具体做法如下:
1、南瓜去皮,切块,大蒜切片,葱切段,备用。
2、锅里放适量的油,烧热后,把大蒜放入爆香。
3、然后把南瓜放入翻炒,两三分钟左右,南瓜开始有点软。
4、放适量的水,刚好没过南瓜!大火炖大概十分钟,水差不多干了。
5、水差不多干了,放适量的盐和鸡精调味。
6、盛起装盘,撒上葱,这道菜就做好了。南瓜很容易熟,特别是越薄片越容易化,所以,根据各人切的厚度,调节煮的适量。
青南瓜怎么炒好吃又简单的做法
导语:很多人都喜欢吃南瓜,尤其是南瓜汤,嫩南瓜与老南瓜的味道是不同的,喜欢的人群也各不相同,并且南瓜的做法非常多,根据南瓜的'老嫩做法也有区别,清炒南瓜片是最家常的一菜道菜,很多人都喜欢吃,炒的时候可以是老南瓜,也可以是嫩南瓜,那么清炒南瓜片的做法有哪些呢?
清炒南瓜片的做法做法一
主料:
油:适量、南瓜:适量、白胡椒粉少许:适量、鸡精:适量、盐:适量
做法步骤:
1. 南瓜去皮,挖籽,切片。既然是清炒,我这里就没有放任何辅料。
2. 油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒。
3. 然后加水,小火煮一下。
4. 放入盐和鸡精,可以加入少许白胡椒粉。
5. 收汁就可以了,香味已经飘出锅了。
做法二
材料:
主料: 南瓜
辅料 :红椒、青椒、白皮蒜
调料 :白醋、食盐
做法:
1、南瓜洗净去皮切成细片、青红椒洗净切丝。
2、适量清水烧开,倒入南瓜片焯水后捞出。
3、锅内入油烧至7成热,爆香蒜泥。
4、倒入南瓜片、青红椒丝,翻炒至南瓜片变软,调入少量的醋。
5、根据个人口味调入适量的盐。
6、充分翻炒匀后即可。
小贴士
1、如果是比较嫩的南瓜,可以不用去皮,连皮一起炒制也很美味。
2、炒南瓜片时,可以放少量的醋,不但可以保持南瓜的清香,也可防止南瓜在翻炒时过于熟烂不成形。
3、南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动,帮助食物消化,同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激,保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力,因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
清炒南瓜片的做法是我们必须掌握且熟悉的一道菜,生活中很多人都不会做菜,每次做菜都要按照食谱来,长时间下去也会累积很多菜式的做法,并且很多菜的做法都有相似,只要我们掌握了做菜的精髓,可做成很多类型的菜肴,当然也需要大家掌握做菜的技巧,做菜时要想到菜式,再准备食材,才能按照自己的想法做菜。
简单的可以做一道清炒青南瓜,清炒青南瓜是一道以青南瓜为原料烹饪的家常菜肴。搭配蒜起来不仅颜色好看,味道更是清新和浓郁的相互交融,十分美味下饭。下面简单介绍如何制作炒青南瓜。
炒青南瓜的食材:青南瓜200g、蒜、盐、油各适量。
炒青南瓜的做法:
1、青南瓜去皮,切片,喜欢的切丝也可。
2、蒜洗净切片。
3、热油锅爆香蒜片,下切好的南瓜片。
4、翻炒加盐,放少许水翻炒。等南瓜煮软即可装盘。
食用价值:
青南瓜主要指的是表皮是绿色的南瓜。它的营养价值比较高,里面的维生素c和葡萄糖含量非常丰富,适量的吃一些青南瓜,可以有效的吸收大量的维生素b族和维生素c,从而起到营养神经、对抗氧化、增加血管弹性,预防心脑血管疾病的作用。
而且青南瓜中的蛋白质、胡萝卜素可以有效的为身体的代谢提供能量,并且可以缓解视疲劳,增强人体的免疫力。
以上就是关于清炒南瓜的做法全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!