白瓜鲫鱼汤
材料
白瓜，鲫鱼，江珧柱，花生，眉豆，盐，酒
做法
白瓜切去头尾，切开两半把瓜囊去掉洗净后切成段。
鲫鱼洗净后用盐和酒腌好，放油将鱼煎好。
江珧柱提前半天用水浸泡，泡过瑶柱的水不要倒掉，等放水入汤煲的时也一并倒进去。
花生、眉豆洗净。
将除鲫鱼外的所有材料放汤煲里，加入清水大火煲开后放入鲫鱼。
待汤沸后转中火煲两个小时，放盐调味即可。
羊肉和大白瓜做饺子可否?
材料
主料：南瓜500克，咸蛋(蛋黄)2个
调料：食盐1.5茶匙，淀粉100克，白糖1汤匙
做法
1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。
2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。
3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。
4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。
5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。
6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。
7、当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。
白瓜猪肉馅水饺的做法，白瓜猪肉馅水饺怎么做
羊肉和大白瓜可以做饺子，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应。口感鲜美，营养价值高，里面包含着人体所需的各种营养成分，相互之间取长补短。
做法：
1.把羊肉切块，放入真空料理机中，盖好盖子，接通电源，按动搅拌。
2. 取出搅好的羊肉，加入老抽白兰地，姜，生抽，拌匀。
大白瓜也放入料理机中打碎。将大白瓜加入到羊肉中，拌匀。
3.面团揉好，饧发至少半个小时，面团会柔软容易操作。
白瓜猪肉馅水饺
主料
面粉800g
猪肉馅500g
白瓜500g
辅料
油适量
盐适量
韭菜适量
香油适量
味精适量
步骤
1.和好面团醒着
2.准备馅料
3.花生油烧热放凉将猪肉馅放入放酱油、盐、香油搅拌均匀
4.韭菜切碎
5.白瓜刨丝
6.将韭菜、白瓜放放入搅拌均匀
7.面团揪成面剂子
8.擀皮
9.面皮上放馅
10.包成饺子
11.饺子包好、煮饺子、饺子煮好、捞出
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