生白萝卜怎么做口感好
生白萝卜怎么做口感好，白萝卜可以说是物美价廉了，白萝卜是一种既可以生吃，也可以做熟再吃的蔬菜，它具有健胃、润肤、增髓等功效。那么生白萝卜怎么做口感好呢？
生白萝卜怎么做口感好1生白萝卜怎么做口感好
生白萝卜最好吃的做法莫过于做成泡菜了，泡好的白萝卜吃起来酸辣爽口，去油解腻，不管是搭配清粥还是大鱼大肉都是相得益彰，让人吃了还想吃。其做法如下:
1. 将白萝卜洗净，连皮切块，然后用盐腌制一段时间，待萝卜块变软之后取出沥干水分备用
2. 将干辣椒、大蒜、果皮、草果、八角等调料用纱布包起来用水熬开，放凉
3. 准备一个干净的坛子，用酒擦拭晾干
4. 将白萝卜放进坛子里，有兴趣的话还可以放入辣椒、芹菜、洋葱等配菜，之后倒入放凉的调料水密封，放置阴凉处半个月就可以食用了。
要注意的是在腌制和取用白萝卜的过程中不能见油，不然会影响储存时间，腌好的白萝卜只要保存的当多久都不会变质的。
嚼生萝卜的好处
上文从风味和口感的角度介绍了白萝卜的食用方法，但是如果从健康和营养的角度我们并不推荐这种方法，因为腌制后的食物会产生很多硝酸亚盐，危害身体健康。追求健康的人士可以直接生吃白萝卜，这样的方法最大限度的保留了萝卜的.营养，是非常健康的饮食方式。
生的白萝卜口感会有一点辛辣，我们可以做成糖醋萝卜丝，既保留营养又去除了辣味。将萝卜洗净切成条，用白砂糖和醋搅拌均匀，腌制半个小时即可，做的时候还可以放置几片柠檬，吃起来酸甜适口，可谓老少皆宜。
结语：以上就是对“生白萝卜怎样做才好吃，白萝卜怎样生吃最好”的回答。上文介绍了两种白萝卜生食的方法，大家可以买来白萝卜在家自己尝试做一下，保证不会让你后悔。
生白萝卜怎么做口感好2生白萝卜怎样做才好吃
生白萝卜用于炖汤味道好，而且将白萝卜与肉类食物搭配在一起，可以使其营养成分充分发挥，具有健胃、润肤、增髓等功效。白萝卜主要具有增强免疫力、助消化、帮助人体吸收营养物质以及防癌抗癌的功效。
白萝卜猪筒骨汤：将白萝卜洗净去皮，切成块状，在锅中加入水，将切好的萝卜放入锅中烧开，然后在锅里放油，用火煸一下姜等配料，将猪筒骨放入炒一分钟，再将炒好的骨头放入烧好的萝卜汤中，大火烧开后，转小火煲一个半小时左右，再加入一些盐即可。
白萝卜怎样生吃最好
白萝卜蘸酱料、凉拌或是腌制后都好，而且也很好吃，白萝卜怎样生吃最好的方法如下：
1、将白萝卜切成片状，直接食用，觉得白萝卜太辣了，也可以沾取少许的调味品再吃
2、将白萝卜使用工具擦成细丝，配上甘蓝丝或洋白菜丝等可生吃的蔬菜，再加入盐、醋等调味料，搅拌均匀即可
3、将白萝卜切成薄片状，加入盐、糖、醋、酱油，搅拌均匀后，放置一天再食用。
白萝卜的吃法 生吃白萝卜
萝卜富含维生素，尤其是在煮粥的时候配上一盘萝卜丝，简直是开胃好菜，下面我就给大家分享生调萝卜丝的做法。
食材
白萝卜 1根
葱 2根
小米辣 5个
姜 3克
大蒜 5克
鸡精 2克
酱油 5克
醋 3克
方法/步骤
1.备好原材料:白萝卜1根白萝卜要挑选嫩一点的,太老的口感不好。
2.白萝卜洗净后,去皮削下来的皮不要扔掉,做泡萝卜皮很好吃。
3.白萝卜切丝后,调入适量盐,抓匀,腌制出水分。
4.腌制白萝卜丝的同时,小葱、小米辣、老姜、大蒜备好。
5.老姜、大蒜、小米辣洗净,剁碎,调入适量盐、鸡精。
6.调料碗里调入适量酱油、醋、油泼辣子、白糖、凉白开。
7.搅拌均匀，静置20分钟。
8.白萝卜丝挤干水分，再用凉白开过一遍水，撒上香葱，淋入调料。
9.拌匀即可食用。
白萝卜怎么吃
1 生吃白萝卜
大家都知道，民间素有“十月萝卜赛人参”“萝卜上市，郎中下市”的说法，但是霜降后的萝卜，格外甜、格外营养。
因为霜降以后，萝卜启动“抗寒”反应，萝卜所含的淀粉，在淀粉酶的催化下，水解变成麦芽糖，麦芽糖再经转换，变成葡萄糖，葡萄糖就是甜的并且容易溶于水。所以，萝卜就变甜了，同时营养成分也锁住了。白萝卜性凉、味甘，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效。
白 萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，可帮助机体增强免疫力。白萝卜有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，还有抗病毒、抗癌的作用。体质较为 虚弱的孩子和老人，在这个时候很容易着凉感冒，吃白萝卜正好，不仅可以补充水分，还能促进食欲、帮助消化，对胃脘胀满、咳嗽多痰、胸闷气喘和伤风感冒等疾 病有改善功效。白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动，因为“肺与大肠相表里”。
2 生吃白萝卜的好处
1.丰富的维生素C
现代医学发现，生萝卜中含有大量的维生素C，这种物质能够有效的预防和抵抗癌症。据悉，生萝卜中含有的维生素C是雪梨中的十倍左右。
2.抗肿瘤
研究发现，生萝卜中含有一种抗肿瘤的活性物质，这种物质能够有效的抑制各种癌症细胞的生成，常见的有胃癌食道癌等等。
萝卜中含有大量的维生素C，这种物质能够有效的阻止亚硝酸胺合成致癌物质。专家建议，日常生活中应该多吃萝卜，特别是一些老年人等身体比较虚弱的人群。
3.促进肠胃蠕动
生萝卜中含有大量的纤维素，多吃生萝卜能够有效的促进肠胃蠕动，帮助肠胃快速的消化食物，并且能够减少粪便在我们体内的停留时间，排出体内的有毒物质，这样不仅能够有效的促进身体消化、体内的新陈代谢，同时也能够降低我们患有结肠癌的可能。
萝卜中还含有大量的芥子油，这种物质能够有效的帮助体内的一些废弃物、有毒物质排出体外。
4.提高身体抵抗力
生萝卜中含有大量的木质素，这种物质能够令我们身体中的吞噬细胞活力提高两三倍，这样身体的抗病能力就可以得到最大限度的提高，身体患病的可能性自然就降低了。
萝卜中还含有维生素A，这种物质能够有效的帮助身体提高免疫力，在对于预防上皮细胞癌变有着重要的作用。
5.养颜美容
萝卜中含有大量的维生素和各种营养素，能够有效的加快身体中的血液循环和新城代谢，令我们的肌肤保持红润有光泽。也可以在每天的早晨空腹的时候喝一杯萝卜汁，这样不仅能够美白皮肤同时还能够有效的去除雀斑和暗沉。
6.降脂、降糖
萝卜中含有大量的降糖、降脂的物质，例如懈皮素、山标酚等等，能够有效的增加动脉中的血液流量，起到强心、降压的作用，非常适合糖尿病患者和高血压患者等食用。
3 哪些人不适合生吃白萝卜
生萝卜虽然可以做成别有风味的小吃，但是并不是所有人都能毫无禁忌地食用生萝卜哦。下面我们来看看哪些人不能吃生萝卜吧！
1、气虚者不能吃生萝卜。为什么？因为由于人体的元气不足会导致肺气虚、心气虚、肾气虚等，这样气虚的人更应该进行补气和补血，而白萝卜属于凉性食品，而且还有行气的功效，气虚者吃白萝卜会耗气散气，加重气虚症状。
2、阳虚型便秘者不宜吃白萝卜。要知道，阳虚的人会经常觉得四肢不温，经常有腰膝酸冷的现象。尽管白萝卜能健胃消食，行气散瘀，但并不适合阳虚类型的便秘患者，吃了可能会导致加重症状。
3、腹泻者不能吃白萝卜。白萝卜因具有行气和通气的作用，可以帮助消化，但也是一种典型的凉性食物。如果有腹泻的话，千万要慎吃白萝卜，避免加重病情和症状。
4、正在吃中药的人不宜吃生萝卜。白萝卜可以化痰和行气，会导致吃进人体的中药快速被消化和加快代谢掉，会影响到中药的功效。
4 白萝卜的吃法
白萝卜各部分口感不同，吃法上也有所不同，生吃一定要选择合适的部位，提醒一下，平时不爱吃凉性食物，或者脾胃功能弱者以熟食为宜。
1.萝卜的顶部
到3~5厘米处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，味道极佳。不宜生吃。
2.萝卜中段含糖量较多
甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个萝卜口感最好的，所以适合生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口，另外也可以炒或做汤。
3.萝卜中段以下到尾部
含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。如果喜欢萝卜的辛辣味，可以选择生吃此段，或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法，可减少其辛辣味。
白萝卜的可食方式很多，可以生吃、榨汁、炖汤、清炒、清蒸、炖煮等。
材料 白萝卜300克，兔肉250克，高汤、食盐、白胡椒粉、干红辣椒、料酒、葱、姜、花椒、酱油各适量。 做法 1、白萝卜洗净，切滚刀块，兔肉切块，放入沸水锅中焯水。 2、热锅热油，放入葱、姜、花椒、干红辣椒爆香。 3、放入兔肉、酱油翻炒至兔肉变色。 4、放入白萝卜、食盐、料酒翻炒。 5、倒入高汤炖煮10分钟，大火收汁。 6、最后放入白胡椒粉、食盐调味即可。
材料 去皮白萝300克，椰子油10毫升，蛤蜊150克，盐2克，葱花.适量，黑胡椒2克。 做法 1、去皮白萝卜切片。 2、锅置火上，倒入清水，放入白萝卜。 3、煮开后转小火续煮15分钟至熟软。 4、转大火，放入处理干净的蛤蜊，煮约2分钟至蛤蜊开口，掠去浮沫。 5、加入椰子油、盐、黑胡椒粉，搅匀调味。 6、关火后盛出汤品，装碗，撒上葱花即可。
材料 白萝卜200克，食用油、豆豉油、葱丝、香菜、姜丝等。 做法 1、洗净、去皮的白萝卜对半切开，再改切成片。 2、将白萝卜片、姜丝、食用油放入杯中，盖上保鲜膜。 3、将杯子放入烧开的蒸锅中，盖上盖，蒸20分钟。 4、将杯子从蒸锅中取出，揭去保鲜膜，淋入豆豉油，放入葱丝、香菜即可。
材料 牛腩200克，胡萝卜20克，白萝卜100克，高汤200毫升，蒜、姜、大料、桂皮、香油、食用油、酱油、料酒、胡椒粉、盐、味精、香菜各适量 做法 1、牛腩洗净、切块，白萝卜、胡萝卜洗净后去皮、切块，生姜洗净、切片，蒜洗净、切末。 2、把牛腩放在凉水中，用大火煮约5分钟，去净血水，用清水冲洗干净。 3、微波器皿内加入食用油，高火加热1分钟。 4、放入牛腩、姜、料酒、大科、桂皮，加入高汤，高火10分钟。 5、调入盐、味精、酱油、胡椒粉，改用低火焖至牛腩快熟透。 6、加入胡萝卜、白萝卜块焖5分钟，加入蒜末，淋入香油，放香菜即可。
材料 带鱼300克，白萝卜250克，大蒜6瓣，姜丝、葱花、剁椒、料酒、白胡椒粉、鸡精、生抽、盐各适量。 做法 1、带鱼处理干净，切成约5厘米长的段。 2、带鱼中加入鸡精、白胡椒粉、料酒拌匀腌渍20分钟。 3、白萝卜洗净，去皮后切成丝。 4、油锅烧热，用筷子将带鱼段一块块地放入，用小火煎至两面金黄，捞出，沥油。 5、锅内留少许底油，下入姜丝、大蒜瓣爆香，放入白萝卜丝、剁椒、带鱼段。 6、搅拌一下，烹入料酒快速翻炒均匀，再加入适量清水，盖锅盖。 7、用大火烧开后，转为小火煮约5分钟，调入盐、鸡精、白胡椒粉、生抽炒匀。 8、最后撒上葱花拌炒一下即可。
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