君达菜，二年生草本，高达80厘米。根纺锤形或分枝，肥厚多汁，根生叶丛生，长椭圆形或圆卵形，基部截形，先端钝，全缘；茎生叶较小，卵形或长椭圆状披针形，叶面淡绿或暗绿，光滑，皱缩不平，叶脉呈紫红色，粗大，叶柄肥厚多汁。花黄绿色，腋生穗状花序，常多数结合成球形，苞片小，叶状，花萼5裂，质厚宿存，无花瓣，子房上位，1室，藏于花盘内，果实成熟后变硬。
菜根的做法
根达菜的吃法很多，下面介绍简单的两种：
做法一：蒸根达菜叶。第1步、根达菜叶洗净控水备用。
第2步、切二指宽段，再横着切一刀。
第3步、适量花生油拌匀。
第4步、三勺面粉。
第5步、拌均匀。
第6步、上屉大火蒸五六分钟。
第7步、蒸好的根达菜。
第8步、倒干容器内，适量盐，簸散，适量香油，撒上红椒即可。亦可浇上蒜汁。香喷喷软绵绵的蒸菜就好了。
第9步、成品。
做法二：耗油根达菜。
1、根达菜洗净
2、去掉叶子，用刀切成丝
3、锅里加水加半勺盐烧开，放入切好的菜
4、变色变软后捞出控水
5、蒜，葱辣椒切碎
6、平底锅倒油，把蒜，辣椒炒香
7、加入一勺耗油，炒出香味
8、淀粉3克，加适量水调开倒入锅中，再加一点点盐，调味
9、等汤汁粘稠时放入葱花，关火
10、控好水的根达菜摆盘
11、把熬好的汤汁倒在上面！美味的耗油根达菜就好啦！
空心菜根子怎么炒
凉拌有机花菜根
【制作原料】：
有机花菜根 200克
芝麻油 1汤匙
味极鲜酱油 1汤匙
白糖 1茶匙
辣酱 少许
【制作方法】：
1.有机花菜的根清洗干净。
2.将有机花菜去掉外皮。
3.将有机花菜切成薄片。
4.将锅内加入适量水，煮开，加入花菜片，焯熟。
5.捞出有机花菜，加入凉开水过凉。
6.将花菜片加入盆内，加入味极鲜酱油，芝麻油，白糖。
7.加入辣酱，拌均匀。
：
1.也可以加少许香醋。
2.不吃辣的也可以不加。
白菜根红糖饮
材料：白菜根200克，生姜3片，红糖60克。
做法：将白菜根洗净，与姜、糖同煮，热饮。
功效：可治外感风寒。
芹菜根酸枣汤
材料：芹菜根60克，枣10枚。
做法：芹菜根、酸枣洗净备用，锅中放入酸枣加入适量清水，大火煲5分钟，将芹菜放入，小火煮10分钟，调味即可。
功效：安神，预防动脉硬化。
空心菜根排骨汤
材料：空心菜根200克，排骨200克，虾米10克。
做法：排骨洗净斩块，虾米用清水洗净，煲内加适量清水，放入排骨、虾米，以猛火煮滚，转中火煮20分钟后，下空心菜根，煮5分钟后调味即可。
功效：可治龋齿牙痛。
主料
空心菜适量
辅料青椒适量
蒜适合
姜适量
红椒适量
盐适量
生抽适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
炒空心菜根的做法步骤
请点击输入图片描述
1
空心菜洗干净，拍扁切好。
请点击输入图片描述
2
青椒，红椒，蒜，依次切好，姜切丝。
请点击输入图片描述
3
锅烧热之后倒入食用油，放入准备好的做料，中火翻炒。
请点击输入图片描述
4
在加入空心菜根。
请点击输入图片描述
5
翻炒到菜变软，加入盐，酱油。继续炒。
请点击输入图片描述
6
翻炒。
请点击输入图片描述
7
几分钟后就可以了，看着还不错。
请点击输入图片描述
8
关火，装盘。
以上就是关于根子菜又叫什么？怎么做好吃全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
