黏面饽饽
食材清单
黏小米面500克
江米面50克
豆沙馅550克
白糖50克
热水50克
烹饪步骤
1/2
将黏小米面，江米面，白糖用热水和成面坯。
最后一步
搓条，下剂（剂子25克），包15克豆沙馅，封口成圆球状；蒸制成熟（也可煎制成熟）。
粘玉米做饽饽怎样和面
贴饽饽家常做法，
主料
玉米面
400g
白面
200g
辅料
发酵粉
适量
泡打粉
适量
步骤
1.准备好玉米面
2.倒白面
3.倒安琪发酵粉
4.放泡打粉
5.用温水和面饧2小时
6.2小时后开始团饽饽
7.团好后的饽饽
8.放在平底锅里
9.盖盖贴熟
面饽饽的家常做法大全怎么做好吃视频
1、洗净双手与和面盆。 2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。 3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。 4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。 5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。 6、搓双手，至双手无粘着面为止。 7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。 8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。 9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。(以上是和面工序，注意三光:盆光、手光、面光，15分钟可搞定。) 10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。 11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。 12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。 13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。 14、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。 15、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。 16、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。 17、关火，等待一小会，可以开锅了。
用料
主料
玉米面(黄)300g
调料
酵母粉
适量
白糖
适量
两合面饽饽的做法
1.主要食材，白面、玉米面。
2.酵母加等量白糖，用温水化开，和面静置一会儿。
3.面醒发好了。
4.凉水放入蒸锅静置20分钟左右（根据室温情况而定），再进行蒸制等锅内水开了，开始计时，20钟左右就熟了
5.饽饽蒸熟了，在等5分钟掀开锅盖。
6.蒸制好的饽饽。
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