一个好服务员的标准
一个好服务员的标准，作为服务行业的工作人员，服务的态度是非常的重要的，工作的质量也能反映出一位服务人员的工作态度和责任感。以下为大家分享一个好服务员的标准有哪些？
一个好服务员的标准1服务员的十大标准：微笑多一点，嘴巴甜一点，脾气少一点，说话轻一点，肚量大一点，脑筋活一点，理由少一点，做事多一点，效率高一点，行动快一点。
服务员的基本标准如下：
1、讲标准普通话，对客人热情、礼貌、周到、责任心强、服从管理，与本部门员工通力合作，遵守员工守则，做好本职工作。
2、熟练掌握服务技能、清洁标准，保持部门各部位设备洁净、物品整齐、空气清新、环境优雅。
3、坚守岗位，不准到无关区域乱窜、闲谈、忠于职守，保证宾客安全，勤巡查，及时发现问题，解决问题，解决不了的立即向上级主管报告。
4、负责检查各部设备的运转情况，发现问题及时向上级报请维修项目。
服务行业现在是很常见的，如果想要成为优秀的服务员并不是很简单的事情，那么优秀服务员的标准是什么呢？首先对待顾客的态度需要很诚恳和和蔼，服务比较积极和认真，说话要有礼貌。
无论对待什么顾客都应该一视同仁，不能以貌取人，也不能去走后门和拉关系，对待顾客照顾要耐心和周到，无时无刻都在为顾客去考虑，百问不厌
另外对待顾客还要谦虚和谨慎，自觉去接受顾客的监督和批评，还不能跟顾客发生争吵的现象，仪表应该很整洁，举止方面也要文雅，不能随意去讲粗话或者脏话。
一个好服务员的标准21、站立服务的标准
男士：站立要自然大方，位置要恰当，姿势要端正，目视前方，面带微笑。双脚成跨立状态，双脚与肩平齐，右手握左手，以便保持随时可以提供服务的姿势。不可叉在腰间或抱在胸前，站立时不背靠墙椅或前扶它物。
女士：双手呈交叉状态放于肚脐小肚之上，以保持随时可以提供服务的姿势！
2、行走要轻盈
行走要轻盈，步幅不要过大，潇洒自然，舒展大方。眼睛要平视前方或顾客，不能与客人抢道，待客时必须走到客前面，要礼貌致歉，当遇到客人时，要点头致意，并说您好！您稍等等礼貌用语，在店里行走，一般靠右行，不走中间。
行走时尽可能保持直线前进，有急事可加快步伐，但不可慌张奔跑。
3、三轻四勤
眼勤，口勤，脚勤，手勤。客人就餐，上菜品时，要轻拿轻放，动作要有条不紊。开关门时不要用力过猛，要始终保持餐厅安静。在顾客面前不可交头接耳，指手划脚，也不可以抓头挖耳等一些小动作，要举止得体。
4、不要
不要表情冷漠，不要带情绪接待顾客，在工作中不要不可以等等一些词不允许用，会让客人感到不满意，要坦诚待客，不卑不亢，给客人以真诚感，要服务好顾客，让顾客满足。
5、仪容仪表的规定
头发干净整齐，发前不过眉，侧面发不过耳，后不过领，不理新潮发型，不染发。面部淡妆，眉毛，口红，牙齿清洁，口腔清晰，不挂耳环，不戴项链。
制服清洁，衣扣齐全，穿戴符合标准，工号牌配带统一，端正。常剪指甲，不涂指甲，工服无折皱，不使用浓重发油和香水。
6、卫生四勤
勤洗手，勤洗澡，勤理发，勤换衣服，勤修剪指甲。莫以善小而不为，我们每一名员工，要有一颗尊重顾客的心，并体现在每一个服务细节中，一眸关注的眼神，一缕亲切的微笑，乃至夏天的一条毛巾，冬天的一杯开水，雨雪天的一声叮咛。
一个好服务员的'标准3标准的站姿
站姿是优美姿态的基础，标准站姿要求：
1、身体挺拔，抬头，头顶上悬，脖颈挺直；
2、微收下颌双目平视，头和下巴成直线，下巴和地平行；
3、双肩放松，稍向下压，双臂自然垂于体侧；
4、脊椎、后背挺直，胸向前上方挺起；
5、两腿并拢立直，膝和脚跟靠紧。
要做到站立时三种肌肉力量相互制约：
A.髋部向上提，脚趾抓地，否则膝部容易弯曲；
B.腹肌、臀肌收缩上提，前后形成夹力，否则腰就会松下来，出现挺腹或撅臀的现象；
C.头顶上悬，肩向下沉，人体有向上的感觉，不然人就沉下来缺乏力度。
后背式站姿（男士常用）
1、身体保持正，直，遵守站姿基本要领；
2、两脚分开，略窄于肩宽，两脚平行身体立直，身体重心放在两脚上；
3、两臂肘关节自然内收，两手相握放在后背腰处
单臂式站姿（男女通用）
1、身体保持正，直，遵守站姿基本要领；
2、选择将两脚打开或成丁字步站立；
3、左手单臂背后，右手完成例如斟酒等服务工作
一个好服务员的标准4顾客满意度的衡量标准
1、及时---为客人提供服务的过程中的时间概念。如：从客人入座到为客人倒茶的时间，从客人点餐到为客人上菜的时间等。
2、准确---指无论在什么程度上，服务都要达到客人的要求和期望。
3、一贯性---在与客人接触中，始终保持同一水准，即使面临困难，也尽力为客人解决。如：始终保持微笑，对客人一视同仁。
4、可见性---客人目之所及的设备状况、个人面貌等，如：饭店大门、大厅、公共区域、员工制服的整洁干净、风格氛围。
5、负责---愿意帮助客人，及时回应客人特殊需求。如：客人要求热毛巾、加茶水等。
6、同理心---在服务过程中做到周到、尊重客人、认同客人感受。如：客人对食物有特殊要求等。
7、有能力---按照客人的要求，掌握相关的知识与技能.。如：能否灵活地处理客人问题、能否预估客人需求等。
8、保证---对客人提出的服务要求给予承诺，对客人输送理解与信任的信息。如：你放心，我们会根据您的要求，告知后厨。
重视“黄金质量点”
从顾客进入餐厅到顾客在餐厅消费结束离开，我们有很多与顾客接触的机会,这些接触点就是服务的“黄金质量点”。每个餐饮精英都代表着餐厅，与客人的任何接触，无论多么微不足道，对顾客都举足轻重,都会是给客人留下印象的一个机会。
做为餐厅的一员，都必需重视顾客与自己接触的“黄金质量点”，全力表现，关注顾客的体验和感受，对顾客在餐厅的"全程经历"负责。
服务员的基本要求有哪些？
一名优秀的服务人员应具备什么条件
一名优秀的服务人员应具备什么条件，我们不管身处于什么行业，什么岗位，都会有不一样的要求和不一样的准则，有些人接受不了，但这就是我们应该要准守的，以下是关于一名优秀的服务人员应具备什么条件。
一名优秀的服务人员应具备什么条件11、对顾客态度和蔼、诚恳、服务积极、认真、说话和气、礼貌。
2、对顾客要一视同仁，不以衣服取人，不优亲厚友，不走后门，拉关系。
3、对顾客要耐心周到。做到有问必答、百问不厌、百挑不烦，千方百计为顾客着想，急顾客所急，帮顾客所需。
4、对顾客要谦虚谨慎，自觉接受顾客监督，欢迎顾客批评，切不能与顾客发生争吵。
5、仪表要整洁，举止要文雅。服务员要通过服装打扮、仪容姿态、举止动作反映出一个优良的思想品德和文明的时代精神。语言要艺术，不说粗话、脏话。
6、刻苦学习业务技术，不断提高服务质量。每个人都必须在自己的工作范围内，刻苦钻研学习，练好基本功，做一名最佳的服务员。
作为一个优秀的服务员，其本质不仅仅是一个服务员，更是一个推销员
1、如何推销:为什么要向客人建议或推销餐饮.可以帮助客人作出决定.节省时间,比较有效率,争取主动,增加收入.
了解更多的专业知识.
2、推销者须知:重视客人,以更佳技巧的去推销.
3、给一个明确的建议或者推荐:推荐具体的菜式是非常重要的,比一般的推销更有效果.
4、当客人说"不好"的情况下的时候:不要太介意客人的说话细心观察客人的需要.
5、推销语言:声音要热情,试探语.你喜欢要点什么饮品.
（A）如果客人未能决定,变马上决定推销具体的餐饮.
（B）我们的***很好,你希望尝一尝吗?
（C）身体语言:站在客人见到的地方.
（D）面对客人要很有耐性.
（E）目光接触
（F）微弯身体
（G）微笑
在现代的酒店中餐饮部的员工都是"推销员",而不是"写单员",你推销方面努力,可以马上见效.
另应注意对小童的服务
（A）小童餐的分量应较细小.
（B）常备用儿童椅.
（C）不应该放小刀给小童使用.
（D）将小童当成人看待不可以轻视.
招呼年老或残废人士
帮助他们就座或离座.
如有拐杖或轮椅之类,应安排放好.
对他们悉心照顾,并且要耐心.
给予充分的时间进餐.
避免不必要的意外
捧着笨重的碗碟,不可横冲直撞.
学习正确的走路姿势.
学习如何平衡托盘的重心.
避免装载过重
精神集中.
礼貌言谈，和蔼可亲。弃恶扬善的正义之感。
观察敏锐，应变力强。保守机密。团结友爱的高尚品德。
遵章守纪，关心集体。规范操作，廉洁奉公的优良道德。拾金不昧的优良品德
一名优秀的服务人员应具备什么条件2在餐饮经营中，餐厅服务人员的素质能力对经营效果有很大的影响，“一个餐厅没有好菜是不行的，有好菜而没有好服务员也是不行的”，对农家菜的经营而言，如果以城里中高档餐馆的标准来要求自己的服务员，既不现实，也没有必要，但也不是什么人都能胜任餐饮服务工作的。
农家菜餐厅的服务人员一般应达到以下的基本要求。
(1)身体健康、注重个人卫生、仪容仪表清爽、动作灵活。
(2)熟悉所供应的菜肴品种、价格、特色，能解答客人提出的相关问题。
(3)语言流畅、服务热情、善于与客人交流。
(4)有一定的乡土文化知识（本地），对附近或周边地区的事物有一定的了解。
(5)掌握基本的餐饮服务技能，熟悉餐厅运作的程序和规范要求。最好能掌握基本的急救知识和技能，以防不测事件。
语言特别是服务用语，它是完成各项工作提供最佳服务的基本条件，是感情服务不可缺少的媒介。优美的语言会使客人感到满意，同时企业获得较高声誉，因此语言交际是每位服务员应具备的`第一项。
一名优秀的服务员必须着装整洁、大方、面带笑容，主动向客人问候。服务员的举止是否文雅、规范，不仅反应其本人的性格，修养和文化素质，而且也反映一个企业的管理水平。
举止包括：
（1）表情：无声的语言，适度的表情可给宾客带来亲切和温暖。
（2）站立姿势：服务员的基本功，嘴微闭、面带笑容，不要倚靠他物，要端庄。
（3）行走：要有节奏，不能晃肩摇头，走路时要自然端庄，并行时都不可勾肩搭臂。
（4）服务员行走时应靠右侧。
（5）手势是最有表现力的一种体态。
一名优秀的服务人员应具备什么条件3（一）讲标准普通话，对客人热情、礼貌、周到、责任心强、服从管理，与本部门员工通力合作，遵守员工守则，做好本职工作。
（二）熟练掌握服务技能、清洁标准，保持部门各部位设备洁净、物品整齐、空气清新、环境优雅。
（三）坚守岗位，不准到无关区域乱窜、闲谈、忠于职守，保证宾客安全，勤巡查，及时发现问题，解决问题，解决不了的立即向上级主管报告。
（四）负责检查各部设备的运转情况，发现问题及时向上级报请维修项目。
（五）提醒客人保管好自己的物品，不要擅自减少部门所规定的服务流程并根据客人的要求合理安排。
（六）填写单据时，字迹清楚，书写工整，不可遗漏。
（七） 拾到任何遗留物品，要立即上交部长或主任，之后由主任交付总台大堂副理保管并做好记录以备存查，如客人认领，须通过大堂副理，请客人详细描述物品特征（如手机请其讲出机号拨打验证）出示有效证件并登录备案，方可返还，如长时间无人领取，上交公司另行处理。
（八） 客人等待服务时间限定为60秒，不得超过规定时间，不得冷遇客人。
（九） 客人到达时，应马上有礼貌地打招呼，并根据客人的要求合理安排
一个优秀的服务员应该具备哪些素质
1、初中以上学历，年龄无具体限制，身体健康、品貌端正、诚实肯干；
2、普通话流利，善于沟通，具有亲和力；
3、吃苦耐劳，有上进心，工作踏实，服从公司管理；
4、有相关工作经验者优先录用。
岗位职责
1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。
2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。
6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
一个优秀的服务员应该具备哪些素质
一个优秀的服务员应该具备哪些素质， 职业素质是对每一个职场人内在的职业规范和要求,是要求他们在工作所体现出来的综合质量,提高职业素质也是人才质量的重要手段。那么一个优秀的服务员应该具备哪些素质？
一个优秀的服务员应该具备哪些素质11、端庄大方的气质，整齐清洁的仪表
餐厅服务员的外在形象很重要。服务员不要求长得多么漂亮，但气质端庄大方很重要。这种气质来源于对服务工作的热爱和自信，能给顾客带来赏心悦目的感觉。
服务员在工作时表现于外的形象不仅代表个人特质，更代表餐厅的印象。整齐清洁的服装仪容能展现服务员的青春活力与餐厅经营的专业性。所以，餐饮业者必须重视员工服装的整齐与清洁。
2、热情诚恳的性格，友善的服务态度
餐厅除了销售提供的.食物、饮品外，更需将优质的服务奉献给宾客。因此，餐厅服务员应有“以客为尊”“顾客 ”的观念。友善的服务态度与亲和力是服务顾客所必须具备的，以拉近顾客与服务员间的距离。
餐厅服务员应具有热情诚恳待人的工作热情，能以亲切自然的微笑和诚恳的态度接待每一位顾客，并时常设身处地为顾客着想，让顾客享受宾至如归的气氛。
3、良好的沟通能力与专业的推销技能
餐厅服务员是餐厅直接接触顾客的人。不同的顾客有不同的消费习惯。对于顾客的疑问与需求，服务员要通过灵活的说话方式与技巧提出独到的见解，让顾客信服，以促使服务工作顺利进行。
4、相应的知识素质，勤于学习的上进心
餐厅服务员不是简单的体力劳动者，需要有相应的知识素质，勤于学习的上进心。社会在进步、技术在发展，需要餐厅服务员不断地学习。不仅要学习餐饮专业知识、顾客心理学知识，而且要学习计算机相关知识，有的还需学习外语。
5、主动负责的精神，不怕吃苦的顽强毅力
餐厅服务员需要有主动负责的精神，要有一双敏锐的眼睛，而不应“熟视无睹”。只要见到顾客有需要服务的动作，即应主动上前服务。主动、积极的服务态度是一位优秀服务员精神面貌的体现。
服务员的岗位职责
1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。
2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。
6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。
8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。
9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
一个优秀的服务员应该具备哪些素质2优秀餐厅服务员的素质要求：
1、热情友好，宾客至上。牢记服务宗旨，以道德规范行为。
2、真诚公道，信誉第一。按质论价，收费合理，拾金不昧，实事求是。
3、文明礼貌，优质服务。仪表整洁，举止大方，微笑服务，礼貌待客。
4、团结协作，顾全大局。互相尊重，互相支持，互相帮助，互相关心。
5、遵纪守法，廉洁奉公。自觉遵守职业纪律，坚持集体主义。
6、钻研业务，提高技能。要有强烈的职业责任感，要有正确的方法和途径。
7、平等待客，一视同仁。要做到“六个一样”。
（1）“高、低”一样，即对高消费客人和低消费客人一样看待，不能重“高”轻“低”；
（2）“内、外”一样，即对国内客人和国外客人一样看待，不能生“外”轻“内”；
（3）“华、洋”一样，即对境外华人（华侨、外籍华人和港、澳、台客人）和外国客人一样看待，不能重“洋”轻“华”；
（4）“东、西”一样，即对东方国家的客人和西方国家的客人一样看待，不能重“西”轻“东”；
（5）“黑、白”一样，即对黑种人客人和白种人客人一样看待，不能重“白”轻“黑”；
（6）“新、老”一样，即对新来的客人和老客人一样看待，不能重“老”轻“新”。
一个优秀的服务员应该具备哪些素质3必须知道餐厅目标、价值观、信条和自己的工作范围。只有明确了解餐厅的目标，才能确定自己的目标。而清晰、具体、可行的目标，是让自己努力的动力和方向明白了餐厅的价值观，才能知道自己工作的价值，而非“做一天服务员端一天盘子”而知道自我的工作范围，则是有序开展工作的首要条件，这是做为员工最基本的要求之一。
第二项要求：
在服务工作中，要做到尽量使用客人的名字称呼客人，预见并满足客人的需求，热情亲切地送别客人。收集顾客的信息，即有利于餐厅有效顾客信息的掌握，也为自己的人脉提升起到帮助。而使用客人的姓氏称呼客人，不仅能让客人感到有面子，也是服务人员拉按与顾客距离的有效方式。
第三项要求：
工作时间不应使用客用设施设备，在任何时间、地点，行动都应该以客为先。顾客愿意掏腰包，餐厅才能营利，换言之才能为员工发工资，提供其他福利。所以，餐厅的一切都应以客人为先，做为工作人员必须深刻认识到这点。
第四项要求：
保证对你面前3米内的客人和员工微笑致意，并让电话中的客人听到你的微笑。微笑是世界最通用的语言，是拉近人与人之间距离最有效的桥梁。
第五项要求：
为满足顾客的需求，充分运用餐厅给你的权力，直至寻求总经理的帮助。不向顾客提供“NO”服务，是餐厅服务员工的原则性要求。只要是合理要求，餐厅都必须想方设法满足，对超出自我权限的，则应在第一时间向上级领导进行汇报，而非以此为理由拒绝客人。
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