适合在铁板上做的小吃有鱿鱼、烤肉、炒饭、烤冷面、豆腐、土豆等。
制作铁板鱿鱼制作的时候可以搭配上洋葱、孜然、芝麻等辅料,这样制作出来的鱿鱼更加入味。
铁板烤肉铁板烤肉的时候需要提前一晚上将其腌制上,这样制作出来口感更好,也会更加入味。
制作铁板小吃的时候需要及时翻面,使其受热均匀。
铁板花菜怎么做
铁板烧做法简单是四季豆做法大全的常见菜,不一定要看铁板烧视频才能学会,但怎么做铁板烧最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道铁板烧吧。
铁板烧的食材和调料:
鸡翅中 12个 培根 五片 香肠 5根 四季豆 60克 洋葱 半个 墨鱼仔 150克 基围虾 200克 烧烤酱 15克 油 50克 五花肉 300克 青椒 一个 红椒 一个 黄色甜椒 半个 芝香肉串 一盒 脆皮肠 两包 COOK100川香烤翅腌料 40克 清水 40克 油 适量 油 30克 BBQ烧烤酱 30克
教您铁板烧的家常做法,如何做铁板烧才好吃
一、 腌料与清水混合均匀,将解冻后的鸡翅中倒入拌匀,腌制6小时以上
二、 将墨鱼仔加入烧烤酱拌匀腌渍2小时,其它材料清洗干净后改切
三、 青椒、红椒、黄甜椒切正方大片
四、 五花肉切正方块
五、 将五花肉与彩椒相间用竹签穿起
六、 市售芝香肉串解冻
七、 脆皮肠用竹签穿好
八、 电饼铛刷油
九、 下盘加热到200度,将腌好的鸡翅码放在盘中
十、 煎制好一面以后再翻面煎另一面,每一面约需要煎5-8分钟
十一、 将鸡翅取出,电饼铛倒入50克油,下盘加热至200度
十二、 下入各种材料煎烤即可,每一种材料的时间不一,所以不好规定一个统一的时间,一般培根与洋葱最易熟,2分钟即可,墨鱼仔与基围虾所需时间长些,5-8分钟,所以时间自己掌握,至材料全熟即可,这个可以边煎边吃哦,很香的说
十三、 铁板烧煎完,就来煎最难熟的五花肉,下盘加热至200度时,下入五花肉串煎烤,每一面煎烤5分钟左右,记得一定要四面都煎到哦
十四、 BBQ烧烤酱倒入小碗中
十五、 刷在烤熟的肉串上
十六、 煎一面刷一遍,每一面再煎2分钟后取出
十七、 将芝香肉串两面各煎5分钟取出
十八、 将脆皮肠每一面煎2分钟后取出
铁板花菜的做法
1.菜花掰成小朵,用盐水浸泡后沥干备用。香菜洗干净沥干
2.葱切成葱花,干辣椒切成小段,香菜切成小段备用
3.锅中烧水,放入菜花焯水
4.焯水时间不用太久,以免营养流失。开锅1分钟左右即可
5.锅中倒入适量的油,放入辣椒段和葱花,爆香锅底。
6.下入菜花,翻炒数下后,放入蒜蓉辣椒酱翻炒均匀
7.淋上生抽翻炒匀
8.此时铁板放在炉灶上,刷上一层薄油
9.待铁板烧热后,码上香菜
10.放入炒好的菜花。锅中调制好蚝油酱汁浇在烧热的铁板菜上
11.从炉上取下铁板,放到木板上
12.最后凭喜好研磨少许意大利综合香料即可。没有也可以不放
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