主料
水晶粉 ：若干
包菜 ：若干
辅料
油 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
第一步
1.水晶粉入锅煮3分钟左右，捞起用凉水冲冷，备用。
第二步
2.包菜洗好切丝，备用。姜蒜辣椒切碎一点备用。
第三步
3.姜蒜辣椒爆炒1分钟，加入包菜丝爆炒2分钟；入盘备用。
第四步
4.放油，爆炒~冲冷去水的水晶粉一分钟，加酱油，加到颜色变成水晶黄的量。然后把爆炒好的姜蒜辣椒和包菜丝一起倒入，拌匀，入盘可食。
水晶粉是什么
包菜炒粉丝的家常做法如下：
主料：粉条1把、包菜半颗
辅料：面粉少许
1、将包菜从中间一分为二，然后取一半的包菜去掉中间的硬心，再改刀切成细丝，将切好的细丝放入清水中，调入适量食盐和面粉，清洗干净。
2、起锅倒入清水，大火煮沸后放入粉条，煮至粉条透明，夹起无硬芯即可，时间大概6分钟左右，中间时不时用筷子翻动一下，让粉条均匀受热，避免粘底。
3、然后将粉条捞出来过凉水，控干水分后稍微剪短放入盆中，再调入适量食用油，继续调入适量老抽上色，搅拌均匀。
4、锅中倒入油，油热后放入包菜，翻炒至包菜成半透明状。
5、放入粉条翻炒均匀，再倒入适量生抽、少量蚝油、适量辣椒油、少许盐、少量鸡粉，大火快速翻炒入味。
6、出锅装盘，包菜炒粉丝即可制作完成。
水晶粉怎么做？
水晶粉就是日本皮冻粉，水晶粉主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。凉皮粉（水晶粉）用量为凉皮冻食品总量的0.8%～1.0%。
1、工业原料
水晶粉是由高质量的天然水晶石加工而成，SiO2含量高，杂质含量低，可作为光纤、石英玻璃、石英管、石英棒、石英坩埚的原料，用于光通讯、照明、半导体等工业 。
2、化妆品
水晶粉由高质量的天然水晶石加工而成, SiO2含SiO2，用于美甲时制作水晶甲甲体，有多种颜色还有无色透明的。
扩展资料：
水晶粉做法——
食材准备：水适量、水晶粉适量、鸡胸肉适量、包菜1个、胡萝卜1个、鸡蛋1个、葱花1把
1、准备好水晶粉，泡水一个小时，捞起晾干；
2、鸡胸肉切丝，加两勺料酒，一勺酱油，半勺盐，一勺蚝油，一勺淀粉，一个鸡蛋，拌匀备用；
3、准备包菜和胡萝卜，包菜胡萝卜切丝，葱切成颗粒；
4、锅里放油加入鸡肉炒一下，加入胡萝卜炒两分钟；
5、加入包菜，加入水晶粉，炒的过程看情况，加入清水；
6、炒均匀之后调味，放酱油或者盐都可以，看你喜欢，炒好之后撒上葱花，完成。
参考资料来源：百度百科-水晶粉
包头菜怎么做好吃
准备食材：水晶粉、肉末、葱姜、小米椒、蒜豆角、生抽、鸡精、油、盐。
1，首先把水晶粉用凉水浸泡一会。
2，然后锅里方硕，把肉末放进去煸炒。
3，然后把准备好得葱姜蒜、小米椒、酸豆角、剁辣椒一同下锅炒香。
4，接着倒入切碎条的新鲜包菜，炒到断生。
5，然后再把水晶粉放进去，葱花也放进去，翻炒均匀。
6，稍加翻炒后倒在烧热的铁板上。
7，最后上桌即可食用。
包菜的6种家常做法，连吃一周都不重样！
手撕包菜
卷心菜 / 五花肉 / 干辣椒
蒜末 / 葱 / 姜 / 蚝油 / 盐
1.葱姜爆锅，然后下五花肉和干辣椒煸炒至五花肉出油
2.下入包菜翻炒~
3.快熟的时候，放入蚝油，少许盐，出锅前加少许蒜末~
口蘑卷心菜
卷心菜 / 口蘑 / 韭菜 / 大蒜
干辣椒 / 黑胡椒 / 盐 / 酱油
1.卷心菜手撕成小块，口蘑、大蒜切片，韭菜切小段
2.锅坐热之后，先放干辣椒段、蒜瓣炒出香味，然后放入炒卷心菜和口蘑
3.炒软之后，放入盐、黑胡椒和酱油
4.加入韭菜继续翻炒至熟透即可
醋溜包菜
包菜一个 / 白醋2汤匙
白糖1汤匙 / 辣椒半个 / 生抽2汤匙
1.包菜用手撕开浸水十分钟
2.锅里放油热蒜头
3.包菜下锅炒到菜变色的时候，加上酱油，糖，辣椒，最后加上白醋即可
翡翠肉卷
卷心菜 / 熟米饭 / 洋葱 / 猪肉末
鸡蛋 / 胡萝卜 / 香菜 / 香油
番茄酱 / 黑胡椒 / 盐 / 酱油
1.食材洗净，洋葱、胡萝卜、卷心菜切末
2.洋葱爆锅，加入胡萝卜末翻炒之后，加入盐和胡椒粉，然后加番茄酱、水煮至浓稠~
3.卷心菜切碎后，用开水焯烫一下~
4.开始调制馅料，熟米饭、肉末、鸡蛋、卷心菜、香菜加入盐、胡椒粉拌匀
5.把肉馅团成团子放入烤盘或蒸锅中~
6.倒入先前熬好的酱汁，大火蒸15-20分钟即可
粉丝卷心菜
卷心菜 / 苕粉（水晶粉） / 大蒜
花椒 / 干辣椒 / 黑胡椒 / 盐 / 酱油
1.粉丝用开水提前泡发，红薯粉、龙口粉丝均可，但一定是要细粉噢~
2.油热后，放入葱姜蒜和花椒，出香味之后下入卷心菜丝煸炒
3.稍稍炒软之后，放入泡好的粉丝一起炒，加入酱油、胡椒粉、盐
4.炒的过程中不要加水哦，出锅前加点蒜末就好啦~
干锅包菜
包菜500g / 五花肉200g / 大蒜4瓣
干辣椒适量 / 大料1个 / 酱油3匙
盐1匙 / 陈醋4匙 / 蚝油1匙
花椒粉1匙 / 砂糖1匙
1.五花肉切薄片。包菜洗净用手撕成片，大蒜去皮拍碎，酱汁除砂糖外都拌匀备用
2.热锅下包菜翻炒一下，把水分都炒干了就下点油一起翻炒。盖上锅盖闷一下就倒出备用。
3.另起锅倒油下五花肉煸出油，下大料和蒜干辣椒爆香后下步骤2的包菜
4.煸炒大概1分钟后下调好的作料汁，翻炒均匀后下砂糖再翻炒一会即可出锅
卷心菜烘蛋
卷心菜1/4颗 / 面粉10g / 水10g
鸡蛋1个 / 盐适量 / 黑胡椒适量 / 油
1.卷心菜切细丝，倒入10g面粉和10g水混合成的面糊。加一点盐。然后搅拌均匀。使卷心菜上都沾上面糊
2.锅开小火，倒一点点花生油，然后用纸巾抹开
3.倒入全部卷心菜，用锅铲整形成饼状，慢慢烘
4.当烘到底部凝固的时候就可以加入一个鸡蛋，盖上盖子继续烘。烘到你喜欢的熟度就好
5.出锅后撒一点胡椒粉即可
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