丝瓜花蛤汤
材料：花蛤蜊250克，丝瓜1根，食盐4克，葱2根，姜3片，料酒30毫升。
做法：将所有材料提前准备好。花蛤洗净后最好养2小时，倒入一些食盐等它们加快吐沙。姜切成丝备用。准备一锅水，煮开后就放入花蛤和姜丝，加入料酒，煮到花蛤开口位置。焯好的花蛤捞起来沥干水备用。丝瓜洗净去皮后切成滚刀块状。准备炒锅，热锅放入油热后倒入丝瓜，快速翻炒片刻捞起。另外准备一个汤锅，放入适量的水，大火烧开后，将丝瓜倒进去。加水到汤沸腾后，就可以根据个人的喜好，加入适量的食盐调味，最后撒入葱花就可以出锅了。
功效：花蛤的肉里面有着蛋白质、无机盐、糖类以及维生素A、B1、B2等，而且花蛤的含钙量也是很出色的了，因此常吃能够促生长了，还可以安神，而丝瓜也是营养价值很丰富的食物了，富含大量的维生素C喝维生素B，因此就可以帮助我们补充好人体所需的营养物质了，经常吃可以帮助美容，是非常适合女性朋友们食用的美味食物，而且对于正处于生长发育的青少年朋友们来说也很适合吃了哦。
口蘑蛤蜊丝瓜汤
做法：将买来的丝瓜首先去掉表面的皮，同时需要将里面的丝瓜瓤去除掉，切成稍微厚一点的片清洗干净了备用，口蘑清洗干净后切成片备用，蛤蜊提前一天泡在盐水中让其将体内的沙子吐干净，第二天清洗干净就可以直接烹饪了，枸杞用清水清洗一下。取一个汤锅，里面放入适量的水烧开，先放入蛤蜊煮开后，依次放入丝瓜、口蘑以及枸杞稍微煮一会儿。注意煮的时间不宜过长，否则蛤蜊的肉就变老了，影响口感。这道汤里面只需要加入少许的食盐进行调味就可以了，因为丝瓜、口蘑、蛤蜊本身就比较鲜美，如果再加入其它的调味料的话，会将食材原本的味道盖住的。
功效：口蘑里面有大量的膳食纤维，进入肠道之后，会吸收肠道内的水分增加体积，这样可以及时促进排便，有很好的防止便秘、帮助排毒的效果。同时口蘑因为热量比较低，所以不需要担心吃了会发胖。蛤蜊是寒性的食物，具有很好的滋润五脏、生津止渴、利尿消肿的效果，所以很适合水肿的人群来吃。同时丝瓜也是凉性的食物，可以帮助通经络。所以这道口蘑蛤蜊丝瓜汤是比较适合在夏季食用的，可以帮助我们消暑、解渴、利尿，还能有一定的美容、减肥、健脾胃的作用，所以各位爱美的朋友，可千万别错过了这道养生汤品了。
蛤蜊丝瓜怎么做好吃呢？
夏日清凉减肥食谱-丝瓜炒蛤蜊！
丝瓜：
味甘、性凉，有解毒通便、化痰、美容、通经络、调理月经不顺等功效，而且维生素B、C含量高，有利于小儿大脑发育。
蛤蜊：
高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。
好吃又容易上手的丝瓜炒蛤蜊，还是不错的减肥食谱哦。
一、准备丝瓜、蛤蜊、葱姜蒜、喜欢吃辣的可以加辣椒。
二、蛤蜊用水泡1-2个小时吐沙洗净，丝瓜切片，可以稍厚点。
三、锅里放底油，葱姜蒜爆锅，加入丝瓜片炒至变软,加入少许水，烧开，放入蛤蜊。
四、煮至每个蛤蜊张开，关火。这时候的蛤蜊柔嫩多汁鲜美，出锅装盘。
丝瓜的清香，蛤蜊的鲜美，夫复何求？
材料
主料：大蛤蜊6个、丝瓜1根；
辅料：油适量、盐适量、鱼露1汤匙、胡椒粉少许、鸡粉少许、干葱头2个
蛤蜊烩丝瓜
1
丝瓜去皮洗净，切滚刀块。
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2
蛤蜊用盐水浸泡30分钟左右，吐干净杂质。
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3
干葱头去皮去须，洗净切碎。
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4
蛤蜊冲洗一两遍，捞起沥干水。
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5
平底锅放少许油烧热，放下葱头爆香。
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6
倒下丝瓜，用手端起不粘锅抛炒，或用锅铲翻炒片刻。
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7
加上蛤蜊。
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8
倒进鱼露。
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9
加上少许清水。
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10
遮上锅盖焖煮1分钟左右。让蛤蜊在锅中自然爆开壳，鲜汁流入丝瓜中。
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11
最后加上鸡粉、胡椒粉翻炒均匀即可。
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小贴士
蛤蜊买回后用盐水浸泡30分钟左右，尽量让蛤蜊吐干净泥沙和杂质。蛤蜊的汁鲜甜美味，尽量不用焯水再烹调。整个菜烹调时间不需过长，时间过长蛤蜊的肉质会变老，影响口感。
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