材料猪小肠2两瘦肉2两猪肝2两河粉半斤生菜几瓣葱适量做法1. 河粉隔水大火蒸约15分钟 2. 蒸河粉的过程中可以处理一下猪杂，清洗干净切好待用 3. 另起一小锅煮大半锅水，期间可以处理一下生菜和葱 4. 待水开后加入适量鸡粉调汤底，再加入猪杂煮开，加油、盐、酱油调味 5. 加入生菜和葱关火 6. 将猪杂汤倒进蒸好的河粉里即可!
自己一天的精心制作——猪杂汤粉
原味汤粉王的做法：
底汤熬制：新鲜猪筒骨一根，五斤水，大火烧开，慢火煎熬4小时以上。再加上真岛小吃培训配制的香料包：香叶、千里香等，做出来的味道特别鲜美。
腌制：原味汤粉王一般腌制有猪肝、粉肠和瘦肉，用秘制调料将处理好的肉片、猪肝、粉肠腌制20分钟，使其更入味。
粉的泡制：一般选用广东米粉或者米面，也可以用其他的粉面代替，浸泡半个小时左右。
烫粉：大火烧开熬制好的高汤中加入腌制好的肉片等配料以及粉，由于已经泡发了，一般两分钟就可以出锅，
求猪杂汤粉的做法
原味汤粉（猪杂粉）是广东的美食，深受广东人本地人喜爱，随着社会的发展，原味汤粉（猪杂粉）由于其骨汤香甜，肉片嫩滑，受到越来越多外地人的喜欢！
广东省是中国外来人口大省，广东传统的原味汤粉随着人口结构在不断的变化，醉味原味汤粉王就证实了这一“潜规则”，原味汤粉王一经推出就掀起了汤粉的革命！
我的超简单做法，喜欢的朋友们可以添加收藏哦!
做法
1. 瘦肉，猪肝切片加入料酒，酱油去腥入味，三五分钟就OK，粉肠洗净加料酒去腥就可以了
2. 瘦肉放入高汤中煮到七分熟，依次加入姜丝，切开的油豆腐，再加猪肝，粉肠,萝卜，辣椒
3. 煮开后马上倒入河粉，再煮开就可以了
4. 最后加入少许的油，适量的盐，看个人口味，我最后还淋上了点生抽
5. 起锅，装碗
6. 敞开肚皮，开吃!!!!
客家猪杂汤是怎么做的，潮汕猪杂汤粉的做法
需要提前准备的材料有：猪骨500克、粉葛300克、玉米1条、盐3克。
1、准备材料。
2、猪骨洗净砍小件，与冷水一起下锅，不盖盖烧煮出浮末，捞出沥干水。
3、粉葛去皮砍小块，玉米砍小段。
4、全部材料如汤锅。
5、加入约1.5升热水。
6、盖盖大火烧开，转中小火煲1.5小时。
7、加盐调味，便可。
客家全猪汤
客家全煮汤，顾名思义，就是包含了整个猪，当然不是用一只猪去煮汤，哈哈。本地有些地方住着客家人，客家的饮食习惯喝本地其他人有些不同，有点咸，如客家咸鸡。...(展开)
食材
主料
猪肉
适量
排骨
适量
猪心
适量
猪肝
适量
猪粉肠
适量
猪舌
适量
辅料
姜
适量
盐
适量
步骤
1.将材料切片。
2.入锅加清水烧开，撇去浮沫。
3.文火烧上一顿饭的时间，菜炒好，汤也好了，加点盐调味就行，原汁原味，鲜甜好喝，亦菜亦汤，呵呵。
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