香干炒香芹
做法：1，香干洗干净切丝待用。香芹菜叶子去掉，切段洗干净。红辣椒切丝，葱姜切好备用。
2.，锅中水烧开，加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水，水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度。
3，锅里放猪油，油热放葱花，姜片爆香。加入辣椒丝，再放入香干，加点盐，酱油爆炒一下。
4，倒入焯过水的芹菜，加点盐爆炒一下，时间不要炒得太长，因为芹菜已经焯过水了，大火炒个2分钟这样，加点鸡精就可以起锅了
素炒香芹的怎么炒好吃
凉拌香芹的材料
香芹、花生米、葱、盐、味精、海鲜酱油、葱片、橄榄油、花椒油。
凉拌香芹的做法
首先我们要把材料都准备好，然后先把花生米洗净备用、葱切厚片之后备用。选择在锅里加水没过花生米1-2厘米，放入大料3-5朵、盐适量，煮开后换小火再煮10分，这时候就可以让花生煮熟的同时，还可以让花生入味。把香芹洗净后切2厘米段，入沸水中焯1分钟左右捞出香芹后放入冷水中冷却待用，这时候把煮泡好的花生米、香芹控净水放在容器里，加入盐、味精、海鲜酱油、葱片、橄榄油、花椒油，拌匀后，我们就可以开始吃了。
凉拌香芹的食用功效
凉拌香芹是大家爱吃的一种食物，也是我们最常吃到的一种凉菜，这种食物对我们健康非常有帮助，能够起到很强的一个养生效果，首先香芹是天然的黄金降压药，香芹含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效，可以帮助我们很好的解决掉血管的不适情况，同时我们在其中含有一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，在烦躁的时候，吃香芹有利于安定情绪，消除烦躁，对于压力比较大的朋友们来说，吃这道菜就非常好了。
小香芹菜怎么做好吃
素炒香芹，快手家常菜
芹菜是高纤维蔬菜，多吃，对健康特别好。
原料：香芹、胡萝卜、香菜、葱花、十三香、味极鲜酱油、油。
做法步骤：
第1步、备料，香芹、香菜、葱切段，胡萝卜切丝。
第2步、锅中倒入少许油，油热，下如葱花。
第3步、葱花爆香后，下入香芹。
第4步、翻炒均匀，加入十三香。
第5步、加入味极鲜酱油，翻炒均匀。
第6步、香芹受热均匀，最后加入胡萝卜丝和香菜段。
第7步、快速翻炒一分钟，关火。
第8步、出锅。
第9步、素炒香芹做好啦。
第10步、美味早餐，开吃！
小贴士：
放酱油就不要放盐了，因为酱油的含盐量已经很高了。本人不喜欢鸡精，所以做菜，基本不放，大家可以根据个人喜好加调料。
主料
芹菜适量
辅料盐适量
花椒适量
蒜葱适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
炒香芹的做法步骤
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1
芹菜一小把，配料。
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2
芹菜切成小段，上面的根茎粗一些，要竖着切一刀，差不多一样宽窄。
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3
热锅放点油，放几粒花椒，因为不用其他调料，放几粒花椒炒菜提提味。
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4
加葱蒜末炒香。
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5
炒香葱蒜放芹菜，翻炒。
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6
大火炒两三分钟后加盐，转小火，加少许水继续翻炒。
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7
快出锅时放点小辣椒点缀。如果吃辣可以同盐一起放，更入味。
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