凉拌咸鸭蛋的做法：
一、把咸鸭蛋皮剥掉，把咸鸭蛋里边的蛋白、蛋黄切成大小适宜的块儿。
二、把豆腐上锅蒸过，放凉后也切成大小均匀的块儿。
三、把切好的鸭蛋和豆腐块放在一个盘子里。上边撒上碎葱花、生抽等自己喜欢的调料，即可。
凉拌大蒜咸鸭蛋的做法?
用料
主料
鸡蛋3个
辅料
小米椒
2个
蒜头
2瓣
生抽
适量
盐
适量
麻油
适量
陈醋
适量
凉白开
适量
凉拌鸡蛋的做法
1.
材料集合
2.
鸡蛋煮熟，放在凉水里冰20分钟，剥皮，切块，摆入盘子里
3.
把蒜头，小米椒切碎放入碗里，放入麻油，生抽，盐，陈醋，凉白开，搅拌均匀，把佐料淋在鸡蛋上就可以了，淋的时候要淋均匀
4.
可以开吃了
烹饪技巧
也可以拌鸭蛋，鹅蛋都可以
凉拌变蛋怎么做如何做好吃
主料
鸭蛋
20个
辅料
大蒜
适量
盐
适量
花椒粉
适量
步骤
1.这是在农民手里买的土鸭蛋，很新鲜的
2.湿毛巾擦干净后放白酒里侵泡一两分钟，酒倒碗里几个几个侵泡，（节约用酒）哈哈
3.大蒜绞泥（买好点的大蒜）不要用发芽的那种，加以点盐拌均
4.花椒粉备好（这是我自己烤热后捣的）
5.在盐里滚一圈，整个鸭蛋都粘上盐
6.用手抓适量的大蒜泥捏一下让其紧实一点
7.压在鸭蛋尖一点的那头（蛋一边圆一点一边尖一点，圆的那天顶部是空的）
8.撒上适量的花椒面，不喜欢的也可以不用放花椒粉
9.做好后放在容器内
10.没有罐子也可以用保鲜膜包上，放口袋里盒子里都可以
11.包好的鸭蛋盖上盖子密封好，半月后就可以开始吃了
12.这是半月后就煮了的咸鸭蛋，蛋黄已经很粉了，如果想要那种流油蛋黄的，多等几天即可，但会咸一些哦
煮熟的咸鸭蛋怎么做菜
食材用料
变蛋3颗相克食物
蒜苗适量相克食物
盐适量
白醋适量相克食物
糖少量相克食物
油泼辣子适量
鸡精少量
凉拌变蛋的做法
凉拌变蛋的做法图解11.需要3颗变蛋
凉拌变蛋的做法图解22.用线将变蛋分成一牙一牙
凉拌变蛋的做法图解33.取一个小碗调汁，倒入适量白醋
凉拌变蛋的做法图解44.加入少量鸡精
凉拌变蛋的做法图解55.加入少量的糖
凉拌变蛋的做法图解66.加入适量的盐
凉拌变蛋的做法图解77.最后加入适合自己口味的油泼辣椒
凉拌变蛋的做法图解88.最后将蒜苗切碎撒入汁里头，将汁浇入变蛋之上
可以做咸鸭蛋拌豆腐。
准备用料：内酯豆腐250g、咸鸭蛋1个、葱花适量、香菜适量、虾皮少量
1、准备好咸鸭蛋。
2、内酯豆腐一盘。
3、豆腐倒出来。
4、切成小块。
5、咸鸭蛋也切成小丁。
6、葱花、香菜切好，准备好一小把虾皮。
7、把葱花、香菜、虾皮放在切好的内酯豆腐上就好了。
以上就是关于凉拌咸鸭蛋的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
