橙子具有消积食、解油腻的作用，老幼皆宜。它的维生素含量丰富，经常食用能够增强人体的免疫力，帮助有害物质排出体外。
橙子榨成汁冰镇后饮用，是夏季祛暑解渴佳品，加入橙子酵素汁，酸甜可口，开胃消食的功效更好。
橙子酵素汁做法
材料(2升瓶)
橙子.500克
绵白糖…500克
做法
1.洗净晾干的橙子去柄，划上十字花刀，剥去皮。
2.将去了皮的橙子切成片。
3.取消毒并晾干的玻璃瓶，铺放上一层绵白糖。
4.摆放上橙子片，铺上一层绵白糖，压紧，重复直到用完橙子片。
5.铺上剩下的绵白糖，压平，拧上瓶盖即可。
做水果酵素怎么做的，要放水吗
因为加水可以把糖分充分的稀释均匀。
下面介绍下水果酵素的制作步骤：
所需工具：苹果五个，火龙果一个，橙子一个，白糖三袋，酵素桶一个。
1、首先，在各种水果上面抹上盐。
2、抹上盐揉搓一下，把水果彻底清洗干净。
3、用开水烫一下菜板。
4、把苹果切片。
5、火龙果切片。
6、橙子一半切片。
7、剩下的橙子用压汁器，将橙子汁挤入酵素桶。
8、把所有的水果都倒入酵素桶，加入六升纯净水。
9、将白糖倒入小锅。
10、加入清水。
11、同样也倒入酵素桶。
12、最后盖上盖子，进行发酵。
13、经过四天，打开盖子，可见已经发酵好了。
14、捞出果渣，丢掉。
15、把酵素用漏斗倒入小瓶中。
16、这样装在小瓶子里，随喝随取即可。
17、喝的时候可以加冰块，或按照自己的喜好加工一下，效果不错。
做水果酵素不需要防水，具体的制作步骤如下：
需要准备：柠檬、橙子、白砂糖、纸巾、打皮刀、瓶子。
1、首先将橙子、柠檬洗干净后用厨房纸擦干水分，如图所示。
2、然后使用去皮刀刮去外皮，见下图所示。
3、接下来切去两头，切成0.5cm厚的薄片备用，如图所示。
4、准备一个无水、无油、消毒干净的密封罐，摆一层橙子、一层柠檬片、一层白砂糖，反复直到所有的水果都放进去，最上面铺一层白砂糖。
5、最后盖上盖子，放置两小时，待砂糖全部融化，用消毒的筷子搅拌均匀，每日搅动1-2次，2周之后就完成了。
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