随着网络的飞速发展，各类“网红”繁衍生息连绵不绝。最近，一款“网红奶枣”更是红遍小吃一条街和各大超市。就连一贯不喜欢零食的老妈都特例买回家一包，拿一颗入口，浓浓的奶香味溢满口腔，裹着红枣丝丝的甘甜跳跃在味蕾之上，确实让人很享受。
可是，家里处在换牙期的宝宝和牙口不怎么好的老妈，却不敢多吃。所以，我就在家专门为她俩做了一款红豆夹心酥，香甜酥软，做法简单，家人说比网红奶枣更好吃！
这款红豆夹心酥的做法简单，是用蒸熟的红豆、红薯和糯米面、红糖混合在一起，调成软糯的糊状夹在两片饼干中间，再放入油锅炸至金黄熟透，就可以享用的小零食。
这里所用的红豆，是我们平时吃的红小豆，它可不是相思之物的那颗“红豆”。蒸煮熟透的红小豆，口感绵软起沙豆香味醇厚，不比红枣逊色。家人不吃网红奶枣也要吃它，做法简单，酥软香甜，一口就爱上。喜欢的朋友一起来看看吧！
【红豆夹心酥】
【食材】：红小豆50克、红薯100克、糯米粉50克、饼干8片、红糖15克。
以上食材的用量，大家均可按照个人所需情况调整。
【步骤】
1、把食材中的红小豆和红薯清洗干净，放入蒸锅或者压力锅中，蒸煮至软烂熟透。然后，再把蒸熟后的红薯用勺子捣成泥备用。蒸熟后的红小豆不捣碎保持完整的颗粒，吃起来会更有层次感。个人建议，仅供大家参考。
2、蒸熟后的红薯捣好之后趁热与蒸熟的红小豆、糯米粉、红糖一起放入碗中，搅拌成黏稠状的红豆馅备用。
3、红豆馅调好之后，用勺子舀一勺馅料均匀地涂抹到饼干上，厚度以1厘米左右为宜。然后，再取一片饼干覆盖在红豆馅上。两片饼干夹好馅料，用手轻轻按压结实一些，就可以入锅炸了。
4、锅中倒入适量玉米油，油温6成热时，开始下入做好的夹心酥生坯。炸至饼干表皮酥脆，红豆馅熟透，就可以捞出控油享用了。趁温热咬上一口，酥香软糯不粘牙，甜甜的家人都说比网红奶枣还好吃，喜欢的朋友也试试吧！
【小贴士】
1、红小豆、红薯与糯米粉的用量比以1:2:1为宜。这种用量比是经过我个人尝试之后，家人都喜欢的口感。与大家分享，仅供参考。
2、红小豆与红薯蒸熟后，尽量趁热与糯米粉和红糖搅拌。这样糯米粉会提前被烫熟几分，炸的时候更容易熟透，而红糖也更容易融化在红豆馅中，炸出的红豆夹心酥甜味分布更均匀
3、按照食材中所给的比例调红豆馅，是不需要额外加水的。
4、夹在两片饼干之间的红豆馅料，厚度以1厘米为宜，不宜太厚，不然等到馅料炸至熟透，外面的饼干就容易炸黑了。
现成的买的红豆薏仁粉，很难吃。自己长期吃的话怎么加工？能不能做饼干，或者什么？
红豆酥需要红豆、淀粉还有面粉。面粉也可以不一定自己做，用飞饼的皮或者春卷的皮都行，直接超市和菜场都有买的。调料没什么，鸡蛋和白糖。
先做豆沙呗，最好之前可以将红豆沙泡一会。然后将红豆大锅使劲煮到烂糊。可以直接放入搅拌机打碎，也可以用漏勺过滤一下红豆皮，也可以用纱布去挤出红豆沙。我直接拿之前从医院买的干净的纱布比较干净，不然还是直接搅拌机OK的。然后再倒回锅里加糖不断搅拌熬煮，等到水分差不多了以后就OK了。
也有直接超市买的蜜红豆，拿回家以后直接打碎后就是红豆沙了也不需要加糖。
将红豆沙放在做出的饼皮上，封口用蛋液了就要。然后压一压贴合的边角，再用蛋液轻轻的在派上涂抹一层后就算OK了。将烤炉预热以后放入烤制就好，注意观察皮的程度，大约20到30分钟就好了。
红豆薏米饼干
红豆薏米饼干是一道美食，制作材料有面粉70克，红豆薏米粉30克，泡打粉1/4小勺，苏打粉1/8小勺，糖30克，黄油40克，鸡蛋1只。
1, 黄油加热融化放入砂糖打发，再放入蛋液打发
2,、 面粉和泡打粉，红豆薏米粉混合过筛后一起加入，搅拌均匀。
3,擀成0.3CM左右厚度，模具定型
4,、度25分钟后关掉电源再焖10分钟
红豆薏米粉馒头
面粉 200克 红豆薏米粉 50克 酵母 4克 水（牛奶） 130克（120克） 糖 20克
1,面粉加红豆薏米粉加酵母
2加入水分，用筷子搅拌均匀，水分充分被吸收掉之后就可以开始用手揉了，揉成光滑的面团就可以了
3,发酵后的面团要充分揉匀，排出气泡，后面出炉的馒头才会光滑，要是粘的话，适当加点面粉，揉成长条，用刀切成小个，锅里放好水，放上馒头盖上盖子静等15分钟
薏米红豆粉的食用方法：
做法一：首先，取一定薏米红豆粉放入杯中，喜欢浓稠的可以加多粉，反之多加水，加入一定量的开水，用开水冲泡，搅拌均匀后即可食用；
做法二：取适量的水加入小锅中，待水煮沸加入一定量的薏米红豆粉，调小火慢煮，锅中变成均匀粘稠糊状后即可食用，按照个人口味还可加入蜂蜜白糖牛奶等调味。
2.食用次数
每日1-2次；
3.注意事项
薏米红豆粉不含蔗糖，味道比较单调，可根据个人喜好需求添加适量白砂糖、牛奶、蜂蜜等调味。
以上就是关于香甜诱人的红豆夹心酥，可口美味的口感是咋做的？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
