豆腐皮是一种非常好吃的食物,生活中很多人都喜欢用豆腐皮直接蘸酱吃,尤其是包裹着一些蔬菜包括葱、辣椒、香菜等等吃,味道真的非常不错。其实豆腐皮也可以炒着吃,可以搭配很多食材一同食用,符合健康饮食的要求。那么,洋葱炒豆腐皮的做法具体都是什么呢?
食材
主料参见步骤适量
方法/步骤
洋葱洗净去老皮后切条
豆腐皮洗净后切条
腊肉蒸熟后切条
热锅下油,将豆腐皮加少许盐炒匀后盛起
原锅下油,将洋葱倒入翻炒
然后将腊肉倒入一同翻炒,再加少许盐调味
最后将豆腐皮倒入,加生抽一同翻炒至匀,然后就可以吃了!
营养价值
中医理论认为,儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
制作方法
选用浓豆浆,倒入平底锅中,加热时注意不要煮沸,锅中豆浆的表层就产生一层皮膜,用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥,但也有在未干燥时就加以烹调食用的。此膜捞出后锅中会再次产生皮膜,继续捞出,这样如此反复,豆浆的浓度会逐渐稀薄,要适当地给予补充。
洋葱豆腐皮怎么炒好吃
1、豆腐皮先用水浸泡一会,切成细条,准备好洋葱,黄瓜切条,五花肉切细条,葱姜蒜和香菜。五花肉切小条,中火干煸至稍焦出油,放入少许姜末和盐,捞出五花肉留下猪油。
2、大蒜爆香,下洋葱,炒至半熟,下黄瓜一起炒至七分熟。
3、下豆腐皮,翻炒,放入酱油,小葱,干辣椒,适量盐,继续翻炒,八分熟后倒入一大匙香油,放入香菜(豆腐皮不能久炒,不然口感会很干)
4、起锅,装盘。一大碗,两个人都吃光光了。
洋葱豆腐皮怎么炒
主料
紫皮洋葱
半个
豆腐皮
100g
青椒
2个
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
生抽
0.5汤匙
步骤
1.准备好材料,豆腐皮洗净、洋葱去外皮、青椒洗净去除蒂
2.豆皮切条、洋葱切丝、青椒切丝
3.热锅凉油下入豆皮快速炒散
4.加入洋葱和青椒
5.放入生抽翻炒均匀
6.最后加入盐和胡椒粉翻炒均匀即可
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