1、羊肉臊子面的家常做法。
2、宁夏羊肉臊子面的做法。
3、羊肉臊子面的做法大全。
4、羊肉臊子面的做法窍门。
1.主料：豆腐200g、羊肉400g、芹菜50g、蒜苗三根、青椒半根、青萝卜100gg、土豆100g、西红柿两个、葱一根、蒜四颗、姜一小块、花椒粉少许、五香粉少许、酱油适量、醋少许、糖少许、盐适量、食用油适量、鸡精少许。
2. 羊肉切稍大的丁，炒锅放油，油七分热放羊肉丁炒，先加入花椒粉，辣椒面炒出红油，再加入酱油，料酒，醋，盐，稍炒一会儿，盛出待用。
3. 土豆，豆腐，青萝卜切丁待用。
4. 西红柿切碎，待用。
5. 芹菜切碎丁，待用。
6. 生姜，葱，蒜，青椒切碎，蒜苗切碎花待用。
7. 再上油锅，放入姜，葱，蒜炒出香味。
8. 放入土豆，豆腐，青萝卜丁翻炒，加入五香粉，盐，糖，酱油，醋，稍炒一会儿。
9. 把菜放一边，加入西红柿炒，待西红柿炒出汁. 再把菜和西红柿炒均匀，加入水，再倒入炒好的羊肉丁，烧开，然后小火熬八分钟。
10. 再加入青椒丁和芹菜丁，烧一分钟。
11. 第三放蒜苗，鸡精，煮一下，关火。
12. 一锅美味的羊肉燥子就做好了。
宁夏羊肉臊子面的做法步骤图，怎么做好吃
羊肉臊子面据说是由唐朝初期的"长寿面"演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品，含"福寿延年"之意。是宁夏著名的传统面食。在首府银川的大街小巷，处处可以见到羊肉臊子面馆。 做法：根据喜欢的口味准备羊肉臊子所需的配菜，一般使用土豆、胡萝卜、西红柿、木耳、豆腐、蒜苔（或韭菜），各种各色的蔬菜，营养丰富，秀色可餐。将木耳泡开，清洗干净后切小块备用，土豆、胡萝卜、西红柿（去皮）、豆腐以及羊肉切成小丁备用，蒜苔切段2-3cm备用。有条件可以炼出羊油，用羊油（或食用油）煸炒羊肉，炒出羊肉中的水气。羊肉水气炒干后，放入准备好的葱姜蒜，再放入十三香、花椒粉、辣椒面（不吃辣可不放），煸炒后盛出备用。重新起锅倒入油，油热后依次放入西红柿、土豆、胡萝卜、蒜苔和木耳持续翻炒，最后加入之前炒好的羊肉，根据个人口味加入盐、酱油。加入清炖羊肉汤（或清水），开锅后转小火熬制所有食材入味，熬制过程中放入豆腐。另起锅煮面，面煮熟后烩入汤臊子，更加入味，根据个人口味加入羊油辣子和香菜。
宁夏的臊子面做法
1.配料切丁切丝准备好
2.羊肉切丁，炒锅加油热后倒入羊肉丁，翻炒
3.炒至羊肉水汽减少，加入花椒粉，辣椒粉，葱姜丝，酱油，盛出锅
4.油锅再添油，加入萝卜丁翻炒呈透明状，再加入木耳丁，豆腐丁翻炒，加入刚才的羊肉丁
5.添适量水，盖盖炖煮二十分钟，加入适量盐，再炖煮十分钟左右
6.加入蒜苗葱花，美味的羊肉臊子就做好了
7.讲究的自己和点面压成面条，或者买点现成的面条，煮熟后加上羊肉臊子
8.美味的羊肉臊子面就做好了，美得很哦
宁夏羊肉臊子的做法
宁夏羊肉臊子面的做法
首先将土豆和胡萝卜切成拇指盖大小的块，土豆要稍微切大一些、因为煮的过程中会变小。姜切末蒜切片，喜欢吃辣的可以切写辣椒。
待油烧热后下姜沫蒜瓣爆锅
待姜蒜炒出香味后，放入羊肉臊子。做法简单来说就是将羊肉切成小丁，用羊油炒制羊肉至没有水气后，加入花椒面继续炒至3分钟，然后加入辣椒面盐鸡精等调味，稍稍炒一会就可以出锅了。一般来说可以一次多炒一些，之后冻起来，随吃随用很方便。
炒至羊肉变色，羊油完全溶化后，加入切好的土豆胡萝卜块以及木耳丝，翻炒五分钟。
加入高汤至没过并高于食材两个指节的高度（若无高汤水也可以），盖锅盖以中小火炖半个小时
在煮臊子的半个小时里，我们可以将和好的面擀成面皮再切成面条，嫌麻烦的可以直接买手工面,不推荐用过细的挂面。烧一锅热水，在水开的时候将面条下进去大火保持沸腾煮五分钟然后将面条捞出，喜欢吃筋道的可以将面条先过一下凉水，这样也可以防止面条时间长了粘在一起
最后将面条盛在碗中，浇上已经煮好的臊子，撒上葱花和香菜，再配上油炸辣子，简直不能更好吃了！尽情享受吧！
你好，羊肉臊子做法.材料：羊肉、青萝卜、蒜薹、香菇、土豆、香菜、青辣椒、韭菜
调料：盐、鸡精、十三香、辣椒面、料酒、酱油、醋、葱、姜、蒜
做法：
1、将肉切成小丁，用盐、鸡精、十三香、辣椒面、料酒、酱油、葱、姜、蒜腌二十分钟，将青萝卜、蒜薹、香菇、土豆切丁备用。
2、在锅内到入适量的油（里面最好掺些羊油），将腌好的肉到入锅中翻炒，炒至半熟，加少许的水，将青萝卜丁、蒜薹丁、香菇丁、土豆丁依次放入，待半熟时，加入清水（喜欢吃汤多些的多加一些），然后到醋，用文火慢慢炖二十分钟左右，加入青辣椒，关火。
3、面条快熟时，加入韭菜。
注：调料根据自己的口味加。
很高兴能回答你的问题，希望我的答案对你有帮助。
以上就是关于羊肉臊子面的家常做法(羊肉臊子怎么做)全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
