1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判南瓜饼断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出； 2、南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟； 3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完； 4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻； 5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
油炸南瓜粑粑的做法
南瓜粑粑做法如下：
去皮去籽的南瓜蒸熟，用勺子碾成南瓜泥。南瓜泥和糯米粉揉成南瓜糯米面团。面团均分成10份，红豆沙分10份，每份面团里面包一份红豆沙，按扁。面饼两边裹上面包糠，下油锅小火炸制两面金黄即可。
南瓜粑粑
南瓜粑粑是四川人吃火锅的时候必备的点心/小食最近因为“爸爸去哪儿”又火了一把。做法很简单味道香甜绝对是不错的餐后小点哦
菜谱分类
小吃, 家常菜, 主食, 中式甜品
口味
香, 甜
烹饪方式
炸
烹饪难度
简单
烹饪菜式
中国菜
南瓜饼的做法南瓜饼红薯饼南瓜饼做法红薯馒头南瓜干米豆腐天域苍穹360百科糯米蒸南瓜红薯粉圆子
主料
南瓜:适量
糯米粉:适量
费列罗巧克力酱或豆沙:适量
辅料
食用油:适量
白糖:适量
烹饪步骤
1:南瓜洗净去皮切片放在蒸锅上蒸十五分钟
2:把蒸好的南瓜连蒸出的水放入搅拌机打成浆
3:如果不想做太多可以舀两勺出来剩下的可以拿来做南瓜羹
4:加入糯米粉和白糖和匀糯米粉一点一点的加直到成型然后像做汤圆一样包上馅儿我用的是费列罗的巧克力酱因为家里没别的酱了可根据自己口味加不同口味的馅儿搓好以后在外面抹一层干糯米粉以防粘在盘子上
5:放入烧辣打油里中火煎至两面金黄后起锅
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