饭店在通常意义上仅仅提供餐饮服务；酒店则是覆盖面广泛的业态，包含就餐、住宿、休闲餐厅、特色餐厅、KTV、休闲会所、娱乐中心、影院式吃住玩一条龙服务、专业足浴、养生会所、会议厅、展览服务、代办服务等。
酒店和饭店的功能可以重合，允许同质化经营，也就意味着只是名称的不同。
以我观察为例，名为饭店的很少涉足全业态服务。但是名称为酒店的，显然经营模式呈现多元化。
通过对字面上的理解，就能感到有所区别。说白了，可以当作一回事儿，也就是当作同类来理解。
也许每个地方有所差异，我以常驻城市湖北襄阳为例。
最后说一句:感谢网友信任暨邀请本人回答这个话题，因为地域不同的缘故，不能保证其他地方也一样。
餐饮主要包括哪些分类？
餐厅以不同的服务方式一般可分为：餐桌服务型、柜台服务型、自助型、企业单位型。按种类、菜式、风味分还有以下：
1、多功能厅：餐厅中面积最大，设备设施最齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的
场所，又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。
2、宴会厅：供中餐宴会、西餐宴会用厅。
3、风味餐厅：为客人提供不同的特色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐厅。
4、风味小吃：提供各地糕点、小吃等风味食品为主的餐厅。
5、零点餐厅：为散客提供适合个人口味随意性点菜或小吃的餐厅。
