材料：
豆芽菜1斤、酱豆腐（红红的大大的那种比较咸，，买2大块；如果没有就买腐乳吧，3小块左右也够了）、油条（天津人叫果子）3根或者面筋4个、香干2～3块、胡萝卜1根、香菜1小把、木耳适量、香菇适量、鸡蛋2个
做法：
鸡蛋打散，锅里倒油炒熟，用炒勺切成小块晾凉；
香干切成小丁；
香菇木耳泡发后切碎；
胡萝卜搓丝；
豆芽菜切成半厘米左右的小段；
油条横切成小圈圈，大家买的面筋切成小条；
正经的津味素还应该有红粉皮，切成小碎块就行；
以上材料放进小盆里淋上酱豆腐加水调成的稀汁拌匀加盐就好了
津味素饺怎么做
主料
藕150克
花椒粉1茶匙
糖2汤匙
耗油2汤匙
洋白菜1小个
芹菜1根
花生若干
胡萝卜2根
菜花半个
西兰花半个
木耳若干
银耳若干
腐竹若干
藕一小节
山药若干
黄瓜两根
香油若干
鸡精若干
盐若干
甜青椒
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
津味素什锦的做法步骤
津味素什锦的做法图解11.
银耳，木耳，腐竹用热水泡开
津味素什锦的做法图解22.
各种菜切好备用，藕片和山药用冷水泡着
津味素什锦的做法图解33.
藕片和山药用滚水焯一下
津味素什锦的做法图解44.
圆白菜用滚水焯一下，不要太久
津味素什锦的做法图解55.
菜花西兰花用滚水焯一下
津味素什锦的做法图解66.
锅内放食用油和香油，大火爆炒胡萝卜片和芹菜，最后放青椒片
津味素什锦的做法图解77.
所有弄完的菜要等一时间放冰箱或冰箱分别冷却
津味素什锦的做法图解88.
放香油，盐，鸡精，胡椒粉，糖，拌匀
津味素什锦的做法图解99.
拌不开分俩盆
津味素什锦的做法图解1010.
完成
用料
主料：面粉、白菜
辅料：花菜、木耳、粉皮、香干、面筋、香菜
辅料：酱豆腐（腐乳）、芝麻酱、面酱
辅料:盐、鸡精、味精、食用油、香油
津味素饺的做法
面粉和好后放一边醒着
醒面的空档把所有辅料切碎
白菜切碎挤干和所有切好的辅料放在一起
把酱豆腐两小块（再加一些酱豆腐汁）、芝麻酱两汤勺、面酱一汤勺、鸡精、味精、盐、食用油、香油！（注:面酱和食用油都是我和素馅的必备）
调好调料酱与馅料和匀
擀皮开包
下锅煮好了（饺子是素馅点一回水就好）来吃吧！
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