1、山药洗净表面切段入蒸锅蒸至熟烂。
2、把蒸好的山药去皮捣碎成山药泥。
3、趁热拌上细砂糖和牛奶，调至山药泥细腻顺滑。
4、把调好的山药泥装进套有好裱花嘴的裱花袋里，放进冰箱冷藏到口感略有些冰凉。
5、取另一个裱花袋，装上果酱，也放进冰箱冷藏。
6、取一片完整的薯片，把山药泥在薯片上以转圈的方式挤出中间空心的山药塔。
7、把中间空心的部分填上果酱。
8、依次做好全部即可。
夏日果酱山药泥怎么做？
用料
主料
山药200克
辅料
马铃薯片(油炸)
适量
调料
果酱
适量
牛奶
适量
白砂糖
适量
果酱山药的做法
1.山药洗净表面切段入蒸锅蒸至熟烂
2.把蒸好的山药去皮捣碎成山药泥
3.趁热拌上细砂糖和牛奶，调至山药泥细腻顺滑
4.把调好的山药泥装进套有好裱花嘴的裱花袋里，放进冰箱冷藏到口感略有些冰凉
5.取另一个裱花袋，装上果酱，也放进冰箱冷藏
6.取一片完整的薯片，把山药泥在薯片上以转圈的方式挤出中间空心的山药塔
7.把中间空心的部分填上果酱
8.以次做好全部即可
烹饪技巧
1、山药要选粉糯的品种。
2、果酱可以用蓝莓，草莓，桑葚等等任何你喜欢的口味。
3、装果酱的裱花袋直接剪一个小口，伸到山药塔空心的里面，从里到外全填上满满的果酱。
果酱山药的做法，果酱山药怎么做好吃，果酱山药的家常
果酱山药泥
材料
山药，蓝莓酱，蜂蜜，牛奶，盐少许
做法
1.山药带皮清洗干净，切断放锅中隔水蒸熟。这样可以有效防治山药去皮引起的手痒了。而且这种山药蒸熟后很容易去皮的
2.把山药去皮
3.用土豆泥压子把山药压成泥，加一点点盐，山药泥会更甘甜，如果山药太干，可以适当放些牛奶稀释一下，口感也会更好
4.装入裱花袋中
5.挤成自己喜欢的形状，如果没有裱花袋，可以随便放盘中也可以的
6.蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一定要充分搅拌均匀，淋在山药泥上即可
一、山药泥拌饭好吃吗
山药泥拌饭这道菜是很美味的。山药这种食材比较特殊，很容易被氧化，出现黑点的情况，而且不同品种的山药有不同的口感，像一些山药食用之后嘴巴很容易出现麻、涩的感觉，这便是山药品种的问题，但是日本白山药在食用的时候就不用担心这些问题，日本的白山药的话和其他品种的山药不同，这种山药不会对人起过敏反应，而且在去除山药皮的时候也不必担心因为接触铁器或者是空气出现氧化的情况，所以一般在日常生活中食用这种山药会比较多一点，这种山药也是被用来制作山药泥拌饭的主要选择的山药。
二、日本山药泥拌饭怎么做
1、食材：山药、蛋清、木鱼花水、滑子菇（或用其他小菇代替）、木鱼花、酱油、葱花、芥末
2、做法：将山药洗净去皮，锅中加水将处理好的山药置于锅中蒸一段时间等山药完全蒸熟之后拿出等冷却后将山药捏压成泥，再将蛋清和木鱼花水、酱油等作料一起置于山药泥中搅拌均匀后备用，将木鱼花置于锅中继续闷煮一段时间拿出备用，再将准备好的山药泥和米饭搅拌在一起放上滑子菇、木鱼花、葱花等其它配菜一起搅拌均匀后既可食用。
三、功效与作用
食用山药对人体的作用有很多
1.降血压：现在有很多的中药配方中都含有山药的成分，所以山药不仅仅可作为一种食材，也能作为一种中药使用，山药可以降血压，糖尿病、哮喘之类的病症都可以通过食用山药来控制病情
2.延缓衰老：对于女性而言山药更是不可多得的食疗产品，山药可以缓解人体衰老，女性食用之后可以针对女性自身含有的妇科病做出抑制和缓解的作用
3.抗肿瘤：山药可抗肿瘤是因为山药可以提高人体的免疫力，山药中含有的营养物质可以帮助人体抵抗体内细胞免疫抑制，使人体中的细胞免疫功能获得正常的活动，从而达到抗肿瘤提升免疫力的作用
4.可治皮肤病：山药可治疗皮肤病，山药可针对手足皲裂、皮肤炎等皮肤疾病起到消炎杀菌等功效。
果酱山药的做法
1.山药洗净表面切段入蒸锅蒸至熟烂
2.把蒸好的山药去皮捣碎成山药泥
3.趁热拌上细砂糖和牛奶，调至山药泥细腻顺滑
4.把调好的山药泥装进套有好裱花嘴的裱花袋里，放进冰箱冷藏到口感略有些冰凉
5.取另一个裱花袋，装上果酱，也放进冰箱冷藏
6.取一片完整的薯片，把山药泥在薯片上以转圈的方式挤出中间空心的山药塔
7.把中间空心的部分填上果酱
8.以次做好全部即可
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