很多人都比较喜欢吃素鱼，素鱼确实是非常受欢迎的一种鱼类美食，素鱼的吃法有很多不同的吃法，有着不同的特色，接下来本文将为大家推荐关于素鱼的三种比较美味的吃法，希望可以给喜欢吃的朋友们提供一些有效的参考。下面我们一起来了解一下吧!
1、素水煮鱼
材料：
准备一天素鱼、半斤黄豆芽、两颗油菜，食盐、味精、干辣椒、水淀粉、豆瓣酱、麻椒、香菜、酱油膏少许
做法：
(1)先把素鱼切成1厘米厚度的片，入油炸全黄待用
(2)锅内加水烧开，下入黄豆芽和油菜煮透，锅内放少许油，下焯好的豆芽菜和油菜，再加少许酱油和盐翻均匀倒入容器内
(3)锅内再加少许油，加郫县豆掰酱略炒一下。加水、盐、味全高鲜味精、酱油膏、炸好的素鱼，烧开少勾一点芡，倒入装黄豆芽和油菜的容器，上面撒上干辣椒和麻椒
(4)锅内加油烧热，浇在干辣椒和麻椒上，加点香菜即可。
功效：食用素水煮鱼味道鲜美，可以增强食欲。
2、熘素鱼段
材料：
准备一条素鱼、适量的胡萝卜、香菜，生姜、食用油、辣椒、大葱、食盐、生抽、胡椒粉、淀粉少许
做法：
(1)先把准备好的素鱼切成小块，撒让淀粉粉拌匀
(2)起锅把油倒入加热160度左右，把鱼块下入炸透捞出
(3)油温升高把鱼块下入焯脆出锅捞油
(4)辣椒和胡萝卜切小片，香菜切碎
(5)把生抽、盐、胡椒粉、淀粉加少许水调成欠汁
(6)油倒出，留一点点底油，把辣椒和胡萝卜葱姜片煸炒二分钟，倒入鱼块，再把欠汁倒入翻炒匀出锅。
功效：味道鲜美，开胃。
3、浇汁素鱼
材料：
准备一斤素鱼，食盐、淀粉、胡萝卜、青豆、松子、番茄沙司、元贞糖少许
做法：
(1)素鱼自动解冻，两面分别斜刀片开，用牙签支起定型
(2)鱼身抹上干淀粉
(3)锅里加入适量的植物油，烧至七成熟下入素鱼炸一分钟左右定型捞出
(4)油温升至最高后把鱼下入复炸几十秒，鱼身酥脆捞出控油
(5)将油倒入，在锅里加入糖、番茄沙司、水、水淀粉熬汁，汁变的粘稠时加入醋
(6)倒入胡萝卜丁和熟青豆，将汁淋在鱼身上即可。
功效：食欲不振的人食用浇汁素鱼可以使胃口大开。
以上就是关于素鱼的三种做法介绍，大家在平时，如果想吃素鱼的话，那么上面介绍的这些方法可以帮到你，只要保证所制作的食材新鲜即可。素鱼确实是非常不错的一道美食，但是在制作时要注意把控火候，根据自己的口味喜好来添加调料，这样做出来的素鱼才够味。
素鱼做法大全图解
1、素鱼，食盐，淀粉，胡萝卜，青豆，松子，番茄沙司。
2、将素鱼自动解冻，两面分别斜刀片开，用牙签支起定型。
3、鱼身抹上干淀粉。
4、锅里加入适量的植物油，烧至七成熟下入素鱼炸一分钟左右定型捞出。
5、油温升至最高后把鱼下入复炸几十秒，鱼身酥脆捞出控油。
6、将油倒入，在锅里加入糖，番茄沙司，水，水淀粉熬汁，汁变的粘稠时加入醋。
7、倒入胡萝卜丁和熟青豆，将汁淋在鱼身上即可。
素食馆的素鱼、素五花肉如何做？
大豆蛋白素全鱼 一条
辣椒、花椒少许
姜蒜少许
盐
红糖
酱油
调和油
蘑菇精
淀粉、适量清水
加入盐、红糖、酱油，少许醋、蘑菇精、水配成红烧调料，放置盏中备用。
准备适量清水和淀粉调成淀粉水，待会勾芡用的。
将素全鱼切块儿，放入温油中火煎至两面焦黄，起锅备用。
姜蒜切丁，和辣椒、花椒放适量锅中，用少许油小火慢煎，直到佐料向锅心聚拢。
加入刚煎好的素鱼块、红烧调料，中火翻炒至烧透入味。
最后淋上芡汁，大火翻炒。直到素鱼表面呈透明状，起锅。
一盘香艳四溢的素鱼就看着你了。
素鱼一般选择土豆或者茄子来做，素五花肉用冬瓜来做。经过裹粉油炸等步骤，使素菜做出来像肉。
下面介绍做法：
准备材料：冬瓜250g、菜籽油200g、郫县豆瓣15g、豆豉10g、酱油8g、盐3g、白糖5g、干细淀粉适量
制作步骤：
1、冬瓜去皮去籽，修整成整齐的方块（素鱼就把冬瓜换成土豆或者茄子即可）。
2、切成约1.5毫米厚的薄片，表面撒盐略为腌制。
3、用厨用纸巾将冬瓜片表面的水分吸干，冬瓜表面均匀地拍上干淀粉。
4、大火起锅放油，油五成热时放入拍上淀粉的冬瓜片炸至表面微黄。
5、炸好的冬瓜片。
6、锅内留少许油，加入剁细的郫县豆瓣炒出香味并油色红亮。
7、加入豆豉略为翻炒，放入炸好的冬瓜片，加入酱油、白糖、蒜苗，快速翻炒均匀。
8、起锅装盘，放置一会更像真的肉。
9、素肉就做好了。
以上就是关于素鱼比较美味的三种吃法推荐全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
