（转自网络）
主料:豌豆（煮）适量
辅料:淡奶适量、琼脂适量
做法:
1.鲜豌豆洗净，放入耐热容器中微波炉高火叮5分钟，取出晾凉
2.将晾凉的豌豆连水倒入搅拌机的滤网内，1档3分钟
3.将滤除的豌豆泥倒入容器中加入适量的炼乳备用
4.琼脂泡软后用微波炉叮2分钟，搅拌均匀，用筛网过滤后倒入豌豆泥中搅拌均匀
5.将豌豆泥放凉成型后，冰箱冷藏10分钟，即可取出切块食用
烹饪技巧:
1、豌豆泥中调入炼乳味道会很香甜，如果没有调入适量蜂蜜也可以。
2、琼脂一定要过筛否则会影响口感。
速冻豌豆粒怎么做好吃
1、用料：口蘑5个、冻豌豆粒150克、冻豆腐干2片、红椒1个、香葱适量、姜1小块、油少许、蚝油1勺、盐少许、五香粉少许。
2、把所有食材洗净切好。
3、豌豆，豆腐干要焯水，过凉。一般豌豆焯2一3分钟，豆腐干烫一下就行。
4、平底锅加热加点油炒香葱姜，然后加入口蘑，加豆腐干，再加1勺蚝油炒香，接着加豌豆，加红椒，加盐和五香粉，翻炒均匀就可以了。
冰箱冻过的豌豆怎么煮才烂
豌豆1小碗，虾仁适量，盐适量，白胡椒粉适量，淀粉1小匙，料酒1匙，蒜3瓣，橄榄油一点点，水一点点，香油1匙
做法
1、虾仁去虾肠，加入一点点盐，白胡椒粉，1匙料酒，1小匙淀粉用手抓均匀放冰箱冷藏。
2、蒜3瓣做成蒜蓉。
3、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（2）爆香。
4、加入豌豆1小碗和一点水翻炒，至豌豆差不多熟时加入步骤（1）翻炒，至虾仁差不多熟时加入适量盐，白胡椒粉，1匙香油翻炒均匀，装盤。
冻豌豆焖五花肉的做法，冻豌豆焖五花肉怎么做
冷水下豌豆煮，并适当延长煮的时间即可，下面介绍做法：
准备材料：虾仁适量、豆腐一小块、 豌豆60克、白胡椒粉适量、盐1勺、鸡精少许、芝麻香油少许
制作步骤：
1、准备好食材，豌豆解冻，虾仁去头去虾线，豆腐切成小块，虾仁放少许白胡椒粉，拌匀腌制5分钟
2、锅中冷水倒入豌豆
3、加入盐
4、豌豆软了倒入虾仁，虾仁煮至变色
5、倒入豆腐，水烧开关火
6、加入鸡精
7、加入香油调味
8、成品图
冻豌豆焖五花肉的做法步骤
1.冻豌豆洗净
2.五花肉切丁
3.加入适量芡粉抓匀
4.热锅放入肥肉炒出油
5.放入瘦肉丁
6.倒入豌豆翻炒
7.加水大火煮开改小火
8.闷熟后放盐，撒上葱花即可
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