目前油烟净化排放验收标准是多少？
根据GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》规定的2mg/m3作为唯一的验收标准。采用这一标准验收合格的餐饮单位可以认为其排放是达标、合法的，但不能确认其排放尾气是不扰民的。
即使是采用高空排放油烟的饭店及其它餐饮行业，也完全可能因为油烟尾气对建筑物顶部公共空间的空气污染而导致严重投诉，特别处于建筑物底部直接排放油烟而引起的投诉更是数不胜数，因此，油烟排放是个大问题。 针对不同的油烟排放方式，采用不同的验收标准是必要的。太多的验收标准可能又会带来执行操作上的难度和随意性，比较可行的是对低空直排型和高空排放型分别实施两类验收标准。
目前环保部门依据国标实行的验收标准在处理高空排放型油烟监测验收方面遇到的问题较少，因此，在新的更严格的国标出台之前延续采用这一标准似乎并无不妥。但现行国标对低空排放型油烟的验收则没有太大实际意义。
目前城市居民对油烟的投诉基本上属于被油烟较长时间持续困扰后发生的，高空排放的油烟除了有碍观瞻，一般不会对较广泛范围的邻居造成直接困扰，导致邻居愤而投诉的概率远小于低空直排的情况，高空排放即使不达标，通常也较少投诉，但低空排放型即使完全达标排放，也鲜有不被投诉的实例，可见低空排放型的验收标准必须远远高于现行的单一标准。
理想的低空直排验收标准当然是“全时段无烟、无味、常温排放”；“无烟排放”是个因人而异的感官标准，作为环保验收标准显然不合理，量化的数据标准应该是这样获取的：选择最典型的不同规模川菜、湘菜菜系餐馆，要求在饱和客流状态下，长期监测其临界状态下全时段无烟排放净化效果的尾气油烟浓度峰值，以此峰值作为无烟排放的标准量化数值。在实际的监测过程或现场处理投诉问题时，可以凭肉眼直接判断其是否超标，当然，在进行行政处罚或进行其它相关手续时，仍然需要合法的仪器测量数据作为依据。
餐饮业为什么要装油烟净化器？环保局规定的标准是什么？
GB18483-2001（国家环保总局2001年12月1日批准2002年1月1日实施）
为贯彻《中华人民共和国大气污染防治法》，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染，国家环保总局特制定《饮食业油烟排放标准》。本标准从2002年1月1日起实施。全文如下：
1 主题内容与适用范围
1.1 主题内容
本标准规定了饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施的最低去除效率。
1.2 适用范围
1.2.1 本标准适用于城市建成区。
1.2.2 本标准适用于现有饮食业单位的油烟排放管理，以及新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂，参照本标准执行。
1.2.3 本标准不适用于居民家庭油烟排放。
2 引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文：
GB 3095一1996 环境空气质量标准
GB/T 16157-1996 固定污染源排气中颗粒物和气态污染物采样方法
GB 14554-1993 恶臭污染物排放标准
3 定义
本标准采用下列定义
3.1 标准状态
指温度为273K，压力为101325Pa时的状态。本标准规定的浓度标准值均为标准状态下的干烟气数值。
3.2 油烟
指食物烹任、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物，统称为油烟。
3.3 城市
与《中华人民共和国城市规划法》关于城市的定义相同，即：国家按行政建制设立的直辖市、市、镇。
3.4 饮食业单位
处于同一建筑物内，隶属于同一法人的所有排烟灶头，计为一个饮食业单位。
3.5 无组织排放
未经任何油烟净化设施净化的油烟排放。
3.6 油烟去除效率
指油烟经净化设施处理后，被去除的油烟与净化之前的油烟的质量的百分比。
P=（C前×Q前-C后×Q后）/（C前×Q前）×100%
式中：P--油烟去除效率，%；
C前--处理设施前的油烟浓度，mg/m3；
Q前--处理设施前的排风量，m3/h；
C后--处理设施后的油烟浓度，mg/m3；
装油烟净化器是法律要求，同时也是是为了保护环境，具体标准如下：
《饮食业油烟排放标准》
4.1 饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。
每个基准灶头对应的发热功率为1.67×108J/h,对应的排气罩灶面投影面积为1.1m2。饮食业单位的规模划分参数见表1。
4.2 饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率，按表2的规定执行。
扩展资料
未按要求安装油烟净化器被整改罚款案例：
长沙县行政执法局直属分局安沙中队执法人员再次来到安沙镇毛塘社区的王大妈家庭厨房，检查其油烟净化装备安装整改情况。
此前，王大妈家庭厨房因未安装油烟净化设备导致油烟直排户外遭居民投诉，安沙中队执法人员依法对其立案调查，最终作出罚款5000元的行政处罚决定。
目前，王大妈家庭厨房罚款已缴纳执行到位，并安装了油烟净化器，二次检测结果油烟排放未超标。
参考资料来源：人民网-长沙一家庭餐馆未装油烟净化器被罚5000元
参考资料来源：百度百科-饮食业油烟排放标准
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