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材料：排骨250克，苹果1个，杏仁少许，调味料盐3克。
做法：
1.排骨洗净，剁成小块；苹果洗净，切瓣；杏仁洗净。
2.锅入水烧开，下排骨滚尽血溃，捞出洗净。
3,。将适量清水注入砂煲，下入排骨、杏仁，用大火烧开，放入苹果，改小火煲炖1.5小时，加盐调味即可。
苹果骨头汤的功效：
苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。
苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。
苹果猪骨汤的做法
苹果猪骨汤煲汤中因为苹果具有味甘、微酸，性凉，归脾、肺经，所以具有生津止渴，清热除烦，润肺开胃，益脾止泻的功效，常见做法如下：
需要材料：苹果1个、猪排骨450克、海带150克、蜜枣1颗、生姜2片、盐适量
1、准备好材料。
2、海带浸泡待用。
3、排骨焯水后捞出。
4、苹果用盐擦洗，去核切块。
5、排骨姜片放入汤煲，加足量清水，烧开撇去浮沫。
6、加入海带、苹果和蜜枣，转小火煲一个半小时。
7、最后再加盐调味即可食用。
百度百科—苹果龙骨汤
苹果排骨汤的做法？
热天，我常用苹果煲排骨汤，清甜特爽口，营养味美还不油腻
苹果排骨汤的做法：
备用食材：排骨350克，雪梨1个，苹果1个，生姜3片，无花果3个，枸杞1小把；
制作过程：第一步，排骨剁成块，用清水冲洗干净，在锅中添上水，冷水放入排骨焯下水，待锅开后，便可将排骨从锅中捞出，控水；
第二步，接下来苹果一个，清洗干净后，削去皮，去掉核，将苹果切成块，雪梨一个，同样去皮去核后切成块用；
第三步，同时准备出无花果、枸杞和红枣丁，事先放入清水中浸泡一会，搓洗干净，生姜一小块切成片用，准备好所有的食材便可开始煮汤；
第四步，在锅中添上水，冷水放入焯过水的排骨，同时加入切好的苹果和梨，将无花果和生姜片也一同下入在锅中，大火将其煮开后；
第五步，转至小火继续慢炖，差不多50分钟的时间，将排骨炖好后，放入枸杞，根据个人的口味加上点食盐调味，煮5分钟便可关火。夏天比较燥热，这个时候饮食方面便需要非常注重，炖排骨汤我会选择用水果代替蔬菜，苹果和雪梨便是很不错的选择，简单下锅炖一炖，清甜味美，喝着特别的爽口，这款苹果排骨汤是广东人非常喜欢的一种，水果的加入，可以帮助去除排骨的腻味，使得整体口感特别好，我自从用这个方法做过一次排骨汤，家里的大人和小孩都爱上了喝，不得不说用水果炖汤是非常不错的选择，苹果和雪梨两者的价值本就非常高，适当吃苹果对于促进肠胃的蠕动、促消化等都有非常好的帮助，而雪梨对于生津润燥有着好的作用，这两者的搭配会使得整体的价值变得更加好，热天更是不能错过了吃。
烹饪小技巧：
1、排骨焯水记得要冷水下锅，随着水温的慢慢上升，会将其中的血水充分逼出，这样的排骨吃着也会更加美味，焯水时间无需太长，锅开便可捞出；
2、雪梨和苹果各取一个用便可，无花果、枸杞等的加入会提升整体的口感，不过如果没有也可以不用放，枸杞不适合煮太长的时间，所以在出锅前连同食盐一起加入便可以了；
3、炖汤所需的时间比较长，建议大家一次性加足水，避免出现中途另外加水的情况，如果实在要加，也一定要用开水，万万不可用冷水。
材料
红皮苹果3个，干红枣10粒，排骨250g，盐1茶匙（5g），水4碗（1L）
做法
1、排骨用沸水烫去血水。
2、苹果削皮切大块。红枣用温水略泡，冲洗干净。
3、烫好的排骨放煮锅中，加入冷水用大火煮沸后，加入苹果块和红枣，改成小火慢炖3小时。
4、煮好后，加入盐即可食用。
小诀窍
也可以用新鲜瘦猪肉代替排骨，效果是一样好的。
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