所有材料准备好（面粉、芝麻、花生、黄油、鸡蛋、糖粉）。
黄油隔水融化成液态，油和打散的鸡蛋混合在一起搅拌均匀，再加入糖粉搅拌均匀。倒入过筛后的低筋面粉。用打蛋器搅拌均匀。倒入芝麻碎花生。继续搅拌成为面糊。烤盘上铺油纸。用勺子挖适量面糊铺在烤盘上。用勺子背把面糊推平，摊薄。每片饼留足够大的空间。形状随意。将摊好的薄饼放入预热好175度的烤箱里，中层，约10-15分钟左右。烤至金黄色，即可。
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瓦片脆饼怎么做
瓦片脆饼的做法步骤图，瓦片脆饼怎么做好吃
用料
蛋白2个
糖粉50克
盐少许
低筋面粉40克
黄油（融化）25克
花生仁（或其它坚果）60克
瓦片脆饼的做法
把糖粉、盐加入到蛋白中，搅拌均匀。
将低筋面粉过筛后，加入蛋白液中拌匀。
将融化的黄油加入拌匀。
然后将事先切碎的花生仁加入拌匀，并将面糊静置30分钟备用。
烤盘垫不粘油布，用勺子舀一勺面糊盛到烤盘上，再用勺子背面将面糊摊匀成大薄片，每个之间留有一定空隙。
烤盘放入预热到160度的烤箱上层，烤18分钟左右。 烤好的饼干趁热放到擀面杖上，塑形成为弯曲的瓦片状。(此步骤动作要快，不然饼干凉了就无法弯曲了)。
彻底放凉的饼干要放入密封罐保存。(如果受潮可以放入烤箱用低温再烘烤几分钟，放凉之后可以回复酥脆)。
小贴士
1、最后将面糊放在烤盘上的时候，一定要厚薄一致的摊平，这样烘烤时才会受热均匀，不会薄的焦、厚的还没熟喔。
2、花生仁可以用杏仁、瓜子仁、芝麻等其它坚果代替。
3、如果面糊无法一次烤完，可以覆盖保鲜膜后冷藏，第二天再烤也完全不影响质量。
巧克力瓦片怎么做
食材用料：
蛋白2个
糖粉50克
盐少许
低筋面粉40克
黄油（融化）25克
花生仁60克
菜谱做法：
瓦片脆饼的做法图解11.把糖粉、盐加入到蛋白中，搅拌均匀。 将低筋面粉过筛后，加入蛋白液中拌匀。
瓦片脆饼的做法图解22.将融化的黄油加入拌匀。 然后将事先切碎的花生仁加入拌匀，并将面煳静置30分钟备用。
瓦片脆饼的做法图解33.烤盘垫不粘油布，用勺子舀一勺面煳盛到烤盘上，再用勺子背面将面煳摊匀成大薄片，每个之间留有一定空隙。
瓦片脆饼的做法图解44.烤盘放入预热到160度的烤箱上层，烤18分钟左右。 烤好的饼干趁热放到擀面杖上，塑形成为弯曲的瓦片状。(此步骤动作要快，不然饼干凉了就无法弯曲了)。
瓦片脆饼的做法图解55.彻底放凉的饼干要放入密封罐保存。(如果受潮可以放入烤箱用低温再烘烤几分钟，放凉之后可以回复酥脆)。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
小贴士 1、最后将面煳放在烤盘上的时候，一定要厚薄一致的摊平，这样烘烤时才会受热均匀，不会薄的焦、厚的还没熟喔。 2、花生仁可以用杏仁、瓜子仁、芝麻等其它坚果代替。 3、如果面煳无法一次烤完，可以覆盖保鲜膜后冷藏，第二天再烤也完全不影响质量。
巧克力瓦片的做法
1 将巧克力敲成小块（巧克力豆更好），黄油切小块（最好是软化过的）
2 淡奶油放入小奶锅煮沸，关火，将巧克力和黄油倒入奶锅，慢慢搅拌至融化，呈柔顺的巧克力酱的状态
3 将花生碎or榛子碎倒入奶锅，搅拌均匀
4 静置20分钟左右，巧克力变得稍许粘稠，用勺子将巧克力一勺一勺的舀到油纸上（油纸最好放在一个硬烤盘里），将油纸轻轻提起，震两下
5 将油纸放入冰箱冷藏，30分钟后，即可享用了。
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