主料：猪骨800克、十珍菌菇1包。
辅料：姜1块、大葱1段、八角2个、盐适量。
1、浸泡好的十珍菌菇都清洗干净。这个要清洗几遍，毕竟是晾晒的东西，粉尘还是有的。
2、调料用了姜、大葱、香叶和八角。
3、猪骨清洗干净后，用开水烫一遍，再洗去浮沫后放入一个大砂锅内。
4、放入所有浸泡好的材料，再加上备好的调料，加上一满锅的水，放到炉灶上盖好煮，大火煮开后小火煮半小时。
5、中途开锅放入红枣和枸杞子，再加入适当的盐。再盖好煮半小时。
6、最后再放点葱花调味即可。
7、猪骨菌菇汤成品图。
正宗菌菇汤的做法
我们在生活中食用野菌这种东西一般都是通过煲汤的方法，主要是因为野菌在生活中都是晒干的，我们需要进行泡发才可以用来制作。对于野菌汤这种食材我们在生活中想要制作它可以跟着文章介绍的步骤去尝试一下，因为我们制作野菌汤需要准备好野菌跟排骨等食材。
菇菌的食疗作用越来越被人所重视，珍菌汤选用猴头菇、茶树菇、雪耳等优质珍菌用排骨烹调，长期食用可增进人体免疫力，美容养颜的功效，是适合全家人经常食用的靓汤。
材料猴头菇，茶树菇，黑木耳丝，雪耳，云苓，黄豆，黑灵芝片，蜜枣，排骨约500克。
做法：
1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟。
2、选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。
3、将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟。
4、再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味就可以享用美容养颜的珍菌汤啦!
小诀窍：黄豆富含蛋白质、钙、铁、膳食纤维等多种营养素,为了使煲出来的汤更美味，建议您加长黄豆的浸泡时间哦!
蘑菇营养丰富，蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸
蘑菇还能提高人体的免疫力
蘑菇还能防癌、抗癌。蘑菇成分中有一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
对文章介绍的野菌汤的制作方法，我们建议大家可以好好的学习一下，对于我们食用野菌是有帮助的。我们想要在生活中食用野菌这种东西，我们不妨尝试一些文章介绍的野菌汤的做法，因为野菌汤含有很多我们人体所需的微量元素。
六珍菌汤包怎么煲汤
菌菇汤的做法如下：
主料：豆腐（南）200克、猪瘦肉80克、秀珍菇100克、西兰花100克。
辅料：食盐适量。
步骤：
1、准备主要食材：猪瘦肉、南豆腐、菌菇、西兰花。
2、处理食材，豆腐切成小块备用。做这道菜泽瑞妈选择了南豆腐，做汤用南豆腐比北豆腐更嫩滑。北豆腐更适合烧、炸等烹饪方法。
3、西兰花掰成小朵，洗净备用，袖珍菇洗净控干水备用。
4、煮锅放水置火上，加少许食盐，放入切好的豆腐煮三两分钟。豆腐加少许食盐煮一下，一是豆腐不易入味，让豆腐有点底味，二也是让豆腐更紧致，在后边的操作中豆腐不容易碎掉。三也是为了去掉部分豆腥味。
5、处理好的西兰花和袖珍菇也焯一下水捞出备用。
6、在处理瘦肉，瘦肉切片，不用太薄。
7、将切好的瘦肉放在案板上，沾上一层玉米淀粉，用擀面杖敲打至肉片变薄，直至到自己想要的厚度。敲打锅的肉片因为有玉米淀粉的加持，煮好后会特别的滑嫩。敲打的时候力道有均匀些。
8、所有的肉片依次敲打好备用，每片肉片都大了三四倍。
9、锅底放油，爆香蒜片姜片，加入适量水或清汤。
10、放入焯过水的豆腐和袖珍菇大火煮沸，改小火煮几分钟煮出蘑菇的鲜味。
11、煮出菌菇的香味后，逐片下入敲打好的肉片。肉片逐片下入锅中，不要粘连在一起。
12、下入肉片大火烧沸后汆至肉片变色熟透，加入适量食盐，鸡粉等调味。
13、调味后加入焯过水的西兰花，少许白胡椒粉即可关火起锅。
14、盛入汤盆中，撒些香菜碎或香葱末提色增香，再滴上几滴香油即可上桌。
六珍菌汤的煲汤方法:材料：羊肚菌:闻得此菌香，三日不识肉滋味。富含8种维生素，18种氨基酸，多营养同步，自然原生态生产、绿色健康安全。鹿茸菌:鹿茸菇有滋阴润燥，健脾养胃等作用，是少数的烹饪方式多样菌菇，其口感脆滑，又称“脆脆菇”，不管你采用什么烹饪方式，这种脆爽一直伴随始终哦。姬松茸:姬松茸色泽金黄，菌盖嫩，菌柄脆，口感极好、具有独特的杏仁香味，属于名贵的食用菌，具有较高的药用价值。赤松茸:赤松茸的营养丰富，肉质细嫩，菇味清香，可与香菇媲美，对增强机体的免疫能力也有很强的作用，其对于保护脾脏、调节免疫系统平衡、恢复运动疲劳有着极好的作用。香菇:香菇是我国久负盛名的珍贵食用菌，肉质肥嫩，风味浓郁，而且干香菇要比新鲜的香菇还要香，素有“一朵鲜一锅”美誉。虫草花:虫草花含有丰富的虫草多糖、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素，是上等的滋补佳品，是冬虫夏草的最理想代用品。烹饪方法：
在炖煮之前，我们需要提前处理一下汤包：在简单冲洗过后，将六种菌菇浸泡于温水中半小时左右，再认真清洗干净。吸饱水分的菌子仿佛又回到了生意盎然的春天，为您和家人提供源自菌菇的力量。好的食材往往只需要简单的烹饪。
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