牛肉汉堡肉饼做法

牛肉切块

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用绞肉机绞碎

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加入适量胡萝卜绞成泥状

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葱切末

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牛肉馅料加入胡萝卜

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加入生抽和五香粉

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加入胡椒粉，盐和油

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加入鸡蛋搅拌均匀后加入适量淀粉和香油

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手掌抹油，放肉做出圆形

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锅中加入适量油，改小火后加入肉饼。

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肉饼固定，底部变色后翻面继续煎熟即可

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牛肉汉堡肉饼做法 牛肉汉堡肉饼做法如下

用料

牛肉馅 500克

洋葱 半个

汉堡面包

酱油、黑胡椒

蛋黄酱、黄芥酱、番茄酱

芝士片

牛肉汉堡 煎出香嫩多汁的牛肉饼的做法

肥瘦比例约2：8的牛肉馅，拌入大量黑胡椒粗末、少量酱油，搅匀，或用手抓匀上劲。牛肉汉堡 煎出香嫩多汁的牛肉饼的做法 步骤1

白洋葱切碎，盐渍10分钟，清水冲洗后挤去水分，拌入牛肉馅。

取适量牛肉馅做成肉饼，肉饼约厚1厘米，可以直接手拍，或用塑料薄膜塑型牛肉汉堡 煎出香嫩多汁的牛肉饼的做法 步骤3

成型的肉饼应中间略洼、周围厚。牛肉汉堡 煎出香嫩多汁的牛肉饼的做法 步骤4

平底锅烧热，倒一点油，下肉饼，先大火，后转至中小火，每面煎约3分钟即可。牛肉汉堡 煎出香嫩多汁的牛肉饼的做法 步骤5

把芝士片盖在肉饼上，略微融化后即可。牛肉汉堡 煎出香嫩多汁的牛肉饼的做法 步骤6

见下步说明牛肉汉堡 煎出香嫩多汁的牛肉饼的做法 步骤7

三种酱料可以抹在面包片上，也可以随意洒上，不要太多。牛肉汉堡 煎出香嫩多汁的牛肉饼的做法 步骤8

逐层码上肉饼、西红柿、酸黄瓜、生菜即可。牛肉汉堡 煎出香嫩多汁的牛肉饼的做法 步骤9

美味多汁！牛肉汉堡 煎出香嫩多汁的牛肉饼的做法 步骤10

趁热吃！牛肉汉堡 煎出香嫩多汁的牛肉饼的做法 步骤11

小贴士

1.煎肉饼时不要挤压，防止汁水渗出。 2.青菜和酸黄瓜片表面水分用纸擦去再用。 3.面包需先进烤箱烤至表面微硬才好吃。 4.肉馅和洋葱碎拌匀后抓上劲，否则煎时会松散不成型，塑型肉饼要比汉堡略大一点

1、牛肉切块。

2、用绞肉机绞碎。

3、加入适量胡萝卜绞成泥状。

4、葱切末。

5、牛肉馅料加入胡萝卜。

6、加入生抽和五香粉。

7、加入胡椒粉，盐和油。

8、加入鸡蛋搅拌均匀后加入适量淀粉和香油。

9、手掌抹油，放肉做出圆形。

10、锅中加入适量油，改小火后加入肉饼。

11、肉饼固定，底部变色后翻面继续煎熟即可。

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