主料：鲶鱼、
调料：姜、蒜、干辣椒、盐、味精、料酒、酱油、十三香、生粉
制作方法：
1、将生粉加水搅拌均匀，然后加入其他调料混合，接着放入鲶鱼块腌制至其入味
2将腌制好的鲶鱼块放入烧好的油锅中，7-8成油温下锅
后以中火炸至金黄色捞起，摆盘
成菜特点：鲶鱼块一定要腌制足够长的时间已达到去除土腥味的效果，炸好的鱼块香嫩入味
炸鲢鱼片的做法窍门 炸鲢鱼片的做法分享
炸鲶鱼块好吃，
主料：鲶鱼、
调料：姜、蒜、干辣椒、盐、味精、料酒、酱油、十三香、生粉
制作方法：
1、将生粉加水搅拌均匀，然后加入其他调料混合，接着放入鲶鱼块腌制至其入味
2将腌制好的鲶鱼块放入烧好的油锅中，7-8成油温下锅
后以中火炸至金黄色捞起，摆盘
成菜特点：鲶鱼块一定要腌制足够长的时间已达到去除土腥味的效果，炸好的鱼块香嫩入味
鲶鱼可以炸着吃吗 鲶鱼能炸着吃吗
1、从菜市场买来一条新鲜的鲜鲢子鱼，并进行择鱼，刮鱼鳞，取鱼鳃把鱼肚子进行解剖去肚子的东西，清洗干净。
2、把鲢子鱼从鱼身进行片开，并进行切成2-3厘米的小块状鱼块。
3、把鲢子鱼块放入盘中进行腌制，放入适量的食盐和十三香、佐料、料酒等。
4、打两个鸡蛋，倒入到鱼块上，这样炸出来的鱼块颜色更好。
5、进行适量的搅拌均匀，把鱼块搅拌均匀后，开始加入少量的淀粉，和适量的面粉并再次进行搅拌均匀。
6、按照上面的进行把鱼块搅糊，并把鱼块腌制30分钟左右。
7、开始准备油锅，把鱼块用筷子一个一个的加入到热的油锅的，并适量的用罩虑进行晃动下。
8、鱼块很容易熟的，刚下锅的鱼块瞬间就变成金黄色的了。
9、然后再适量的回下锅，把鱼块淋出油盛入到签子里，让其慢慢的冷却凉下来。
10、把鱼块捡入盘子或者碟子里即可享用，美味的鲜美的鲢子鱼块就好了。
1、鲶鱼可以炸着吃。
2、鲶鱼是可以炸着吃的。在生粉中加入适量清水，搅拌均匀之后再加入加水其他调料入味，把鲶鱼块放到其中腌制，去除土腥味，入味之后再放入油锅中，把鱼炸至金黄色时再捞起，放到盘里即可食用。
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