【制作食材】150克普通面粉，150克细玉米面，30克白糖，鸡蛋，3克酵母，纯牛奶（或者学生奶粉）
【制作步骤】第一步：盆中放入150克玉米面，150克普通白面粉，用勺子搅拌均匀
第二步：打入一个鸡蛋，加入30克白糖，3克酵母
第三步：倒入适量纯牛奶，我个人做面食不喜欢用纯牛奶，因为纯奶做出来的面食在加热以后基本上都没有奶香味了。建议大家买点学生奶粉，按照上面比例配成奶粉水，做出来奶味更香，更好吃。
第四步：牛奶水边倒边搅拌，拿程手不用沾面，用小铲子或者打蛋器，调成如下图这样的面糊，面糊越稀做出来的小饼就会越薄，越稠做出来的小饼就会越厚，看个人口感来调面糊。
第五步：调好的面糊，盖上锅盖，或者保鲜膜，发酵20分钟，夏天这个气温，做发面早餐还是非常省时间的，我都趁发面的时间，赶紧去把自己和孩子收拾利索，这样就一点时间也不浪费。
第六步：发好的面，上面都是小气泡，这个时候就可以用了，再倒入2克泡打粉，可以让小饼更加松软，有点面包的口感，如果比较介意，也可以不放。再次搅拌均匀就可以上锅了
第七步：平底锅中不用刷油，可以一次一勺做成小饼，也可以一盆全部倒入锅中，做一个大饼，然后做好以后再切成小片来吃。等上面的面糊凝固以后，再翻面煎。
第八步：因为鸡蛋的缘故，煎出来的小饼外面的颜色也是金黄金黄的，非常的漂亮，装盘开吃了，我家孩子可喜欢放点番茄酱，然后把小饼对折起来吃。
奶饼是什么做的
做牛奶小饼先准备两个无油无水的盆，将蛋清和蛋黄分别放进两个盆里。蛋黄中倒入牛奶，用刮刀拌匀，筛入低筋面粉，搅拌成均匀的面糊，蛋清中分两次加入白糖，用电动打蛋器打发至提起打蛋器，能带起小弯钩，蛋白上出现明显的纹路。挖两大勺蛋白糊倒入蛋黄糊里，用刮刀拌匀后再将所有的面糊都混合成顺滑的面糊，分次混合，面糊会更均匀更顺滑。多功能锅里刷少许油，舀出一勺面糊倒入锅中，将温度调至二档，煎三分钟左右，将小饼翻面，再煎四分钟左右，牛奶小饼就做好了。
怎么用牛奶做小甜饼
奶饼的做法步骤：
主要材料：面粉300克，牛奶120毫升，鸡蛋一个，酵母粉3克，白糖20克。
【详细做法】
1、首先我们准备300克普通面粉放进盆里，面粉中打入一个鸡蛋，加上3克酵母粉，20克白糖，把蛋黄滑散。
2、再加入120毫升纯牛奶和面，边倒边搅拌，搅拌成像这样的大面絮状就可以，如果鸡蛋是从冰箱里取出来的直接用，可以把牛奶稍微加热一会，温度不要烫手即可。
3、搅拌成面絮后，下手抓在一起，再揉成面团，面和成软硬适中的面团压在盆底，盖上盖子醒发15分钟就可以。
4、十五分钟后，面团产生小气孔，这时我们把面移到案板上，进行给它揉面，揉光滑团圆再按扁。
6、用擀面杖给它擀开，擀成大面饼，厚度大约5毫米左右即可，擀的时候可以撒点干面粉，防止粘在案板上。
7、这时我们准备一个家里不用的干净空瓶子，口径大约6至7厘米即可，用瓶子口压成小圆饼，扯去多余的面揉成团，再给它擀薄，继续用瓶子压小饼。
8、全部压好之后放在竹莲上，上面给它盖个保鲜膜再醒15分钟，变得胖乎乎的就可以，醒好的小饼拿起来轻飘飘的就可以烙了。
9、准备一个电饼铛，提前预热，不用油刷油，把小饼直接放进锅里，摆满后盖上盖子，上下火烙一分钟。
10、时间到揭开锅盖，哇，太香了，一股浓浓的奶香味，给每个小饼翻个面，继续再烙一分钟，烙的过程中一定要勤翻面，防止烙糊。
11、全部烙至两面变黄，饼全部鼓起，用铲子按压快速回弹，说明这个牛奶饼就熟了，全部给它盛出来就可以开吃了。
这样我们的奶香小发面饼就做好了，真正的无油无添加，是不是非常简单，如果是新手也能成功，如果家里有小朋友一定要试试这款小奶饼，孩子非常喜欢吃。
纯牛奶做饼的做法
主料main
高筋面粉100克 白糖20克 牛奶适量3人份
辅料others
泰式甜辣酱少许
牛奶小甜饼的做法
步骤step
1
牛奶与面粉混合
步骤step
2
放入泡打粉
步骤step
3
搅拌均匀
步骤step
4
锅中放油烙饼
步骤step
5
三翻四烙
步骤step
6
微黄
步骤step
7
关火
步骤step
8
装盘
步骤step
9
挤上甜辣酱
材料
主料：面粉200g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、火腿肠适量、红辣椒适量、生菜适量、牛奶适量
牛奶鸡蛋饼
1
将食材准备好，火腿肠切丁，辣椒切丝，生菜切碎，牛奶鸡蛋准备好！
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2
将牛奶倒入面粉中搅拌均匀，加入适量盐。
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3
将鸡蛋放入碗中搅拌均匀
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4
将火腿丁放入搅拌好的鸡蛋面粉中搅拌均匀！
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5
放入切好的生菜，个人建议放黄瓜丁更好。
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6
锅中放油将辣椒丝稍微炒下拌入上面的面粉中。
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7
平底锅中放油将准备好的食材摊入其中煎好一边再煎另一边。
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8
生菜打底，成品图出来啦！
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小贴士
锅中煎鸡蛋牛奶饼薄点比较好，食材我的放的多了，很难聚拢，建议用平底锅！
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