怎样开餐馆,我现在自己经营一家餐馆。第一要做的就是找一个门面,这一步是非常关键的,要看你做那一种吃的,然后选准店的位置,一家餐馆生意好坏,店的位置非常重要。找好了店面以后,就要和房东老板把合同签下来把协议做好,你一定要把事情谈好,然后把合同签下来
然后店里开始搞装修,同时把员工请好,让所有的员工去办健康证,然后拿着所有的证件,去工商部门办理营业执照,卫生许可证,食品安全许可证,估计一个星期左右可以办完。
证件办完以后,看店里装修什么时候可以搞完,然后就可以挑选一个日子开业了,开业前几天要搞一点宣传活动,开业这几天,要搞一点优惠活动,那店里的气氛好一点
今天就说到这吧,谢谢。
怎么做餐饮行业?
如何做餐饮行业?
想做餐饮的人很多,就是不知道你对餐饮了解有多深,想做什么样的餐饮,为什么要做餐饮。
有些人是对餐饮一无所知,就是看别人餐饮生意做的好,自己也可以做好。还有一种是实现自己的梦想,喜欢吃、喜欢做,并且希望拥有一家属于自己的餐厅,为朋友提供美食、为家人提供美食,和朋友、客人交流美食。最后单纯的创业型,很多人都想自己当老板,不想打工,找了一圈就感觉餐饮很简单,技术含量不好,投入也不大,风险小。
但实际上餐饮行业是一个勤行、是一个苦行,只有真正的涉入后才能真正体会到餐饮难度。
做餐饮从产品的定位,店面的选址,店名的选择等等都要实现做好计划,
一、产品的定位
对于餐馆、产品就是菜品、菜品除了要考虑年龄段,还要考虑地区之间的差异,是老少皆宜,还是只针对年轻人。比如川菜中的鸡肠、鸭肠、脑花等就很多外省人不能接受。
二、食品安全问题
做餐饮食品安全最重要,你的菜可以不好吃、可以不好看,但必须要卫生,不管别人做的卫生不卫生,首先你自己要对的起良心。
三、厨师技术
一个小的餐馆,一般一个厨师就搞定了,那这个厨师的技术在你的成败上就占了一多半。所以一般新人干餐饮不建议做餐馆,做一下简单易操作的快餐,把核心技术掌握在自己手里更稳妥一些。