蒜蓉烤香菇你知道在家怎样制作，鲜香又好吃吗？
蒜蓉烤香菇，大家不妨来看看！香菇肉质肥大鲜嫩，美味可口，香味独特，营养丰富，是一种药食同源的食物，具备很高的营养价值。新鲜香菇含有20多种氨基酸和营养元素。
特别是女人要多吃，大家一起来看小编是怎么做的呢？蒜蓉烤香菇调料：香菇9个、蒜1头、辣椒2根、生抽1勺、食盐少量、糖少量、孜然粉少量烹制流程：
步骤一蒜头削皮炒羊肝，辣椒洗净去蒂切圈香菇洗净去蒂，蒜蓉烤香菇调料：香菇9个、蒜1头、辣椒2根、生抽1勺、食盐少量、糖少量、孜然粉少量预留锅中倒进油中小火爆香蒜泥，辣椒圈倒进一勺生抽，少量盐，少量糖煸炒匀
步骤二香菇底朝上放进烤盘里香大蒜汁放进香菇上，加入适量的孜然粉小烤箱200度，送进烤箱烤180度烤8分钟即可烹制小提示：
步骤三购买方式：挑选香菇时，要挑选香菇帽子较结实的香菇，蒜蓉烤香菇调料：香菇9个、蒜1头、辣椒2根、生抽1勺、食盐少量、糖少量、孜然粉少量并且香菇帽子边沿会向里侧弯折。香菇的里侧展现奶白色状，而且里侧为全部褶皱状，菇柄短而粗且菇苞未开，这种香菇较佳。
步骤四有些菇面如土色开裂状，选购时要认清其裂痕是否为天然生成，倘若人为切割则为膺品。要认真观察香菇的表层，查询是否构造完整，闻着没有发酸的味道。
香菇为细菌植物门细菌香蕈的子囊孢子，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的菌类之一。它含有一种独有的香气物质~香菇精，产生独特的菇香，因此称为“香菇”。
香菇蒜蓉粉丝的做法
操作步骤如下：
1、香菇洗净把蒂去掉，再用刀横竖划几下。
2、锅中放水，将粉丝稍微煮一下捞出控干备用。
3、将煮好的粉丝放一点点老抽，一勺油搅拌均匀，这样粉丝可以入味防粘连。
4、调制蒜蓉酱：蒜、干辣椒切碎放入碗中，锅中烧点热油，浇在蒜末辣椒上，放入一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖和适量的盐，拌均匀。
5、粉丝卷成卷放在香菇上，放上调好的蒜蓉酱，锅中水开蒸8分钟即可。
6、出锅后，点缀点香葱碎。
炒香菇需要焯水吗
用料
主料粉丝1块新鲜香菇12个大蒜1个
辅料生抽2勺蚝油1勺盐适量油适量
蒜蓉粉丝蒸香菇的做法
1.
准备食材
2.
大蒜切末
3.
粉丝放清水中浸泡15分钟左右
4.
碗中加入清水，生抽蚝油食盐，和少许油搅拌均匀
5.
锅内热油放入大蒜爆香
6.
倒入调好的酱汁煮开
7.
粉丝铺在盘底，摆上香菇
8.
把煮开的酱汁淋在粉丝香菇上，沸水入锅蒸10至15分钟左右即可出锅
凉拌干香菇的家常做法大全怎么做好
不要。
其实香菇是可以直接炒的，不管是新鲜的香菇还是干的香菇，没必要焯水。炒香菇的时候焯水，其实是为了去除它的味道。
香菇有着自己特别的香气，有些喜欢吃的人觉得特别好闻，但是有些人接受不了这么浓郁的气味，于是就通过焯水来去掉香气。所以炒香菇可以不焯水，也可以焯水，具体根据实际情况来决定。
香菇的吃法
1.蒜蓉香菇
蒜蓉香菇其实就是在香菇里面放入蒜蓉，然后放入锅中蒸熟就好。这里用的香菇最好选择新鲜的，个头大的鲜香菇，这样蒸出来的香菇特别滑嫩，而且会有汁水蒸出来，拌着蒜蓉的香气，简直好吃到爆炸。加上它的制作方法非常简单，所以即使是厨房小白也可以做。
2.香菇滑鸡
香菇滑鸡主要的原材料就是香菇和鸡肉，选用新鲜的香菇更合适。炒好的香菇滑鸡吃上去有着香菇的滑嫩，又有着鸡肉的鲜美，不仅看着好看，吃着美味，最主要的是这道菜的营养价值非常丰富，是非常适合家庭的一道家常菜。
3.烤香菇
烤香菇主要选择个头大的鲜香菇，将它们串在烤棒上，然后放入烤架上去烤制。烤制的时候要不断的翻转，防止烤焦。快烤好的时候，撒上烧烤粉，滋滋冒油，但是咬下去还有汁水，非常的好吃。
凉菜材料：
香菇，蒜蓉，葱，姜，精盐，白糖，醋，鸡精，胡椒粉，香油。
凉菜制法：
1.将干香菇用水泡开（一定要注意泡开）洗净，用开水焯（就是放入开水里面，马上拿出来）一下，捞出来沥干放在盘子里面；
2.将蒜蓉放入一个小碗里面，加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀；
3.把锅放在火上放香油，油热了以后，把油倒入小碗里面，加入鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，倒到放香菇的盘子里面拌均匀即可。
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