不能吃
孕妇是不能吃熏肠的，虽然它发热量高，可是在生产加工的全过程中可能选用独特的方式，常常服用时不利我们孕妈和宝宝的人体的。即便如此，我们针对饮食搭配层面还是要食之有道才行。
酥鱼、熏肠、香肠等食品在生产加工时要运用木渣等各种各样原材料焖烧造成的烟尘来熏烤，以提升其防腐蚀工作能力，并且使食品造成独特的香气。这种产品发热量较为高，可是营养成分不太高。可是，烟薰汽体中带有致癌物苯并芘，非常容易环境污染食品，务必造成警醒。腌渍食品含盐份太高，常常服用不利身心健康。酱制食品中需要加上亚硝酸钠有益于头发颜色和储藏，但可造成胡罗卜素、维生素b21、维他命C及其叶酸片的毁坏。特别是在关键的是，亚硝酸钠能够 转换成致癌物质亚硝酸，过多服用危害身心健康。
在怀孕期最好是不适合吃外边卖的一些熏肠类食品，如香肠、火鸡肉、卤牛肉等，由于这种食品非常容易感染李斯特菌，而这类病菌会造成 小产、畸型乃至是胎死腹中，假如服用最好是要历经高温蒸制以后才可以服用。
熏肠是很多人都喜欢吃的食品，味儿浓醇当然是遭受大家的钟爱了，可是熏肠也不是能够 常常吃的，在我们平常的日常生活许多欠佳饮食搭配和生活方式影响着我们的身心健康。殊不知，我们在怀孕期更要注意了，熏肠多吃是没有好处的。
孕妇吃熏烤的腊肉制品会让胎儿变笨？有什么依据呢？
众所周知，孕妇饮食中如果有致癌物质，很可能会导致胎儿发育出现问题，甚至畸形，所以，请孕妇们不要吃烟熏腊肉。
1、腊肉因为去除了肉内水分与浮流油脂，在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等含量均为零，而且含盐量及胆固醇都挺高的。但是蛋白质含量与矿物质比肉中含量大，更有营养。
2、烟熏食品含有致癌物质，致癌物不是亚硝酸盐，而是腌制不彻底而导致亚硝酸与肉反应产生的亚酰胺，或是在熏制时烟中有害物质未除去附在肉表面上的焦炭与焦油。
3、腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50％。不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%！很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。
4、腊肉的含盐量较高。100克腊肉的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍。长期大量进食腊肉无形中造成盐分摄入过多，可能加重或导致血压增高或波动。
【孕妇能吃熏制食品吗】熏制食品孕妇可以吃吗
在怀孕的时候的确不适宜吃烟薰的香肠腊肉，由于这样的事情是没什么太大营养成分的，假如特别想吃一次性也不要吃得太多，仅仅感到解馋解饿就可以了，因此必须吃一些易消化的食物，留意生活起居要规律，不能做运动过量，准备怀孕三个月不可以有性生活。这段时间生活起居要规律。盐含量许多的，孕妈妈好用过多的是盐会造成孕晚期浮肿的，摆放的时长会很长的，里边带有亚硝酸钠，是主要的致癌物。，带有高脂肪高胆固醇食物，饱和脂肪酸和碳水化合物恰好是造成血脂高的关键因素。
营养流失，香肠腊肉在制作过程时会造成营养元素的外流，是一种“双向营养成分失调”的食材。孕妈妈应当多吃蔬菜水果，新鲜的肉类食品。孕妈妈不能应用凉性食物。香肠腊肉是腌制品，在其中含很多亚硝酸钠，是主要的致癌物，孕妇吃的话，有可能对胎宝宝不良，造成宝宝发育出问题，乃至畸型，最好不要吃。香肠腊肉高脂肪胆固醇高对孕妈妈和胎宝宝不好，香肠腊肉人体脂肪含量挺高。100克香肠腊肉中人体脂肪含量达到50%。并且，香肠腊肉含有碳水化合物，每100克含碳水化合物123mg，比生猪肉高些50%。
饱和脂肪酸和碳水化合物可恰好是造成血脂高的“风险源”。怀孕期间吃这类高脂肪胆固醇高的吃的食物，肯定是不合适的，对孕妈妈和宝宝发育都不好。除此之外孕妈妈之外，便是平常人都是不适合服用过多的是香肠腊肉，避免由于服用太多香肠腊肉造成肥胖症。假如确实吃的话，能够尝一点点。但是，孕妈吃腊肉腊肠的最好是方法是什么水焯加温，多放水，煮的时长每一次不必小于30min。这可以让一部分亚硝酸钠融解到水中。除此之外，多吃水果，维他命C、维生素等含量较为丰富的食物，有抗氧化作用，在一定程度上能够遏制亚硝酸钠的消化吸收。也有，应尽可能选择高品质的、满足产品标准的香肠也至关重要。
香肠腊肉是腌制品，里边有许多亚硝酸钠，为致癌物，孕妈妈吃完以后，对宝宝是不好的，由于胎宝宝还会消化吸收到你吃进去的物品，服用过多有也许造成胎宝宝出生后发生畸型的难题，此外香肠腊肉在制造的情况下，营养流失太多，孕妈妈吃多了易发生营养成分不均衡的状况，危害到胎儿的脑部发育，最终香肠腊肉带有很多的脂肪细胞和碳水化合物，孕妈妈服用太多不但自身易长胖，还会继续让胎宝宝容积太大，危害到宝宝的正常发育，那时候孕妇分娩会相对性艰难。
准妈妈可以吃腊肉，或者烟熏、加工过的食物吗？
孕妇能吃熏制品吗
孕期妈妈尽量不要吃熏制品。怀孕是属于特殊的时期，孕妈妈进食的东西直接关系到宝宝的健康，烟熏制品一般盐含量都比较高，高浓度的盐分会破坏胃黏液的保护作用，还会引发胃黏膜溃烂。而且烟熏制的食品都含有大量的亚硝酸盐，长期食用会造成致癌。所以建议孕期妈妈尽量不要食用烟熏的食物，不仅没有营养，而且对身体还有坏处。
孕妇吃熏制品的坏处：
1、熏肉、薰肝、薰鱼、薰蛋、薰豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
2、人体摄入过多的盐分的时候很容易引发高血压。
3、使身体各方面受损，加快衰老。
4、常吃这类食品会影响基因的复制，使细胞活力下降。
5、熏制的食物中都含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，易在肉质中形成亚硝酸胺，可直接导致胃癌。
孕妇如何健康饮食
1、多食用新鲜蔬菜、水果。 补充足够的维生素和微量元素。
2、做到均衡的饮食摄取。 养成良好的饮食习惯，不挑食、不偏食。
3、摄入充足的蛋白质。 蛋 白质是妊娠期需要量最大、最重要的营养成分。蛋白质在如肉、鱼、奶酪、蛋、豆类、米、小麦、大麦等食物里面都是很丰富的。
4、摄入充足的碳水化合物。 碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物、水果、干果类、干豆类、根茎蔬菜类等。
5、摄入充足的脂肪。 脂肪包括动物性脂肪和植物性脂肪，它们对维持正常的身体功能、尤其是神经系统的功能是必不可少的。
6、摄入充足的维生素和矿物质。 维生素和矿物质也是人体中血液、组织和所有细胞在执行正常功能中所必需的物质。
7、吃清淡的食物。 我们在怀孕期间尽量要食用一些清淡的食物，最好不要食用油炸的食物，因为在怀孕期间，有些孕妇妊娠反应很严重，所以尽量要食用一些清淡的容易消化富有营养的食物，尽量减少引起呕吐的因素，保证胎儿的健康成长。
8、不宜食用辛辣的食物。 我们在怀孕期间尽量少食用一些辛辣的食物，因为我们在食用辛辣食物后，会引起我们的血液循环加快，导致胎儿出现不适，烦躁不安，不利于胎儿的生长发育，容易造成早产或流产。
9、补充足够的钙。 尽量食用富含钙质的食物，如小鱼，小虾之类的食物，特别是在怀孕后期，如果我们出现手脚抽筋等现象，说明我们缺钙现象比较严重，不光要从饮食上改善，而且还要服用补钙的药物，如葡萄糖酸钙片等。
10、防止贫血。 多吃一些木耳，瘦肉等类的食物，因为这类食物含有丰富的铁，对我们的贫血非常有利。水果可以多吃一些桃子，因为桃子中也含有丰富的铁，对我们的身体比较有益处。
适合孕妇的食谱
黄豆炖猪蹄
材料： 猪蹄、黄豆、油、盐、姜、冰糖、葱、蒜、香叶、桂皮、醋、开水、啤酒。
制作方法：
1、准备好所有材料，黄豆用水浸泡至体积变大。
2、把猪蹄从中间切开一刀。
3、冷水将猪蹄放入锅中，放入几片姜，煮至水开。
4、捞出后，把猪蹄切成小块。
5、锅里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。
6、倒入猪蹄翻炒，把表面裹上糖色。
7、倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒。
8、倒入适量醋。
9、加入开水，倒入黄豆。加入少许啤酒。
10、加入适量盐，盖上锅盖，中火炖到收汁。
11、收汁后，关火出锅。撒上香菜。
木耳豆腐
材料： 干云耳、老豆腐、橄榄葵花籽油、蠔油、辣椒豉油、甜酱油、鸡粉、生粉、砂糖、清水。
制作方法：
1、将老豆腐洗净、切粒，用盐水浸泡一会。
2、云耳用清水泡发，择洗干净。
3、将豆腐和云耳分别焯烫一下，沥乾，待用。
4、准备芡汁(适量的甜酱油、辣椒豉油、蠔油、生粉、鸡粉、砂糖和清水拌匀)。
5、热锅，倒入适量的橄榄葵花籽油。
6、放入云耳，放入豆腐粒。
7、倒入芡汁，煸炒一下。
8、盖锅盖，焖入收汁。
如果妇女在生完孩子后非常注意饮食，担心因为疏忽而吃不干净的食物，这会影响孩子的成长。在严重的情况下，会发生流产或婴儿畸形。孕妇可以吃熏肉吗？
由于去除了熏肉中的水分和浮油，肉中的许多维生素和微量元素几乎都损失了，如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。都是零，盐含量和胆固醇都很高。但是蛋白质和矿物质的含量比肉更高，更有营养。培根的含盐量更高。100克熏肉的钠含量接近800毫克，是普通猪肉平均含量的十倍多。长期食用熏肉会无形中导致盐摄入过多，这可能会加重或导致血压升高或波动。如果孕妇的饮食中有致癌物质，可能会导致胎儿发育问题甚至畸形，所以请不要吃熏肉。
1.在制作这种食物的过程中，为了去除肉中的水分和油脂，将采用吸烟的方式，这样肉中的各种营养成分都被损失了，同时，它还含有致癌物质，所以孕妇不能吃它，所以她们可以选择其他食物代替，如新鲜的猪肉和羊肉，煮成汤或直接油炸。
2.有些人认为熏肉中的有害物质是大量的盐。事实上，肉类中的亚硝酸和脂肪出现在这些产品的腌制过程中，产生有害物质。制作时，烟雾中还有各种有毒物质，它们会长时间附着在肉的表面。这种食物含有很高的脂肪，如果你经常吃它，很容易引起高脂血症和高血压。
3.在熏肉的加工过程中，各种盐会不断添加，这将使体内的钠元素迅速增加，导致血液循环不畅，容易引起动脉粥样硬化。对于老年人来说，拒绝吃这种食物是非常严格的。怀孕的时候，我们的饮食和日常生活都需要格外的注意，至于烟熏腊肉的安全食用方法，在上文中有了简单的介绍，希望大家一定要正确的食用它，这样才能更安全。
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