木瓜酥木瓜酥造型美观别致，外脆内嫩，清香可口。
用料：熟木瓜
1/2个（约150g）普通面粉
120g
低筋面粉
100g
绿茶粉
1茶匙（5g）
（没有绿茶粉，加了些果珍，颜色看的不明显）猪油
85g
绵白糖
20g
做法：
1、熟木瓜去掉果皮和籽，将果肉剁成木瓜果泥。
2、普通面粉中加入猪油（40）、绵白糖（20)、凉开水40，揉成淡黄色面团，为油皮．
3、低筋面粉中加入绿茶粉，剩余的猪油（45），凉开水20揉成淡绿色面团，为酥皮．
4、将油皮与酥皮各分成同等大小的面团5个．将油皮压扁成面片，用一个油皮包住一个酥皮面团，然后将油皮面片收口，制成双色面团．
5、将双色面团轻轻擀开成椭圆形状的双色面皮，哟内个手轻轻将双色面皮卷起来，放入冰箱冷藏室中静置15分钟．
6、取出双色面皮卷从中间切成两半，每一半摁一下，然后把面团擀开成面皮，中间包上木瓜果泥，制成木瓜酥．
7、将包好的木瓜酥摆入烤盘移入烤箱中，将烤箱调至200度，烘烤20分钟，看到表面有小裂口即可．
夏日木瓜酥的制作方法
木瓜酥 的做法
1. 木瓜去掉果皮和籽，将果肉剁成果泥。
2. 普通面粉中加入猪油（40g）、绵白糖(20g)、凉开水40ml，揉成淡黄色面团，为油皮。
3. 低筋面粉中加入绿茶粉，剩余的猪油（45g）、凉开水20ml,揉成淡绿色面团，为酥皮。
4. 将油皮与酥皮各分成同等大小的面团5个。将油皮压扁成面片，用一个油皮包住一个酥皮面团，然后将油皮面片收口，制成双色面团。
5. 将双色面团轻轻擀开成椭圆形状的双色面皮，用手轻轻将双色面皮卷起来，放入冰箱冷藏室中静置15分钟。
6. 取出双色面皮卷从中间切成两半，每一半摁一下，然后把面团擀开成面片，中间包上木瓜泥，制成木瓜酥。
7. 将包好的木瓜酥摆入烤盘移入烤箱中，将烤箱调至200度，烘烤20分钟，看到表皮有小裂口即可。
原材料：普通面粉100克，低筋面粉80克，木瓜120克，白砂糖、猪油各适量
制作方法
1.木瓜去皮，取果肉，将果肉剁成木瓜果泥。
2.普通面粉加水、猪油、糖揉成面团，即为油皮。
3.低筋面粉加入猪油、凉开水揉成面团，即为酥皮。
4.分别将油皮与稣皮分成相同等份，将油皮压扁成 面片，用一个油皮包住一个酥皮面团；再将面团擀 开成面皮，中间包上木瓜果泥，系紧两端，入烤箱 中，烤至表面金黄色即可。
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