只要不带管制刀具是可以带水果刀的，但是有要求。其刀刃长不得超过8cm，刀尖的尖度不得小于60度。
管制刀具认定标准：
一、凡符合下列标准之一的，可以认定为管制刀具：
1、匕首：带有刀柄、刀格和血槽，刀尖角度小于60度的单刃、双刃或多刃尖刀。
2、三棱刮刀：具有三个刀刃的机械加工用刀具。
3、带有自锁装置的弹簧刀（跳刀）：刀身展开或弹出后，可被刀柄内的弹簧或卡锁固定自锁的折叠刀具。
4、其他相类似的单刃、双刃、三棱尖刀：刀尖角度小于60度，刀身长度超过150毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具。
5、其他刀尖角度大于60度，刀身长度超过220毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具。
二、未开刀刃且刀尖倒角半径R大于2.5毫米的各类武术、工艺、礼品等刀具不属于管制刀具范畴。
三、少数民族使用的藏刀、腰刀、靴刀、马刀等刀具的管制范围认定标准，由少数民族自治区（自治州、自治县）人民政府公安机关参照本标准制定。
火车上可以带水果刀么？
可以带，但是有要求。刀刃长不得超过8cm，刀尖的尖度不得小于60度。 如果不符合规定的只能选择托运，需要注意的是，并非所有车站都能办理托运，上下车站要同时具备办理托运的能力，被托运的刀具才能送回家。除了管制刀具之外，可能危及旅客人身安全的菜刀、餐刀、水果刀、屠宰刀、斧子、凿子、铁钎、警棍等利器、钝器，以及射钉枪、催泪枪、催泪器、防卫器、电击器、弓、弩等其他器具都禁止携带进站上车。《关于严禁携带危险物品乘坐公共交通工具的通告》第一条 严禁携带法律、法规、规章中规定的危险品（如雷管、炸药、烟花爆竹、汽油、煤油、电石、液化气体、油漆等易爆、易燃、自燃物品以及其他有毒、放射性、腐蚀性、传染病病原体等危险物品）、管制器具、弹药和公共交通驾驶人、安全员不能判明性质的化工产品乘坐公共交通工具或进入公交场站。
火车上可以带水果刀吗
火车上是不可以携带水果刀的。任何可能危及旅客人身安全的刀具钝器都是禁止携带进站乘车的。
根据《铁路进站乘车禁止和限制携带品公告》第三条 请勿携带以下器具：匕首、三棱刀（包括机械加工用的三棱刮刀）、带有自锁装置的弹簧刀以及其他类似的单刃、双刃刀等管制刀具；管制刀具以外的，可能危及旅客人身安全的菜刀、餐刀、屠宰刀、斧子等利器、钝器；警棍、催泪器、催泪枪、电击器、电击枪、射钉枪、防卫器、弓、弩等其他器具。
扩展资料：
《铁路安全管理条例》第六十五条 铁路运输企业应当依照法律、行政法规和国务院铁路行业监督管理部门的规定，对旅客及其随身携带、托运的行李物品进行安全检查。从事安全检查的工作人员应当佩戴安全检查标志，依法履行安全检查职责，并有权拒绝不接受安全检查的旅客进站乘车和托运行李物品。
第六十六条 旅客应当接受并配合铁路运输企业在车站、列车实施的安全检查，不得违法携带、夹带管制器具，不得违法携带、托运烟花爆竹、枪支弹药等危险物品或者其他违禁物品。禁止或者限制携带的物品种类及其数量由国务院铁路行业监督管理部门会同公安机关规定，并在车站、列车等场所公布。
参考资料来源：12306——铁路进站乘车禁止和限制携带品公告
水果刀不允许携带上火车，因为水果刀可能会危及旅客人身安全，属于禁止携带物品，所以是不允许携带上火车的。火车，又称铁路列车，是指在铁路轨道上行驶的车辆，通常由多节车厢所组成，为人类的现代重要交通工具之一。
火车
火车火车是人类历史上最重要的机具，早期称为蒸汽机车，有独立的轨道行驶。
火车是人类利用化石能源运输的典例。随着火车的普及，改变了人们骑马或以其他牲畜为主要动力的出行方式。
早期的传统火车列车是由一至三节机车牵引若干车厢或车皮组成，现代的新型火车已经出现了多节车厢自带动力的动车组列车。
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