲜，这样炖的白菜才又香又好吃。
白菜粉条炖肉怎么做？
白菜粉皮炖肉是我们大家熟悉的一种食物，在平时不少人都是比较爱吃这种食物的，这是非常健康的一种滋补食物，对我们健康也有有意义，首先白菜粉皮炖肉吃起来的味道好，而且对我们健康也有意义，所以白菜粉皮炖肉大家不要错过，那么具体如何烹饪，一起看看吧。
白菜粉皮炖肉的材料
猪瘦肉250g、白菜1颗、粉皮100g、油适量、盐适量、白糖1小勺、料酒适量、生抽适量、大料2粒、大葱适量、姜适量、高汤调料适量。
白菜粉皮炖肉的做法
首先我们需要准备好材料，然后我们选择把猪肉放入碗内，加清水泡去血水洗净。然后我们把宽粉加适量温水泡一会。之后我们选择在锅内加清水，加猪瘦肉、葱段、姜片、大料1粒，煮开10分钟后捞出。同时我们还应该把葱段、姜片、大料1粒用于爆锅。煮好的肉捞出洗净，切片。白菜洗净，切宽条。然后我们选择把锅热入油，加一小勺白糖稍炒出糖色，放入葱段、姜片、大料1粒，爆香。同时我们还要放入肉片翻炒。调入少许料酒、生抽翻炒，加入适量清水，放入白菜烧开。最后放入宽粉、调入适量盐，炖制宽粉熟透。关火，调入少许高汤调料，出锅装盘，就可以开始吃了。
白菜粉皮炖肉的食用功效
白菜粉皮炖肉是大家熟悉的一种食物，在平时很多人都爱吃这种食物，吃起来的味道不错，对我们健康也有意义，所以大家会对白菜粉皮炖肉比较的熟悉，也是大家爱吃的，首先白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C，同时白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。对我们保护肠胃健康有帮助。同时瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化，而且含饱和脂肪较高。同时含无机盐丰富，所以说大家选择吃猪肉很不错，能对大家健康有所好处，在平时我们吃白菜粉皮炖肉抗菌药帮助养生，能对我们健康有所好处。
上面给大家介绍了白菜粉皮炖肉的一些情况，可以发现我们吃白菜粉皮炖肉能帮助养生，对我们健康滋补有意义，同时还可以很好的帮助促进肠胃健康，同时还可以有效补血益气，所以在平时我们可以经常吃白菜粉皮炖肉，大家不要错过。
白菜粉条肉家常做法
白菜炖粉条，想必大家都不陌生，是北方冬季的主打菜，家家户户都会做，粉条用的本地产的地瓜粉条，口感筋道又顺滑，不管用来炖菜还是涮火锅都很美味。白菜味道清甜，经济实惠又下饭。白菜炖粉条加上少许五花肉，香味浓郁又下饭，配米饭连带带饭真是太香了。很多新手在做这道菜的时候，都会有疑问，白菜炖粉条应该先放粉条还是先放白菜？白菜炖粉条绝不是一道简单的菜，很多人以为炖菜嘛，把食材放进锅里，加水加调炖熟它就好了，这样炖出来的菜真的能好吃吗？就像白菜炖粉条，如果真的直接下锅炖，出锅后的白菜又硬又不入味，那么我们应该怎么做呢？今天就把做法分享给大家，请仔细看哟。
【白菜粉条炖肉】
【食材】：白菜300克，粉条70克，五花肉120克，辣椒4个，花椒粒2克，大葱1段，
酱油2勺，蚝油1勺，料酒1勺，植物油适量，食盐少许，清水1大碗
【制作方法】：
第一步：准备好所用的食材，干粉条提前浸泡10分钟，泡软更容易煮熟，白菜叶适量，猪肉清洗干净。
第二步：大白菜掰下叶子泡淡盐水清洗干净，我喜欢白菜帮和白菜叶分开做菜，一起做菜熟的时间不一致，白菜帮适合醋溜。
第三步：把猪肉切成肉片，大葱切成葱花，辣椒切成段，装盘备用。
第四步：炒锅倒入少许植物油，放入猪肉片，中火煸炒猪肉。
第五步：把猪肉的肥油煸炒出来，两面煸至金黄，放入花椒粒炒出香味。
第六步：把辣椒段，葱花放入锅里炒香，然后加入酱油、料酒、蚝油，翻炒拌匀。
第七步：把沥干水分的白菜叶，放入锅里，大火翻炒白菜叶子变软。
第八步：把泡软的粉条沥干水后放入锅里，加入1大碗清水。
第九步：盖上盖子，中火炖煮四五分钟后，打开盖子，加入少许食盐调味。
第十步：美味下饭的白菜粉条炖肉就做好了，北方冬天里最美味的家常菜。
小贴士：
1、这道菜用的猪肉最好带点肥的五花肉或者后臀肉，煸炒后炒好更香。
2、粉条提前浸泡炖煮的时候节省时间，如果来不及也可以直接用干的，多煮几分钟即可。
3、不能吃辣的，辣椒可以不放，或者少放，有点辣椒更开胃下饭。
做法步骤如下：
【所需食材】：粉条100克、白菜500克、五花肉100克、食用油5毫升、葱花15克、姜片10克、八角2个、生抽5克、盐3克、水200毫升。
1、将粉条放入水中烧水直至变软，如下图所示。
2、将白菜切段，如下图所示。
3、五花肉切片，如下图所示。
4、将锅中倒入油,加入葱、姜、八角大火爆香，如下图所示。
5、将五花肉先放入锅中大火煸炒直至变色,再倒入白菜翻炒均匀后加入生抽继续翻炒，如下图所示。
6、最后加入水、粉条、盐中小火煮沸即可，如下图所示。
7、成品图如下，如下图所示。
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