时间:1小时以上
主料
芝麻酱30g;低筋面粉140g;菜籽油45g;糖粉30g;
芝麻酱饼干, 高钙高铁,还可以润肠通便!的做法步骤
1. 糖粉、芝麻酱、菜籽油倒进大碗里;
ps:菜籽油也可以换成玉米油、葵花籽油等其他的植物油;如果家里没有糖粉,可以用细砂糖,但是细砂糖不好溶于油里,所以饼干做出来,还会稍微有点细砂糖粒;如果家里有搅拌机,可以把细砂糖再搅拌机里打碎,然后过筛出糖粉。但不要用颗粒大的白砂糖,做出来的饼干里面会有很多白砂糖颗粒。
2. 搅拌均匀;
3.
低筋面粉过筛到芝麻酱混合糊中,用刮刀翻拌成无干粉的状态。ps:我这里用的芝麻酱是前段时间我们团购的鲜8纯芝麻酱,相对其他的芝麻酱会稍微稠一些,所以宝妈如果用的是其他的芝麻酱,对比下面鲜8的浓度,如果你用的浓度比这个稀,就相应的减少一些芝麻酱的量。
4. 撰写制作步骤
5. 然后把搅拌好的材料倒在硅油纸上,先用手拢在一起;
6. 再用硅油纸整理成方砖样;
7.
然后用保鲜膜包着,放到冰箱冷冻室冷冻2个小时;ps:冷冻是为了使饼干面团有硬度,好切成片。准备取出饼干面团时,预热烤箱,上下火170度,预热5-6分钟
8. 从冰箱里取出饼干面团,切成4mm左右的薄片,把切好的饼干胚码入烤箱盘里,盘子里垫上硅油纸;ps:如果切的片比我的厚,就再要多烤一会儿。
9. 把烤盘放到已预热好的烤箱里,烤15分钟左右。最后五分钟注意看下饼干哦,以免烤过了;
10.
另外我也烤了黑芝麻酱的,不过不如白芝麻酱香。芝麻酱饼干吃起来很酥,很像曲奇饼干,因为加了很多植物油、芝麻酱所以口感酥脆,但是热量也高,所以不论是宝宝还是大人,都不要一次吃太多哦。
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番茄棒棒磨牙饼干的做法
1.
黄油在室温下软化后,加糖粉,用电动打蛋器打至蓬松羽毛状
2.
逐次加入一个鸡蛋,打至完全融合,没有水油分离的状态
3.
筛入低筋粉、番茄粉和小苏打的混合物,拌匀成团
4.
夹在两张油纸间,擀成均匀薄片,入冰箱冷藏片刻
5.
取出后,切成细条,放在铺了油纸的烤盘上
6.
入预热好的烤箱中层,上下火150度烤10分钟左右,取出晾凉即可
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用料 黄油 200g 低粉 400g 糖粉 120g 鸡蛋 2个 抹茶粉 10g 可可粉 10g 红曲粉 5g 步骤 1 主要原料集合 步骤 2 黄油室温软化,加入糖粉,高速打发,打发至颜色变浅体积膨大 步骤 3 提前将鸡蛋打散均匀 步骤 4 将鸡蛋液分3次加入到黄油中,每加一...
食材
主料
黄油
110g
细砂糖
100g
鸡蛋
1个
低粉
250g
辅料
可可粉
5g
步骤
1.将所需的食材称量好。
2.黄油软化后和砂糖混合。
3.打发至颜色变浅,呈蓬松的羽毛状。
4.分两次加入一个鸡蛋。
5.搅打至完全融合。
6.筛入面粉。
7.用刮刀翻拌均匀成原味的面团。
8.分出一半的原面团加入可可粉拌匀,成了两个颜色的面团。
9.将面团分成20克的小剂子,准备一个圆形的模具。
10.将面团放入模具中,按压均匀取出,就是圆形的头部了。
11.再用面团做出小动物的五官,用一根牙签串在头部,成了棒棒饼干。
12.175°烤箱预热,中层,上下火,烤15分钟。
13.烤好的饼干自然放凉后密封保存即可。
14.成品图。
小贴士
刚烤出的饼干不要大动作的移动,因为饼干热的时候牙签会容易脱落,待饼干凉了,牙签就不会脱落了。
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