一个人在家，厌倦了外卖，或者是外面满嘴味精的食物。但是又懒得下厨去油烟去做对抗，又要填饱肚子，这时该怎么解决自己饥肠辘辘的肚子呢？这个时候，使用起家里常见的电饭锅，煮一锅香喷喷的煲仔饭，那是最好不过的事情了。那么我们该怎么进行制作呢？通过以下四步骤来介绍：
材料：
主料：大米（如果家里有糯米，就各一半），腊排骨1根、腊香肠1条、土豆1个、生菜2颗
料汁：生抽，老抽，料酒，糖，鸡精（我家做菜爱放姜，所以我也放了一点点姜末）
做法：
1、大米淘净干净，浸泡半小时
2、电饭煲插上电，干烧2分钟，倒入油摇均至锅底都抹到油，泡好的米倒入锅内，兑水，水过米的一个指甲壳深即可，太稀了不好吃
3、煮饭的20分钟时间，可以做以下事情：
a.排骨洗净剁成块，香肠洗净切成薄片，土豆去皮切片洗净晾干，青菜洗净
b.生抽和老抽，料酒，糖和鸡精，三种按3：2：1，倒在一个碗里调成酱汁，加入姜末
c.炒锅打火，倒入酱汁烧开（可去除料汁的生涩味）
土豆在炒锅内煎至半熟（两面微黄）
e.放水烧热，将生菜焯一下捞起
4、煲仔饭功能中间会鸣叫，大约20分钟饭煮好时会鸣叫，再快速放入排骨、香肠、土豆、生菜，最后浇上酱汁，再焖20分钟。
这个做法特别适合上班一族，只要先备好材料，回到家以后，把这些材料准备好，往电放锅里一放，很快就能获得美味的食物了。当然很多用料都可以随意搭配的，比如像香菇肉饭，茄子咸鱼等等。这些都可以搭配的放进电饭锅，天天换不同花样，不只简单易做也能调整营养哦。
怎样用电饭煲做煲仔饭？
电饭煲腊肠煲仔饭，做法竟然这么简单！
不少人都吃过腊肠煲仔饭，很多人以为这道美食的制作过程很复杂，实际上，我们在家里面使用电饭煲就可以做了，过程也并没有那么复杂，掌握相关技巧就够了。
做法一：
1.锅里下点油，把淘好的米放进去，开煮；
2.把泡好的香菇有油煎，下少许盐；再把番薯切成丁下锅煎成金黄色；（喜欢洋葱的这步一起炒了，切丝大火翻炒，下点蚝油，好下饭）
3.等米饭上气，先把番薯和香菇一起煮；
4.等米饭快熟时把切成片的腊肠放上去一起蒸
5.电饭煲跳闸时把腊肠挑起放一边过，洋葱下在饭里搅拌，再按上闸
6.把葱，香菜切碎下酱油麻油搅拌，然后放到饭里搅拌，再煮上两分钟，这时锅里起锅巴了；
7.把饭盛好排腊肠，就可以开吃咯。
二、腊肠煲仔饭的电饭锅做法
煲仔饭是大家最为熟悉不过，也深受人们喜爱的主食之一，在传统印象中，煲仔饭都是在砂锅中完成的一种饭，然而，当家里没有砂锅，是否就吃不到自己做的煲仔饭了呢？答案，很显然是否定，我们也可以用电饭煲，简简单单地做出我们喜爱的腊肠煲仔饭。
1、将香菇洗净切丝，胡萝卜根据自己的喜好切成一小粒或者切丝，腊肠切成薄片，倒入干净的大米，放入少许的砂糖、蚝油、食用油，加入适量生抽，进行拌匀，腌制10分钟。
2、倒入清水，摇匀大米，均匀铺在锅底，水量刚好盖过1cm-1.5cm即可，盖上锅盖，插电直到保温状态。
3、进行保温10分钟，打开锅盖，自然凉至5分钟即可食用，此时口感最佳。
三：腊味煲仔饭（电饭煲版）的做法
1.先将米淘净，加清水，米和水的比例为1:1，加入少许油拌匀，电饭煲开始焖饭。
2.将香菇、腊肠切片，青椒切丝备用，待米饭开始收汁时，拌入米饭中，继续焖。
3.准备一个小碗，将盐、糖、鸡精、老抽、生抽、鱼露、香油调成碗汁备用。
4.另起一锅，放少许清水，一小撮儿食盐，将青菜焯熟，捞出备用。
5.待电饭煲煮饭键弹起，进入保温状态，将调好的碗汁倒入锅中与米饭拌匀。
6.盛出焖熟的米饭，搭配上焯好的青菜，即可开始享用。
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煲仔饭怎么做？
需要提前准备好的材料包括：广东香肠 8根、大米 300克、生抽 5大勺、糖 2勺、香油 少许、纯净水 70毫升、姜丝 少许、小油菜 5棵。
1、第一步把电饭煲内胆涂层油。
2、放入淘洗好的米饭，插上电源，选煲仔饭功能开始工作。
3、然后把香肠切片。
4、把油菜放入锅里焯水，焯水后捞出。
5、碗里放入姜丝，酱油，盐，糖，香油和凉开水，拌匀。
6、米饭蒸好后放入香肠，继续焖10分钟。
7、然后倒入调料，用饭勺拌匀。
8、把饭盛出，放上油菜，这样就完成了。
煲仔饭做法既简单又便捷，吃起来既有料，米饭中还带了肉香，那种由煲仔带出的特有饭味
煲仔饭的做法
步骤step
1
米洗净后浸泡约1小时，
步骤step
2
干香菇提前浸泡, 五花肉冷水入锅加料酒姜葱炖煮三十分钟，锅中放水烧开，腊肠入锅煮10分钟.，青菜洗干净后水煮开焯烫，
步骤step
3
砂锅内壁刷上一层油，
步骤step
4
大米沥干倒入砂锅，水过米0.5厘米即可，大火煮沸转小火慢煮8分钟,
步骤step
5
泡好的香菇切片、五花肉切片，腊肠切片，一个鸡蛋备用；
步骤step
6
8分熟后米饭八成熟，依次放入腊肠，香菇，五花肉，打入鸡蛋，小火焖煮大约5分钟左右。
步骤step
7
趁这个时间可以调酱料啦，少许凉开水少许白砂糖盐适量蚝油二勺生抽先搅拌混合搅拌均匀
步骤step
8
倒入适量的油到锅的边边，沿着锅边一圈倒入。这样能有效的防止接下来把饭煮烧糊了，这也是起锅巴的秘诀。（也可以直接找开锅盖，沿着饭边边倒入油）
步骤step
9
,最后放入青菜，倒入调好的酱料，盖上锅盖关火焖1分钟.
煲仔饭的成品图
以上就是关于电饭锅煲仔饭怎么做才好吃全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
