导语：很多人都很喜欢吃面，面的种类也很多，肥肠面属于川菜的一种，口感独特，酸辣可口，是一道非常好吃的面。欢迎阅读！
肥肠面大家也许都可以做，但是地道的肥肠面又有多少人可以做呢?那么您有没有想过您可以不用跑到外面的餐馆，在家里就能吃到好吃的肥肠面呢，接下来就一起学习一下肥肠面的做法吧。
主料：面条8两 肥肠 4两
辅料：泡椒适量泡姜适量干辣椒适量花椒适量香菜适量蒜苗适量
调料：醋适量辣椒油适量盐适量
川味菜谱：肥肠面详细制作步骤
1、手擀面和肥肠
2、将泡椒和泡姜切块备用，干辣椒和花椒也备好，香菜蒜苗切碎
3、肥肠(熟的)切块备用
4、油锅烧热，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入锅里煸炒
5、煸炒出味后放肥肠翻炒一会
6、翻炒肥肠变得稍干时，加入高汤
7、大火将汤烧开，再转中火煮上十分钟， 煮好后，将汤盛出备用
8、锅里烧水煮面
9、面煮好后，捞到碗里
10、将煮肥肠的汤倒进碗里，洒上少许的蒜苗和香菜段，放点辣椒油即可
怎么样?通过上面对肥肠面的详细介绍，你是否已经学会如何制作肥肠面了呢?你是否已经迫不及待的想大显身手做一道肥肠面给自己心爱的人吃呢?那就赶快行动起来，用自己家的已有资源做一道好吃的肥肠面吧。
肥肠面的做法最正宗的做法
肥肠面的做法与配料如下：
主料：肥肠100克、水50毫升、土豆粉150克。
辅料：葱末5克、香菜10克、油泼辣子10克、食用油5毫升、榨菜10克、生抽7克、鸡精3克、盐2克。
1、肥肠切块。
2、锅中放油，倒入葱末，大火爆香。
3、加入肥肠，翻炒均匀，加入油泼辣子，翻炒出红油。
4、加入榨菜、清水、生抽、鸡粉，搅拌均匀。
5、加入香辣酱、盐，搅拌均匀。
6、清水煮沸，加入土豆粉，转中火煮熟。
7、将土豆粉倒入肥肠，倒入汤汁，倒入香菜。肥肠面即可制作完成。
肥肠面怎么做法
肥肠面的做法最正宗的做法如下：
1、锅内倒入适量食用油，煸香葱花。
2、放入肥肠煸炒。
3、煸炒至肥肠出油。
4、加入适量老抽调色。
5、加入一大碗水煮开。
6、放入面条煮熟。
7、快出锅前放入小油菜。撒少许盐调味！
8、喜欢吃辣，可以加一些红油。
肥肠面主料
： 面条 8两 肥肠 4两
辅料： 泡椒 适量 泡姜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 香菜 适量 蒜苗 适量
调料： 醋 适量 辣椒油 适量 盐 适量
肥肠面的做法步骤：
1、手擀面和肥肠
2、将泡椒和泡姜切块备用，干辣椒和花椒也备好，香菜蒜苗切碎
3、肥肠(熟的)切块备用
4、油锅烧热，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入锅里煸炒
5、煸炒出味后放肥肠翻炒一会
6、翻炒肥肠变得稍干时，加入高汤
7、大火将汤烧开，再转中火煮上十分钟， 煮好后，将汤盛出备用
8、锅里烧水煮面
9、面煮好后，捞到碗里
10、将煮肥肠的汤倒进碗里，洒上少许的蒜苗和香菜段，放点辣椒油即可。
以上就是关于炒肥肠面的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
