1.桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀（学名：Osmanthus fragrans (Thunb.)
Lour.），又名岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。
2.桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。
3.以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。桂花在园林建设中有着广泛的运用。
桂花是什么？
桂花属于乔木或者灌木类植物，是我国传统十大名花之一，木犀科属的统称，高度一般在3-6米左右，最高可以长到十余米，它的树皮呈灰褐色偶尔有脱落。桂花树通过长期的人工种植管理，培育出了很多的桂花品种，比较出名的有金桂、丹桂、四季桂等等。桂花喜欢生长在温暖湿润的亚热带气候地区，一般的种植温度在15-25度左右，它是一种喜光植物，同时也耐阴，在充足的关照条件下生长的更加茂盛，花朵繁多紧凑。如果在北方地区一般使用盆栽养殖，要注意把它放在关照充足的地方，以便利于桂花树的生长发芽。虽然说桂花喜欢湿润的环境，但是盆栽中的积水不能过多，否则会导致桂花的叶片枯黄导致烂根。桂花树对土地的要求并不严格，一般的土地上都可以生长，但是不能在碱性过重和粘度过大的土壤中生长，在土质疏松肥沃的土壤环境中最好。桂花一般被种植于园林、公园、广场中作为美化树种，同样也可以种植在道路两边，桂花树对空气环境有一定的净化作用，可以吸收空气中的灰尘和一些有毒气体，从而净化城市道路的环境。
桂花是而我国的传统十大花卉之一，由于桂花经过人们不断的培育改良，现在已经有很多品种了，而最具代表性的品种就有金桂、银桂、丹桂、月桂等等。由于桂花在开花的时候香气扑鼻，在很多古诗词中就有对桂花的描写，可见桂花在我国很早就受到人们的喜爱。
桂花
中文学名：桂花
拉丁学名：Osmanthus sp.
别称：岩桂、木犀、九里香(详情介绍)、金粟
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
目：唇形目
科：木犀科
属：木犀属
种：桂花
亚种：4组变种群
命名者及年代：fragrans，1790
英文名称：Sweet Olive
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