原料:海蓬菜（可以是任何可以做包子的野菜），少许韭菜，猪五花肉末，葱姜末，
做法1，海蓬菜（或者其他野菜），择洗干净后，焯水3分钟左右
2，放凉水中浸泡，我换了2次凉水1-2小时
3，泡好后挤干水分备用
4，猪五花肉末（个人看法排酸肉更好吃些，肉末自己剁碎比机器搅碎口味好），在肉快要剁好的时候加入葱姜末一起剁，味道更好
5，肉剁好后加入酱油，料酒，香油，十三香，顺一个方向搅拌上劲将韭菜切末放入肉末中，还有挤干水分的海蓬菜剁碎放入，暂时不要搅拌，调味，先和面
6，面我用雪花粉，觉得做包子效果口感最好，面中间加入酵母，我差不多800克左右吧，放了一小袋5克酵母，一点白糖促进发酵，用温水和面，和好后盖上盖子，醒发30分钟左右，不用发太大
7，面拿出来，多揉一会面，分成大小均匀剂子，擀成面皮，
8，这时候调馅，将刚才备用的馅混合，加入花生油（个人觉得花生油香，你喜欢其他色拉油也没问题），盐，鸡精，微微的糖，提鲜，然后，包包子，圆形，长形根据个人喜欢就好
9，放入温水锅中再醒10分钟左右，我醒了20分钟，微微有点过了，蒸出的包子没有花纹了，当然口感也是很好
10，开火，开锅15分钟，关火，在停5分钟开锅，包子出锅。
海蓬莱做包子馅需要炒水吗?
包子也有大有小，按照市面上的中等包子来算，一个包子大概在60克左右，100克包子的热量大概在130卡左右，一般情况下，一餐吃2到3个包子，可以满足人体的能量需要。
芋泥包1个（74克）200卡
豆沙包1个（84克）202卡
菜包1个（90克）202卡
叉烧包1个（100克）263卡
芝麻包1个（80克）280卡
花卷1个300卡
肉包1个（90克）270卡
包子的做法
1、 用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖。
2、 然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。
3、 等面发到两倍大的时候，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明面发好了。
4、 把发好的面团分成均匀的小面团。
5、 小面团按扁扁，然后用擀面杖擀圆，擀的时候注意边缘薄，中间厚。
6、在擀好的皮平铺在左手上，然后放上准备好的包子馅，包成包子。
7、包好的包子模型放在锅里蒸屉上盖上锅盖在醒20分钟。
需要。
制馅用料：海蓬菜、五花肉、韭菜
调料：酱油、精盐、葱、姜
准备
1、 海蓬菜洗净，入开水锅焯水后过凉，用手揉搓一会儿，冲两三遍水后，攥干水分。
2、 五花肉切成小丁，葱姜切末。
5、 韭菜洗净，切成小段。
做法：
1、 把海蓬菜、韭菜、葱姜末加入，用酱油、精盐调味。
2、 将发好的面做出剂子，擀成面皮。
3、 包成包子。
4、 包子醒好后，装入开水蒸锅，大火蒸20分钟。
5、 开吃吧。
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