主料
菠菜适量
猪肉适量
榨菜适量
年糕适量
辅料
姜适量
淀粉适量
配料
高汤适量
盐适量
菠菜炒年糕的做法步骤
1.猪肉切丝，加料酒，淀粉腌制下。
2.菠菜洗净后切成5厘米长的段。姜切成丝。
3.年糕放冷水里浸泡10分钟。
4.年糕一片片用手掰开，沥干水分备用。
5.炒锅内放油，锅热后下，下姜丝和肉丝翻炒几下。
6.倒入菠菜翻炒。
7.加入年糕迅速翻炒几下，以防粘锅。
8.马上撒入榨菜丝，加一小碗高汤。
9.烧开后加适量盐调味，翻炒几下，收汁即可。
正宗炒年糕片的做法
食材明细
主料
菠菜
500克
猪肉
100克
年糕
4条
辅料
盐
适量
油
适量
料酒
适量
淀粉
少许
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
菠菜肉丝炒年糕的做法步骤
1菠菜择去老叶，清洗干净，焯下水后，捞出后过凉水，然后挤干水分，切成小段。
2精肉洗净，切细丝，加适量料酒，盐和淀粉捏匀后腌一下。
3年糕洗净后切成厚薄差不多的薄片。
4锅中倒入适量油，放入腌好的肉丝煸炒至肉变色。
5放入切成小段的菠菜，快速翻拌均匀，加少许盐调味后即可出锅了。
6锅中倒入少许的油，放入切了片的年糕翻炒。
7炒匀后放入刚炒好的菠菜肉丝。
8一起炒匀即可熄火。
9做法简单，鲜美好吃的菠菜肉丝炒年糕。
年糕的做法步骤图，菠菜炒年糕怎么做好吃
用料：年糕片半包、香油适量、菠菜半把、胡萝卜半根、洋葱1个、杏鲍菇1个、蒜3片、生抽2勺、胡椒粉半勺、盐1勺。
步骤：
1、煮半包年糕片。
2、煮到年糕片变软即可，捞出来。
3、放到有水的盆里。
4、洋葱＋胡萝卜切丝，葱花要一点（不需也可）。
5、切杏鲍菇。
6、锅里放一些香油，放入所有的菜。
7、再放入事先烫好的菠菜。
8、放入蒜末＋生抽＋盐＋胡椒粉。
9、炒年糕片就完成啦。
主料
菠菜
半斤
年糕
半斤
辅料
火腿肠
少量
油
少量
盐
少量
生抽
少量
味精
少量
步骤
1.菠菜处理干净备用
2.年糕切片备用
3.火腿肠切丁备用
4.先把菠菜焯水
5.然后把菠菜滤水备用
6.下油锅，放入火腿肠和年糕不断翻炒，为不让它粘锅，可以放一点清水
7.年糕快熟时放入已滤水完毕的菠菜，翻炒。
8.加入生抽，盐，味精，调味起锅即可
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