1、炒扇贝
大多数海鲜都可以炒着吃，扇贝也是这样，而且做法非常简单。
具体做法：
1）扇贝洗干净，放入沸水中，开壳后捞出，去掉壳（也可以把黑色物质去掉）备用。
2）新鲜辣椒洗干净切小块，喜欢吃辣的人，就多切点辣椒，干辣椒也可以。切点姜末、香菜末。
3）锅中倒入油，油热之后，放入辣椒、姜末，爆香之后，倒入扇贝肉，翻炒几下，放少许食盐、生抽。
4）炒一两分钟后，放鸡精、香菜末，即可出锅享用了。
2、蒜蓉蒸扇贝
相信很多人都听说过这个菜名，没错，蒜蓉蒸扇贝确实是一道经典名菜，基本上有海鲜的饭店都会有这道菜！如果自己在家中做蒜蓉蒸扇贝呢，也比较简单。
具体做法：
1）将买来的那种细细的、白白的粉丝用水泡软，然后切一些葱末、蒜末和姜末。
2）用铁质勺子把扇贝开壳并取肉（可以去除黑色的东西），再将扇贝肉放在壳内，将粉丝均匀铺在一个个扇贝肉上。
3）起锅倒入少许油，油热之后，倒入葱蒜姜末爆香，再加少许盐、生抽、白糖和鸡精，再用勺子将料汁均匀淋在粉丝和扇贝肉上。
4）将扇贝一个个放在一个盘子里，放入蒸锅隔水蒸5-8分钟。
5）淋上些许热油（也可爆香辣椒和葱花），即可享用这一盘香喷喷的蒜蓉蒸扇贝了。
自制鲜美小贝壳怎么做好吃
爆炒小贝壳的做法：将小贝壳清洗干净，然后与葱姜蒜、辣椒等一起下锅大火爆炒几分钟即可出锅。
小贝壳属于海鲜，做的时候一定要清洗干净，不然吃了容易拉肚子。爆炒小贝壳吃起来味道很鲜美，下面给大家介绍一下具体的做法。
详细内容01首先将小贝壳凉水下锅，加3勺盐、几片姜烧开后关火，将水倒掉。
02然后准备配料：洋葱、葱、姜切丝，香菜切段。
03接下来，锅烧热后，倒入配料洋葱、葱、姜等翻炒均匀，加入适量老干妈豆鼓炒匀后。
04下一步，倒入小贝壳快速翻炒均匀。
05一般大火翻炒3-5分钟，然后适当调味出锅即可开吃。
自制鲜美小贝壳的做法步骤
1提前一晚把小贝壳放在盐水里泡着，可以滴两滴香油，很管用的，第二天沙子都吐干净了～
自制鲜美小贝壳的做法步骤：2 2放几片姜到水中，煮开，再将小贝壳倒入，煮到小贝壳都炸开壳了就可以捞出来啦，沥干水，空壳子扔掉，其他的美美的摆盘吧。（我嫌壳太多了，就手拨了很多肉下来。）
自制鲜美小贝壳的做法步骤：3 3干辣椒、葱、姜、蒜切碎备用。（小葱我弄的比较多，个人比较吃。）
自制鲜美小贝壳的做法步骤：4 4把所有的小葱洒在贝壳上。
自制鲜美小贝壳的做法步骤：5 5我用的橄榄油，油入锅，可以多放一点。
自制鲜美小贝壳的做法步骤：6 6油热后，干辣椒、葱、姜、蒜入锅，爆出香味。
自制鲜美小贝壳的做法步骤：7 7爆香后关火，稍微冷却一点，倒入生抽，不然生抽会被烧干的，可以多倒一点，我用的薄盐生抽，不是很咸。
自制鲜美小贝壳的做法步骤：8 8最后将热腾腾的卤汁均匀地淋在贝壳上，就OK啦～
自制鲜美小贝壳的做法步骤：9 9美美的，鲜美绝伦
以上就是关于小扇贝的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
