月子粥的做法大全

   2022-08-16 22:17:40 网络740
核心提示:当女性在生完小宝宝之后身体是非常虚弱的,当在做月子的时候还要照顾小宝宝,会让宝妈不能得到很好的休息,因此宝妈在做月子的时候虚脱补充很多的营养,但是很多的宝妈在刚生完小宝宝之后,身体还没有恢复,有很多事情是需要注意的,尤其是在饮食方面更要注意

月子粥的做法大全

当女性在生完小宝宝之后身体是非常虚弱的,当在做月子的时候还要照顾小宝宝,会让宝妈不能得到很好的休息,因此宝妈在做月子的时候虚脱补充很多的营养,但是很多的宝妈在刚生完小宝宝之后,身体还没有恢复,有很多事情是需要注意的,尤其是在饮食方面更要注意,在月子里面多喝一些粥对产妇的胃肠有好处。

红糖小米粥

材料:小米、红枣、桂圆、花生、赤豆、红糖。

做法:先将红枣,桂圆去核,赤豆、桂圆用水稍微浸泡两个小时。然后将小米、红枣、桂圆、赤豆,一同放入锅中用文火慢慢的熬煮,粥稠之后加入红糖就可。

小贴士:产妇多吃可促恶露的排出,并可补气血,实是小米粥之中大补之上选。

核桃银耳紫薯粥

材料:大米100克、核桃仁5整粒、银耳5克、紫薯1个、蜂蜜适量。

做法:

用温水泡发银耳,泡好去蒂并撕成小块,将紫薯去皮切成小粒,核桃仁敲碎。锅中放水,将米放入锅中,放入紫薯、银耳,煮沸后转小火。小火煮约40分钟,煮至米粒开花。放入核桃碎拌匀关火,放凉至60度以下后调入蜂蜜即可享用。

八宝莲子羹

材料:莲子、红豆、黑豆、花生、大米、白芸豆、腰豆、葡萄干、冰糖适量。

做法:

所有材食材除萄葡干之外,洗净浸泡半天。将浸泡后的食材,倒入锅中小火煮90分钟左右。倒入洗净的葡萄干,煮上5分钟。可依个人口味调入冰糖,关火即可。

小贴士:此粥黏甜,味香,适口,易消化,含有碳水化合物和无机盐,适合孕妇、产妇、身体虚弱人群食用。

菠菜猪肝粥

材料:大米100克、猪肝100克、菠菜100克、盐1/4小勺、料酒1/2小勺。

做法:

菠菜提前焯水,去掉多余草酸。猪肝切小丁,加料酒腌制10分钟,菠菜切小碎。大米加水大火煮,煮开后转小火煮30分钟。米粥煮好后放入切好的猪肝丁拌均匀,盖盖煮10分钟。撒入菠菜丁,调入盐,煮一分钟后出锅。

小贴士:

1、菠菜富含铁质,是补血佳品。

2、菠菜焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分),同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质。

红枣补血养颜粥

材料:红枣50克、红豆50克、紫米30克、花生50克、大米30克、800ml清水、红糖20克。

做法:

将红豆、花生洗净,用清水浸泡1小时红枣、大米、紫米洗净。将泡好的红豆、紫米、花生、红枣放入锅中,倒入清水大火煮开。虚掩锅盖,小火煮50分钟左右即可,粥熬好后调入红糖食用。

小贴士:红枣味甘性平,能调百味,既能滋补养血,又能

月子粥的各种做法

材料:鱼胶、红豆、黑米、糙米、冰糖适量

做法:

1、将泡发好的鱼胶洗净切好备用。

2、红豆、黑米、糙米均提前泡好洗净备用。

3、将红豆、黑米及糙米加水烧开后转小火煮熟,期间加入鱼胶煮15-20分钟,最后加入冰糖煮至糖融化即可。

可以在月子后期开始调养食用,补血活血、补肾益气。

月子里可以喝大米粥么

月子餐食谱要同时具备美味和营养,那么,如何把单调的白粥烹饪成营养的美食呢?小编就来推荐两款粥类月子餐食谱吧。

一、松子仁粥

原料:松子仁30克,粳米100克,精盐少许。

制作方法

1、将松子仁打破,取洁白者洗净,沥干水,研烂如膏,待用。

2、把煮锅中加清水适量,放入松子膏及粳米,置于火上煮,烧开后改用中小火煮至米烂汁粘时,点入少许精调味,即可食用。每日可食用1-2次。

健康提示

此粥可润肠增液,滑肠通便,对妇女产后便秘有较好的疗效。

二、荔枝山药粥

原料:粳米150克,荔枝50克,莲子10克 山药(干)10克,白砂糖15克。

制作方法

1。 山药洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

2。 山药洗净,去皮,捣成粉末;

3。 莲子洗净,用冷水浸泡回软,除去莲心;

4。 锅中加入约1500毫升冷水,将干荔枝肉和粳米放入,用旺火煮沸;

5。 下入山药粉和莲子,改用小火熬煮成粥;

6。 下入白糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。

健康提示

粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

当然可以。坐月子期间胃肠功能减弱、蠕动缓慢,应进食易消化的食物,才能保证摄入更多的营养。食用大米有较高的营养价值,大米粥中含有人体必需的营养元素,且营养较为均衡,特别容易消化,非常适合产妇食用。

大米粥做法

煮大米粥的做法:

首先把米淘洗干净,淘米的时候不要使劲揉搓大米,这样会使得营养流失,淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时,让米粒充分吸收水分。

把泡好的大米沥去水,接着放一小勺油拌匀(可以是任何的油,橄榄油花生油都可以的)。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水,更容易使米粒煮开花,同时白粥也会更棉滑。锅中烧水,沸腾后,加入拌好油的米粒。

继续保持中大火的状态,用勺子不断的朝同一个方向搅拌。一开始搅拌的时候,米粒还是在中间部分打转的。

搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色,同时米粒基本在整个锅子中打转的时候(大概要5-8分钟),就差不多了。这个时候观察米粒的状态,比下锅的时候要大一圈啦。

然后转小火,加盖。大概闷45分钟就非常软烂了。盖子虚掩着就行了,否则粥粥容易扑出来。

小贴士

其实综上所述,想煮一碗棉滑白粥,需要注意的有以下几点:

1、大米和水的比例,前文有提到

2、大米洗净后要浸泡半小时,然后沥干水分加油拌匀备用。

3、水开后下锅,下锅后不断搅拌,让米粒充分吸收水分。

4、转小火之后就要停止搅拌,让米粒充分释放粘性。

另外需要注意的是,煮粥的时候水一定要一次性加足,中途不要加水。如果实在觉得粥烧的稠了要加水,也要加沸水。

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