海鱼比河鱼好吃,对吗?

1、一般来说，海鱼肉质比河鱼好吃，但也不一定，个人口味毕竟不同。

2、海鱼营养、味道略胜一筹。

（1）营养成分差不多，并不等于二者的营养价值完全一样，海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营养价值略胜一筹。海鱼的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。此外，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA（俗称脑黄金）的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。另外，海鱼中的欧咪伽3脂肪酸、牛磺酸含

量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。

（2）从味道上来说，海鱼的味道也比河鱼鲜。这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使它的肌肉弹性更好，味道鲜美。而河鱼吃起来有股土腥味，因为它们生长在腐植质较多的水里。这样的环境适合放线菌繁殖生长，细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种带有土腥味的褐色物质，这种土腥味在烹调过程中很难去掉。

3、河鱼清蒸有土腥味。

海鱼老少皆宜，而且清蒸、红烧等做法均宜。河鱼中的鲫鱼由于生长期长，肉质松软，营养价值高，适合老年人、儿童和孕妇食用。但鲤鱼、鲢鱼等一些淡水鱼，清蒸时很难掩盖其土腥味，味道就比海鱼差远了。

备注：

1、吃海鱼最好熟吃，生食会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏。

2、吃淡水鱼则要看其是不是从被污染的水里打捞上来的，被污染的鱼含有毒素，对健康会造成危害。

孕妇最适合吃哪种鱼

晶鱼即鲳鱼，鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。

食用功效：鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

食用注意事项：鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食；腹中鱼籽有毒，能导致腹泻。

平鱼

平鱼，是我们常说的银鲳鱼中的一种，属鱼产形目，鲳亚目鲳科鱼类。常见的鲳鱼多为银鲳、江浙一带渔民也叫鲳片鱼、平鱼、扁扁鱼等。

营养成分：主要是水分、蛋白质、脂肪、碳 水化合物，并含有钙，磷、铁等元素。

食用方法：平鱼头部鲜美可口，被人们视为平鱼的名贵部分。平鱼可红烧、干烧、熏制、醋熘、清蒸等。

饮食宜忌：慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。忌用牛、羊油煎炸。禁与甘草同食。忌与荆芥同食。

参考资料来源：百度百科-鲳鱼

百度百科-平鱼

孕妇可以吃海鲜吗 哪些可以吃

孕妇最适合吃哪种鱼

孕妇最适合吃哪种鱼，孕期的饮食是非常重要的，准妈妈吃鱼对胎宝宝好，这是众所周知的，鱼的种类是非常多的，我们要合理的安排鱼类营养元素的摄入。下面分享孕妇最适合吃哪种鱼。

一、青鱼

青鱼里面的成分有补气、养胃、化湿和利水的效果，当然，也有祛风和除烦的作用，除此以外，在青鱼里面也含有丰富的硒元素和锌元素，能够满足孕期胎宝宝发育的营养需求，所以，孕妇可以根据情况适当吃一些青鱼来满足身体所需。

二、鲢鱼

鲢鱼里面的成分可以起到滋润肌肤、温中益气和暖胃的效果，是一种很不错的补气和养生产品，吃鲢鱼时候可以选择豆腐煮鱼来满足自己的使用需求，因为这两种食材里面的蛋白质含量都比较高，还有丰富的氨基酸成分，可以帮助孕妇达到补充营养效果。

三、鲫鱼

鲫鱼本身的肉质很鲜嫩，而且，里面的蛋白质特别丰富，使用者使用以后很容易吸收里面的有效成分，孕妇要是经常吃鲫鱼，能够帮助自己补充身体所需要的营养，同时也能够让身体的抗病能力增强，在帮助使用者调节食欲不好或者是脾胃虚弱等等异常情况上效果也很不错，孕期女性可以尝试做砂仁蒸鲫鱼，这样可以改善胎动不安或者是消化不良之类的异常情况，也能够让孕期存在的孕吐反应得到调节。

四、黑鱼

黑鱼里面的成分有补脾利水的效果，也有清热祛风、祛瘀生新的效果，当然，在补肝肾方面作用也不错，孕期女性正确使用它可以起到安胎和养血效果，要是产后吃黑鱼则可以起到催乳效果，所以，有这些需求的人群可以根据情况正确吃黑鱼来满足身体所需。

五、墨鱼

墨鱼在滋补肝肾、清胃和补气血方面效果很不错，所以，怀孕的女性适当吃一些墨鱼能够起到养血、安胎和止血效果，对于胎儿发育也有一定好过，故，建议孕期女性根据情况适当吃一些墨鱼来帮助自己，让自己的胎儿发育和自身身体变得更理想。

六、鲤鱼

鲤鱼里面有丰富的蛋白质、谷氨酸、脂肪、组氨酸、胱氨酸等等氨基酸成分，除此以外，还有丰富的维生素、矿物质等等成分，这些成分对改善孕妇的水肿有不错效果，需要的孕妇可以尝试一个星期吃一次或者是吃两次鲤鱼，从而让自己的身体异常得到调节。但是，它的肉质比较粗，所以，有的孕妇可能并不是很喜欢吃鲤鱼。

1、孕妇吃墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

2、孕妇吃鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能。同时，对于孕妇来说有安胎通乳的`功效。

3、孕妇吃黑鱼有补脾利水，清热祛风、补肝肾等功能，黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用，孕妇吃清蒸黑鱼可催乳补血。

4、孕妇吃鲢鱼有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。豆腐煮鱼就是一种很好的搭配方式，两种高蛋白食物的氨基酸得以互补对孕妇更好。

5、孕妇吃鲫鱼有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治孕妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。

鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

墨鱼，有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。

带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。

鳗鱼，有益气养血、柔筋利骨等功能。

黄鳝，入肝脾肾三经，有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能，对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪（纱布包）加水煮熟调味服食。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条，切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、脱垂可将黄鳝煮食，久服有效。

1、鲫鱼

鲫鱼不用多说，多吃鲫鱼可以补血补气、养胃健脾、清热解毒、消除水肿，还能够补充蛋白质和氨基酸，味道清鲜爽口，汤汁浓郁开能开胃，可以说是孕妇安胎养胎的佳品。

2、鳕鱼

鳕鱼是一种深海鱼，鳕鱼的肉质鲜美而且好消化，含有丰富的蛋白质和鱼肝油成分，而且还可以促进孕妇肠胃消化，增加DHA的摄入与吸收，帮助胎儿大脑更好的发育。

3、墨鱼

墨鱼也是一种海鱼，肉质比较紧实，而且还有滋阴养肝，强壮肾气的作用，孕妇多吃墨鱼还可以清热祛湿，有助于安胎，能够促进身体新陈代谢和胎毒的排除，还可以稳固元气，预防流产。

4、带鱼

带鱼也是一种深海鱼，受污染小而且DHA的含量极为丰富；对孕妇的肝脏和肾脏都有很好的保护作用，还能明目健体，预防心脏病，最重要的是使胎儿生长发育更快速，大脑发育更完善，胎儿更聪明。

5、鲤鱼

鲤鱼虽然是淡水鱼，但是孕妇适合吃的鱼，对孕妇和胎儿都有很大的好处。鲤鱼可以开胃健脾、清热解毒、止咳平喘，孕妇好了，食欲大增胎儿自然也就好了。

6、鲈鱼

鲈鱼是淡水鱼，含有丰富的蛋白质和胶原蛋白、维生素和微量元素，可以说营养价值相当高。孕妇多吃鲈鱼可以安胎补气，稳固胎气，补血补气、健脾养胃，而且脂肪含量很低，不会轻易长胖。

7、海鲳鱼

鲳鱼是一种普通的海鱼，但是作用效果可不普通；适当的吃一些鲳鱼可以固元气、补血养神、净化血液垃圾，有助于预防孕期血液疾病；还可以健脾养胃，预防肾虚，缓解妊娠疼痛。

孕妇可以吃海鲜贝类吗

只要孕妇对海鲜不过敏,那么在怀孕期间就可以适量的吃海鲜。比较适合孕妇吃的海鲜包括:各种深海鱼类是孕妇比较适合吃的一种海鲜,这些深海鱼中都含有丰富的亚麻酸、亚油酸、二十二碳六烯酸等营养素,这些营养素是宝宝脑细胞发育所必不可少的。在怀孕期间适量的吃深海鱼有助于宝宝的智力发育,并且也有助于宝宝视力的发育。虾类也是适合孕妇吃的一种海产品,虾除了可以提供优质蛋白质以外,其中含有丰富的钙和锌能够促进宝宝脑细胞的发育及骨骼的发育。孕妇各种海鲜都可以吃，只是要注意度的把握。

在怀孕期间，孕妇是可以吃海鲜的，海鲜类食物中具有丰富的蛋白质以及钙、铁、磷、锌等多种矿物质，营养价值比较高，对于妊娠期的女性来说是非常好的食物，能够增强孕妇抵抗力，改善体质，提供宝宝生长发育所需的营养素；同时深海鱼还含有丰富的DHA，能促进胎儿的大脑发育。孕妇可以选择黄花鱼、多宝鱼、带鱼等，也可以食用虾、海参、鱿鱼、牡蛎等。

但在孕期吃海鲜，避免一次性吃太多，以免引起消化不良导致腹痛的现象。同时食用海鲜一定要避免生吃，要煮熟透才能吃。如果吃完寒性的海鲜如螃蟹等，可以适当喝点姜茶。现在海洋污染也日趋严重，海鲜的汞含量也会较前升高，贝类的海鲜要少吃，因其更容易有重金属的沉积。当然如果孕妇对海鲜过敏，还是不要吃的好。

孕妇的饮食也要特别的注意，因为如果不注意可能会出现危害胎儿的事情。一般的孕妇是不能吃寒凉的食物，也不要吃活血的食物，更不能吃容易引起过敏的食物的。贝壳类的海鲜从属性上来说，大多属于微寒的食物，如果孕妇特别想吃，可以稍微的吃一点，不要多吃，除了因为这时寒凉的食物以外，还因为贝壳类的海鲜，即使煮熟，里面的细菌也不太容易被杀死。如果对这类食物过敏，是一点都不能吃的。在贝类这些水产品中里面都富含丰富的营养价值，所以对于身体长期处于营养不良情况的人来说，多吃贝类对身体非常有好处。孕妇身上就更需要补充营养，这时候孕妇的营养与宝宝身体健康成长息息相关。但是孕妇很多食物都不能乱吃，因为有些食物会直接影响到宝宝身体健康，造成胎儿畸形。所以孕妇可以吃贝类产品吗?

说到海鲜，不少吃货妈妈都赞不绝口。海鲜的种类众多包括鱼类，贝类，蟹类等等，而其中的大多数都拥有高质量的黄金元素，包括蛋白质、VA、VB、钙、碘等等，对于人体可谓益处多多。有学者指出，女性孕期经常吃鱼，产下的幼儿无论是在行动，语言，还是在运动上都表现得出类拔萃，因此海鲜也同样适合于准妈妈食用。

但是目前海洋环境令人担忧，海鲜中的汞含量也越来越多，若准妈妈经常食用海鲜(指一个礼拜食用次数>4，每次食用量>100g)，这将对孩子的神经系统发育造成莫大的威胁。尽管有些孩子在出生时并无反常现象，但是到了学龄前甚至到了青少年时期，依然会暴露出神经缺陷，等到那时妈妈们不免要后悔莫及。因此，建议各位喜欢海鲜的准妈妈要学会忌口，一周食用次数不超过2次，每次食用量要小于100g，而对于金枪鱼、剑鱼等这些高汞鱼类要敬而远之。

哪些海鲜适合孕妇食用

·虾类

从医学角度来看，虾很适合准妈妈食用，虾中的黄金元素众多，包括蛋白质，钙，维生素等等。对于普通人来说，食用虾肉可以增强体质，有效抵抗病菌入侵，还能保护肾脏，抗击疲倦，治疗腰酸背痛。而虾皮有着安定情绪的功效，常常被用来缓解神经衰弱等疾病。海虾则是补脑佳品，可以让人长久地保持精神集中。

对于准妈妈来说，食用虾肉和虾皮，不但能够补充钙和锌，还能够帮助宝宝的大脑发育，有效推动孩子进一步发育成长。而且分娩后食用虾肉，还可以帮助乳汁的产出。但是需要提醒各位的是，在食用虾之前，先少量食用，观察自身是否有过敏反应，如肤色发红，起疹，肚子疼痛等等，如果一切正常，就可放心食用。此外，在烹饪虾肉时，一定要保证完全熟透，否则当中的微生物难以被杀灭，对准妈妈反而不利。

·鱼类

人们常说，常吃鱼的孩子聪明。这也并非无稽之谈，鱼身上的黄金元素要高于一般食物，它包括各种氨基酸、二十二碳六烯酸、亚麻酸、亚油酸等等，是优质蛋白食物，可保护心脏，调节血压等，备受众人喜爱。

而对于准妈妈来说，最好多多食用海鱼，特别是正处孕1-3月的女性。此时是孩子大脑发育的特殊期，而此类鱼中的DHA含量

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