主料
面条
500克
猪肉
100克
豆腐
100克
土豆
200克
辅料
油
适量
盐
适量
调料面
适量
柿子
1个
老抽
适量
香菜
适量
步骤
1.肉、土豆切小丁，葱蒜切片，柿子切条
2.热油下肉炒出里边的油，加干姜、花椒、大料面、老抽炒香
3.加柿子炒
4.加入土豆丁炒两三分钟
5.加两碗水
6.锅开加入切成细条的豆腐，加盐调味，喜欢吃醋的可以稍微加些醋
7.熬制土豆软烂就可以了，倒在盆里加些香菜
8.面条煮好，浇上哨子开吃
家常锅烧面怎么做？
用料
干面条适量
口蘑适量
猪瘦肉适量
生菜适量
鸡蛋适量
食用油适量
盐适量
姜适量
蒜（可选）适量
家常连锅面的做法
口蘑洗净切片，生菜洗净。蛋液是下午做蛋糕剩下的，猪肉馅是中午顺手剁好的。
热锅热油，倒入蛋液，略凝固翻炒几下，拨到一边，倒入口蘑，翻炒至出水，加入水和姜丝，大火烧开。
烧水的同时，给猪肉馅调味。放点姜粒、盐、酱油、水、淀粉搅打均匀，呈泥状，备用。
水开后放入干面条、盐。
水再次烧开后关小火，用调羹把猪肉馅一勺一勺的放进锅里，然后开大火，放入生菜，煮至面条熟即可关火起锅。如果面条不耐煮，就先放肉再放面。
炝锅面条的家常做法
锅烧面做法
食材
手擀面适量、猪肉适量、蒜苔适量、西红柿适量
葱花适量、六月鲜酱油适量、五香粉适量、盐适量、植物油适量
步骤
1. 猪肉切丝，可以是猪瘦肉，也可以是五花肉，蒜苔切段，西红柿切块，葱花备用。
2. 面条最好是手擀面，煮七成熟捞出过冷水备用。
3. 塔吉锅烧热，热锅凉油，放入肉丝炒熟，再放入葱花和蒜苔，略炒出香味，加五香粉和酱油，略炒，加盐、西红柿，略炒，放入过完水的面条翻炒均匀即可。
小贴士
配菜里面蒜薹一定要放，其它可以按个人喜好来放，比如西兰花、小油菜芯等等。
做法如下：
步骤1、胡萝卜、白菜切丝，切葱花和姜丝
步骤2、锅中放油
步骤3、油烧六七成加葱姜炝锅
步骤4、放酱油炒香
步骤5、加蔬菜继续炒
步骤6、放适量十三香、蚝油
步骤7、加适量水
步骤8、盖上盖子煮开
步骤9、放炝锅面
步骤10、用筷子将面条搅拌均匀，打入一个鸡蛋
步骤11、煮一会儿加盐继续煮
步骤12、面条煮熟了加鸡精
步骤13、搅拌均匀就可以出锅了。
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