紫菜卷寿司的做法
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1.珍珠米饭趁热加入寿司醋拌匀，放凉备用
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2.竹轮卷蒸熟，里面穿入一条切开的小青瓜条
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3.紫菜放在已铺保鲜膜的寿司席上
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4.放上米饭铺平，前端lcm处留白不铺米饭
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5.放上青瓜竹轮卷
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6.利用寿司席向前提起卷起来
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7.已完成的寿司卷
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8.切件
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9.装盘子上餐桌享用
紫菜卷饭（寿司） 做法
用料
香米 100克
紫菜卷 2张
鸡蛋 1个
黄瓜 1小节
红萝卜 1小节
肉松 适量
寿司醋 适量
寿司竹帘 1张
紫菜卷寿司的做法
先将米洗净，煮熟。（如果家里有糯米，可以香米和糯米以10：1的比例掺着煮，吃起来会更香），米饭熟后趁热加入寿司醋拌匀备用
煎一张蛋饼，蛋饼冷却后切条备用，红萝卜切条后用滚开水白焯3分钟后捞起冷却备用，黄瓜切条备用。
然后把紫菜铺在寿司竹帘上，把米饭倒在上面约占紫菜卷的3/4，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的鸡蛋，黄瓜、红萝卜和适量肉松（也可以放自己喜欢吃的蔬菜和熟肉类），用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型
成形的寿司条
最后用刀切成小片约1.5CM宽即可，吃时沾上绿芥辣和日式酱油超好吃，不沾也好吃的哈！然后摆盘，很漂亮哈！
小贴士
1.如果买不到寿司醋，可以用白醋：白糖：盐以6：3：1比例调成。
2.寿司醋饭放在一旁备用时要用保鲜膜或湿布覆盖，这样可以保持湿度和温度，避免饭粒变干而无法捏制成团,以及会影响口感。
紫菜包饭 寿司？
紫菜饭卷的做法
主料：米饭
辅料：黄瓜 胡萝卜 红萝卜 紫菜 虾仁 赤贝 白醋 白糖 食盐 芥末
步骤：
1.白醋和糖以1:1的比例混合，加两大勺放进米饭里，搅拌均匀
2.将蔬菜洗净擦干水分，胡萝卜和黄瓜切成条，红萝卜切蓑衣刀
3.切好的萝卜用盐、糖、白醋腌制
4.一张紫菜裁成两半，在其中一半紫菜上面铺上拌好的米饭，放一条黄瓜卷起来
5.另一张相同做法，然后再取半张紫菜放上米饭和胡萝卜条卷起
6.三个小饭卷就做好了
7.取一整张的紫菜，上面铺薄薄一层的米饭，放上三个饭卷，然后卷起来
8.切成块就可以了，将一人份吃的虾仁和贝丁下开水锅，焯半分钟左右拿出来
9.做一个芥末的小蘸料，清爽美食即可享用
为大家介绍一下寿司的具体做法用料：
米
黄瓜
胡萝卜
鸡蛋
盐
糖
白醋
生菜
1. 先把米泡上，大概一两个小时之后再用，这样煮出的米更饱满又蓬松。煮米的时候水比平时放少一点，刚刚没过米再多一捏捏水就好了，这样煮出的米比较硬，适合做寿司，觉得不够黏的可以加10%的糯米，糯米昨天被我用光了，所以今天就没加。
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2. 这就是100枚寿司海苔啦，还真是好大一包呢。
3. 这是跟海苔一起买来的装寿司的盒子。
4. 现在的生菜很便宜又新鲜
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5. 胡萝卜就用一根就好了
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6. 黄瓜一根，其实只能用掉半根左右吧
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7. 金华火腿口味的香肠，本来自家也做了香肠，懒得去热，所以偷懒用了这个现成的
8. 虾10只左右
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9. 味岛香松，这个也是新来的花头，嘻嘻，濑户口味就是从这里来的
10. 这是12包，打算给D先生拌饭用的，既然做寿司，也来上一包吧 挑了半天，挑了个濑户口味，濑户口味是什么口味呢，
11. 所有材料码齐
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12. 都差不多准备好了，米饭也已经焖好了，盛出来等着。
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13. 盐：糖：白醋按照1：2：5的比例拌入还有一点点温度的米饭里，也可以再加点芝麻油，就是香油，一定要拌开，让米粒粒分明但是又不要太用力把米揉碎，要颗颗完整才好看的。
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14. 好啦，拌好之后放凉，可以准备海苔了。
15. 铺好全部食材
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16. 卷好之后就可以开切了。拿出切熟食的钢化玻璃的菜板，咔嚓来上一刀，如果怕粘可以在刀上抹点水，不过如果米尽量弄的不是很软的话，刀是不太会沾的。
这就是全部的做法，希望大家能喜欢。
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