芜菁的做法大全
芜菁又叫蔓菁、诸葛菜等，是能形成肉质根的二年生草本植物。它那肥大肉质提供食用，而且肉质根柔嫩、致密，可以用来炒食，也可用来煮食，反正味道也是很棒的。那么接下来我就带大家去看看芜菁的做法都有哪些，怎样做出来才更好吃呢？
芜菁青椒炒肉丝的做法
食材准备
芜菁、瘦肉、青椒、香豆干、油、盐、鸡精、姜。
方法步骤
1、将芜菁去皮处理，将青椒洗净，一起切成丝备用。
2、将香豆干洗净，切成条备用。
3、将瘦肉洗净，切成丝；将生姜洗净，切成丝。
4、起锅，倒入适量少量油，将瘦肉倒入锅里，煸炒，直到炒熟，盛到碗里备用。
5、锅里放入少量油来煎炸香豆干。
6、香豆干煎到稍微金黄的时候，放入青椒和芜菁丝。
7、然后稍微翻炒后放入肉丝，继续均匀翻炒。
8、最后放入少量盐和鸡精进行调味即可。
爆炒芜菁丝的做法
食材准备
芜菁、瘦肉、香菇、油、盐、料酒、素菜精、淀粉、枸杞。
方法步骤
1、将芜菁喝枸杞泡发，将芜菁去皮，洗净，切成丝。
2、将肉丝用料酒、淀粉、盐腌制备用。
3、将香菇用冷水泡发好，然后切成丝。
4、起锅，倒入适量油，油热后，倒入香菇丝，爆香。
5、然后放入芜菁丝，爆炒，放入盐，均匀翻炒。
6、接着倒入备好的肉丝和香菇丝，放入素菜精，均匀翻炒。
7、最后出锅装盘，放上点枸杞点缀即可。
凉拌芜菁的做法
食材准备
芜菁、油、盐、鸡精、蒜、花椒。
方法步骤
1、将芜菁去皮，将筋去净，洗净，先切薄片，再切成细丝备用。
2、用盐将切好的芜菁丝腌制10分钟左右。
3、腌制好的芜菁丝要用手挤掉多余的水分，将蒜洗净，切成蒜末，放在上面。
4、起锅，倒入适量油，放入花椒，爆香。
5、将热好的花椒油泼在蒜末上，撒点鸡精，搅拌均匀即可。
小贴士
1、芜菁的外皮一定要记得去干净，尤其是里面白色的筋，不然会很影响口感。
2、芜菁要用盐先腌制一下，然后再挤掉水分，这样味道会比较好，口感也能脆中带点韧劲。
蔓菁 怎么吃
食材
主料
芜菁
1个
辅料
油
适量
盐
1小勺
鸡精
1/3小勺
蒜
1瓣
花椒
10几粒
步骤
1.这就是原材料芜菁，天津人叫它撇咧
2.去掉外皮，一定要将筋去干净，洗净备用
3.芜菁先切薄片，再切细丝
4.用盐将芜菁腌10分钟
5.腌后的芜菁用手挤掉多余的水分，切蒜末放其上
6.热点花椒油
7.将花椒油泼在蒜末上，撒点鸡精拌匀即可
小贴士
1.芜菁的外皮一定要去干净，尤其是里面白色的筋，如果去不干净，影响口感。
2.芜菁先用盐腌一下挤去水分，味道会比较好，口感是脆中带韧。
可以做凉拌蔓菁，具体做法如下，首先准备材料：蔓菁适量、青红椒适量、熟芝麻适量、米酒适量、香油适量。
1、蔓菁去老皮洗净擦丝、青红椒洗净切丝备用。
2、把处理好的蔓菁、青红椒放入大盆中，然后加盐腌制入味。
3、腌制好后，放米酒、香油和熟芝麻拌匀。
4、拌匀后用容器盛出即可享用。
以上就是关于凉拌芜菁丝怎么做好吃呢？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
