前言
到超市买东西正好飞饼搞促销买二送一,家中还剩有一些椰蓉,想做椰蓉条下午可当点心,含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力.
材料
主料：飞饼3张；
辅料：椰蓉适量
起酥椰蓉条
1
所有食材
2
先散些椰蓉
3
再放上一张飞饼
4
在飞饼上散上椰蓉
5
再放上飞饼
6
再散上椰蓉，用同样方法放上第三张飞饼
7
把飞饼擀成长方形
8
切成长条
9
弯曲放在不粘烤盘里，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱上下烤20分钟
10
5分钟，放入烤箱上下烤20分钟
小贴士
1.先将飞饼解冻
2.先在底部散些椰蓉怕飞饼粘
3烤的时间以各家烤箱而定
我做的椰蓉条，怎么不发呢，而且有时候烤盘里面会有一层流动的油，冷了以后感觉有种僵硬的口感
椰蓉面包怎么做
材料
面包材料：高粉200克，低粉50克，酵母3克，糖25克，盐3克，鸡蛋25克，牛奶90克，鲜奶油60克，黄油25克
椰蓉馅料：黄油50克，糖粉50克，全蛋50克，椰蓉100克，牛奶50克
做法
1、50克黄油室温软化，加入50克糖粉打发。
2、黄油打发好后，分三次加入50克蛋液打匀，每次都要打匀后再加。
3、然后加入椰蓉拌匀。
4、再加入牛奶拌匀。
5、拌匀后的椰蓉馅放入冰箱冷藏备用。
6、面包的揉面和发酵就交给面包机来完成，把面包材料除黄油外，全部扔进面包机里，揉至面团表面光滑时加入室温软化好的黄油，然后就不用管了，由着它折腾吧。面团基本发酵好后倒出来，揉挤出面团里的空气后，分割成6团，再中间发酵15分钟。
7、拿一个中间发酵好的面团，用手压扁，把椰蓉馅也等分6个，放一个在面团上包好。
8、包好后把收口朝下，用擀面杖擀成一头大一头小形似脚掌，再用小刀在上面划上几道口子。
9、然后由小的一头开始朝大的一头卷，卷好后刚好切口朝上。
10、一个个都卷好后整形，排入烤盘里，在烤箱里放一盘热水，把烤盘架在上面，关上烤箱再进行2次发酵（这需要40分钟左右），这2次发酵的法子是在君之那里看来的。
11、在2次发酵好的面团上刷上蛋液，送入预热好的烤箱，中层，180度15－20分钟即可。
西点原料用量
个人认为是椰蓉有问题。而且在做的时候不要只放面粉，放一点点泡打粉。这样椰蓉条比较容易膨起来，口感会好一点。而且实际上不用完全放椰蓉。椰子的味道用椰子奶来呈现。表面撒一些椰蓉就OK了。而且你是用什么烤箱烤的？？烤箱的大小也会影响烤出来东西的质量。我个人的教训就是小烤箱烤出来的东西容易硬，外面熟透了，里面没完全熟。建议用大烤箱。而且烤箱的温度调到200°左右，因为你烤的是类似饼干的东东。烤之前一定要预热...这个很重要！！！面粉最好不要用市面上卖的饺子粉。有问题再问我吧~~我这方面还比较在行...在法国的时候学过一些...嘿嘿~
炸蟹球
原料：
蟹肉250克、吐司1片、味精适量、白胡椒适量、盐适量、生鸡蛋1个、玉米粉适量、米酒适量
做法：
1．蟹肉搅碎，加入味精、盐、白胡椒，干玉米粉，米酒拌匀
2．再加入生鸡蛋（全蛋）拌匀
3．吐司修边，切成小丁块
4．再把以上材料沾吐司丁块作成丸状
5．将丸子以中火油炸至金黄色即可（切记：须用中火油炸）
6．将炸好的成品排于盘中即成
草莓摩斯杯
原料：
鲜奶1000克、吉利丁粉2大匙、冷水1杯、草莓250克、砂糖1杯、鲜奶油1½杯
做法：
1．吉利丁粉加少量冷水调匀煮沸后，加入砂糖充分搅拌到溶化，待冷却后备用
2．草莓和鲜奶用果汁机打成汁后过滤，再把鲜奶打至呈糊状，再倒入打成汁的材料内
3．煮好的吉利丁倒入材料内混合均匀
4．将成品倒于塑胶模内，待冷却后放于冰箱使其凝固
5．凝固后的成品挤上鲜奶油，装饰草莓即可
水果冻
原料：
柳橙汁600克、冷水400克、砂糖2/3杯、吉利丁粉2匙、柳橙香料少许、葡萄干、草莓、水蜜桃少许
做法：
1．吉利丁粉加少量冷水调匀煮沸后，加入砂糖和柳橙香料充分搅拌至溶化，待冷却后备用
2．煮过的吉利过滤到柳橙汁内
3．将葡萄干、草莓、水蜜桃和调好的柳橙汁材料倒于模型内，待冷却后放入冰箱使其凝固成型
4．待果冻凝固成型后，盛入杯内即可
水果卡士达
原料：
冷水1碗、鲜奶1/2杯、砂糖200克、面粉25克、玉米粉25克、蛋2个、白脱奶油100克
做法：
1．砂糖、白脱奶油、面粉、玉米粉、蛋混合搅拌均匀
2．将冷水和鲜奶煮沸、倒入混合好的生料，再煮至沸腾即离火，待冷却后备用
3．完成冷却后的材料置于奶油袋，再挤入脆皮模内，表面摆饰各种不同的水果，于冰箱内
椰蓉条
原料：
低筋面粉 250克
酥油 30克，黄油也可以。（事先放室外软化，或者隔热水融化）
砂糖 20克（用于表面） 水 120g
玛琪林 140克 椰蓉50克
做法：
1、把酥油和面搅拌均匀，分次加水揉成面团。
2、把面粉和成团用保鲜膜盖上松弛20分钟。
3、玛琪琳用保鲜膜包上用擀面棍敲击成薄油片
4、松弛好的面团取出，用擀面棍擀成长度是玛琪琳3倍，宽度稍微多一点的面片；然后将玛琪琳放中间，两头的面片折过来包住玛琪琳，包上保鲜膜，冷藏30分钟
5、松弛好的面团，擀成长方形，以敲击为主，擀为辅，擀长后，再次叠起来，包保鲜膜冷藏20分钟
6、冷藏后的面团取出，重复步骤5，叠辈子。然后折起冷藏1小时。
7、取出面片，敲击，擀平至0.3公分左右。
8、把面片切成长4公分宽1公分左右的小条，两小条交叉拧一下
9、把椰蓉和白糖和匀，粘到成品上。这时烤箱预热200度
10、烤20分钟，15分钟在倒数第二层，剩下五分钟在上数第二层
11、取出放烤架上冷却。
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