涮面的做法
主料
冷面板两张左右
白醋适量
蒜蓉酱适量
白糖适量
涮面的做法步骤
1. 锅里放入适量的水。 烧开
2. 准备好两张冷面。 根据自己的食量而定
3. 烧开后调制小火放入冷面
4. 加入适当的白醋.
5. 加入适当的蒜蓉酱。
6. 根据量加入一勺白糖。
7. 之后就是用勺子搅拌一下。 等个3.4分钟冷面熟了即可出锅。
冷面的做法正宗的朝鲜冷面
怎么做好吃的冷面？
第一步：把做冷面的干粉用冷水浸泡开，如果没有可以用鲜面条来代替。
第二步：把泡好的干粉放到锅里，充分煮熟捞出。
第三步：把煮好的干粉捞出放到冷水中，过凉。
第四步：然后切好黄瓜丝，韩式辣白菜丝，西红柿片。
第五步：提前把盐、味精、醋、白糖，酱油，梨汁（梨子榨汁），一起放入碗中再冲入冷水，尝一下味道是否酸甜咸鲜合适。然后把汤汁放到冰箱冷藏或者加入冰块，使料汁凉凉的，这款冷面口感以冰凉酸甜为最好。
第六步：把过水的冷面放入到料汁中，然后再分到吃饭的碗里。
第七步：上面加入黄瓜丝，西红柿片，辣白菜丝，干辣椒粉，熟芝麻，煮蛋切开放上，冷面就做好了，酸甜开胃特别的好吃。
试试吧，夏天吃最爽了，一家人吃不用十分钟就上桌，特别的方便快捷，这个夏天进厨房也不怕了，比买的可好吃多了。
怎样做冷面好吃？
朝鲜冷面的做法
食材用料
冷面400克、牛胸口肉300克、黄瓜1根、煮鸡蛋1个、萝卜1/3根、
洋葱半个、大葱2根、生姜1块、大蒜10瓣、胡椒粉1勺、生抽3勺、
白糖4勺、白醋4勺、盐少许。
做法步骤
[ 1 ] 牛胸口肉切成大块；
[ 2 ] 萝卜切成厚片；
[ 3 ] 大葱切段；
[ 4 ] 汤锅内放入：切好的1/3根萝卜片、半个洋葱、大葱段、生姜、大蒜10瓣、
胡椒粉1勺、切好的大块牛胸口肉、矿泉水（17纸杯）；
[ 5 ] 汤锅加盖，开大火，汤滚开后，改为小火煲1个小时；
[ 6 ] 煲好后，捞出所有食材，用纱布或屉布淋净高汤内煲出的牛油；
[ 7 ] 淋净油的高汤内加入：
3勺生抽、4勺白糖、4勺白醋或醋精、少许盐，搅拌后放入冰箱冰镇；
[ 8 ] 刚才煮好的牛胸口肉切片备用；
[ 9 ] 煮好的鸡蛋，切半备用；
[ 10 ] 冷面在煮之前要用水泡开；
[ 11 ] 另准备锅，烧水，水滚开时，放入泡好的冷面；
注意：冷面不是煮的，是烫熟的，烫1分钟即可；
[ 12 ] 烫冷面之前，最好旁边放一盆带冰块的冷水，冷面烫好后，立即放入冰水里，
这样才能增加冷面的韧劲，这绝对是窍门！用冷水涮洗3便冷面，基本就可以了；
[ 13 ] 淋净水的冷面放入碗里，再放入冰块、切好的西红柿、牛肉、鸡蛋，黄瓜丝，
再倒入冰镇哇凉哇凉的高汤，就可以了。如果想吃辣味，我建议不要放辣椒油、
朝鲜泡菜等东西，这些会改变高汤原有的醇厚味道，建议放芥末糊。
（超市卖的芥末粉，用水沏开即可）
冷面好吃的做法如下：
食材：冷面、黄瓜、香菜、大蒜。
步骤：
1、刚买来的冷面是干的要用凉水泡30分钟泡软。
2、泡冷面的时间把黄瓜切丝，大蒜切碎，再切少许香菜，这几种配菜是缺一不可的，还可以准备个熟鸡蛋，煮熟的牛肉和少许的辣白菜，没有也可以不放。
3、现在来调冷面的汁，用一大勺白糖加一大勺醋在加适量水调成酸甜汁，根据自己口味加醋加糖，喜欢酸多放醋喜欢甜多放糖，再加少许盐和味精备用。
4、锅里加水烧开，下入泡好的冷面，再次开锅时把火关了就可以了，觉得硬可以再焖会，一直煮冷面会煮烂捞不上来了，煮好的冷面用冷水过凉。
5、过凉的冷面捞出放在冷面汁里，再加入少许香油，辣椒油和熟芝麻，再放入切好的配菜就大功告成了。
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