1、食材清单:番茄1个、青葱2根、鸿禧菇适量、雪白菇适量、鲜香菇2个、黑木耳适量、面条适量、白芝麻少许、昆布柴鱼高汤500毫升、清酒15毫升、味淋15毫升、酱油适量、盐适量、萝洁塔综合胡椒香料少许、芝麻油少许、清水适量。
2、番茄用水洗净后,用刀去掉番茄蒂,切成四块;青葱洗净去外皮,切去葱头,葱白切段备用。
3、汤锅内倒入昆布柴鱼高汤,放入切段的葱白,加入切块的番茄,开小火加热至高汤煮开即可。
4、锅内加入清酒,味淋和6ml酱油调味,小火继续大约炖煮10分钟,煮好后盛出放在一边备用即可。
5、鸿禧菇和雪白菇拆开切去菇蒂,拔成小朵状备用,鲜香菇擦干净表面,掰掉香菇蒂,用刀切片。
6、将黑木耳用水洗净,放案板上切成木耳丝,之前剩余的葱绿切成葱花,放在一边碗中备用即可。
7、取干净平底锅,放入鸿禧菇,雪白菇和鲜香菇,开小火加热,听到锅中吱吱作响即可翻动菇菇们。
8、锅内放入少许食盐,加速菇菇们出水,撒上萝洁塔综合胡椒香料继续翻炒,煎至菇菇们表面微微焦黄。
9、菇菇们都出香后,锅内放入切丝的黑木耳,淋上芝麻油,用筷子将之拌匀后盖上锅盖,焖蒸40秒左右。
10、锅内淋上酱油6ml调味,翻拌均匀后放入切碎的葱花,翻炒一会儿即可关火,盛在碗中备用即可。
11、取干净汤锅,加入适量清水,水中撒入少许食盐,开大火加热煮开,锅内放入面条,用筷子搅拌即可。
12、面条煮熟后用漏网捞出控水,放在碗中,面条上面淋上少许芝麻油,加入少许酱油,用筷子搅拌均匀。
13、将煎好的菇菇们放到面条上面,撒上少许葱花和白芝麻,这道三菇拌面可以搭配之前炖煮好的汤食用。
蘑菇拌面的做法,蘑菇拌面怎么做好吃,蘑菇拌面的家常
1、锅里水放盐煮开,下面条,直到熟透,把面捞出放在碗里。
2、在等水开的同时把蘑菇洗净并且切薄片。
3、炒锅里放少许油,然后把切成薄片的蘑菇放进国内翻炒直到熟透,起锅前放盐调味。
4、锅里放油,把葱切成葱花,大部分放入锅内爆香,留下小部分作之后装饰用。
5、然后把蘑菇放在面上,然后把淋上葱油,放葱花装饰。
蘑菇肉酱拌面的做法,蘑菇肉酱拌面怎么做好吃
食材
主料
蘑菇
200g
面条
200g
猪肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱花
适量
鸡蛋
1个
胡萝卜
适量
步骤
1.准备原材料
2.煮面条
3.蘑菇焯一下水
4.葱,辣椒,胡萝卜切好
5.热锅凉油
6.先炒猪肉,是之前剩的猪头肉
7.再放入切好的葱,辣椒,胡萝卜,
8.到点酱油
9.倒入焯过水的蘑菇,快速翻炒
10.加一点点水,收汁就好了大部分的东西都是熟的,不用太长时间的炒制。
11.煎一个鸡蛋,备用
12.盛好面
13.浇上做的蘑菇,再放上鸡蛋,吃的时候拌一下就好
主料
五花肉 :500
草菇 :500
手擀面 :二人份
腊肠 :适量
辅料
油 :适量
盐,鸡精 :适量
生抽,老抽 :适量
韩国大酱 :适量
蘑菇肉酱拌面的做法具体步骤
第一步
1. 烫蘑菇,为了去味。之后放入五花肉滚烫15分钟。
第二步
2. 油开放入腊肠炒出油
第三步
3. 在放入五花肉粒炒片刻
第四步
4. 放入调料品调和,在加入水熬制。
第五步
5. 手擀面下锅,煮熟过三遍凉水。肉酱出锅。
烹饪技巧
1、放入韩国大酱是因为它不特别咸,香中带甜。
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